На днях окончился мусульманский пост - ураза. Первые три дня после поста мусульмане отмечают Ураза-байрам, или "хайит". Известен также как Праздник разговения и Ид аль-Фитр — исламский праздник, отмечаемый в честь окончания поста в месяц рамадан. В эти праздничные дни в каждом доме накрыты столы и хозяева всегда готовы принять гостей.
Особым изобилием отличаются столы молодых невесток, к которым с раннего утра и до вечера приходят гости. В предпраздничный день готовятся особые блюда и яства, характерные для этого праздника.
Одно из таких узбекских блюд - это юпка, блины узбекской версии. В разных семьях юпку готовят по-своему.

Первым делом готовится тесто. Для этого на 25-30 блинов берем примерно:
- 200-250 мл чистой воды комнатной температуры,
- 1 чайную ложку соли,
- около 0,5 кг муки (зависит от сорта и других факторов),
- 4-5 ст.л. растительного масла.

Праздник Победы, памяти час,

День доблести и отваги,

Пусть много-много лет он вас

Встречает красным флагом,

Взлетевшим над рейхстагом!

Пусть в небе ясном светит солнце

И вам удача улыбнется!

И сердце радостно забьется,

И вновь с Победы день начнется!

При выборе современной кухни следует учесть ряд моментов.

Во-первых, стоит руководствоваться тем, что она должна быть максимально функциональна. Что я имею в виду? Количество столов, выдвижных ящиков, навесных полок, выкатных тумб и пр. соответствовать количеству посуды, продуктов и разных кухонных принадлежностей, которые там надо разместить. Практика показывает, что их много не бывает.

А вот открытые полки совсем не нужны. Они накапливают пыль и убирать их так часто, как необходимо, просто нет возможности.

Во-вторых надо предусмотреть место для холодильника и крупной бытовой техники (микроволновки, хлебопечки, аэрогриля и прочих, таких необходимых в быту помощников). Например, для хлебопечки можно предусмотреть выкатной ящик по ее габаритам.

Также неплохо задуматься, где будут стоять другие кухонные машины, нужные каждый день: миксер, шинковка, блендер, яйцеварка и пр. Ведь важно, чтобы они не создавали ощущение захламленности на кухне, с одной стороны, а с другой стороны - были под рукой каждую минуту.

В-третьих, нельзя обойти вниманием кастрюли, кастрюльки, кастрюльчики, сотейники, миски, сковородки и пр. Конечно, можно все сложить очень компактно, одно в другое, но доставать и потом опять убирать будет не удобно и занимает время и нервы.

Надо помнить, что тяжелые предметы лучше ставить в нижние ящики, а те, что полегче - наверх.

Следующий очень важный момент - мойка. Более дешевые мойки - из нержавейки. Покупая такую мойку, обратите внимание, на то месте, где в мойку будет вмонтирован смеситель. Если мойка выполнена из очень тонкой стали, то она легко деформируется и при надавливании на кран он ходит ходуном. Сразу скажу, что хороших моек из нержавейки сейчас на рынке нет, их просто нигде не производят. Лучше выбрать керамическую мойку. Кроме того, на мойке из нержавейки постоянно остаются следы от воды, ее надо все время вытирать досуха, а на кухне это бывает только поздно вечером, когда все дела переделаны.

Кроме того, лучше выбрать мойку глубокую и достаточно большую, чтобы удобно было мыть большие кастрюли, листы и протвени для выпечки. Советую также выбрать мойку с двумя отделениями (большим и маленьким), это крайне удобно, например, при размораживании мяса и одновременном мытье посуды. Или если в одном отделении моется ягода, то помыть жирную тарелку можно в другом.

Смеситель для кухни советую выбрать с длинным гибким шлангом, чтобы при необходимости можно было пользоваться им как душем, вытягивать на нужную длину. Это удобно как при мытье негабаритной посуды, так и при мытье самой мойки. Также с помощью такого душа удобно наливать воду в высокую вазу для цветов.

Еще одна маленькая удобная штучка в мойке - решетка и одновременно заглушка для воды.

Что касается цвета кухни - тут уж дело вкуса. Единственное, что мне хотелось бы отметить, что цвет лучше выбирать посветлей, особенно цвет столешницы.

Материал также зависит от возможностей и пожеланий. Современные пластики достаточно качественные, можно не бояться их использовать.

Не могу обойти вниманием место для посуды. Где разместить столовый сервиз, куда поставить хрустальные рюмки? Тяжелой посуде - место в выдвижном ящике стола, а рюмки и чайный набор могут украсить интерьер кухни, их можно поставить за стеклянные дверцы навесных шкафов.

Кроме того, нельзя забывать, что на кухне должны храниться какие-то запасы продуктов: мука, сахар, макароны, крупы и пр. Где их хранить? Лучше всего также подойдет один из выдвижных ящиков стола. Сейчас у них делают удобные невысокие боковые стенки: и продукты видно, и доставать и убирать удобно.

Если позволяет место на кухне, то для хранения продуктов очень удобны шкафы-пеналы. Их можно сделать с традиционными полками, а можно с выдвижными ящиками. Они занимают мало площади, зато очень емкие. Стенки такого шкафа можно сделать витражными или глухими.

Также в современных кухнях устраивают специальное место для хранения бутылок. Это узкий выдвижной ящик, шириной сантиметров 12 - 15. Там очень удобно хранить разные бутылки. Если есть возможность, то отведите место для этого приспособления.

Хочу отметить удобство на кухне релингов - металлических планок для крепления мелочей. На подвижные крючки можно подвесить необходимые полотенца, прихватки и пр.

Надеюсь, что мой личный опыт при выборе кухни пригодиться еще кому-то. Желаю хорошей покупки!

Источник: http://www.bankreceptov.ru/