ЛУЧШАЯ подборка САЛАТОВ на каждый день!!! Пальчики оближешь!

1. Салат "Сердечный"



Состав: 500гр. моркови, 250гр. лука, 500гр. сердца (говяжьего или куриного), 3-4ст.л. майонеза, черный перец.
Маринад: 0,5 ст. сахара; 0,5 ст. уксуса 5%; 0,5 ст.воды; 1 ст.л. соли.
Лук нарезать полукольцами и опустить в маринад.
Морковь потереть на терке для ХЕ, потушить на сковороде с раст. маслом пока не станет ярче по цвету и мягче.
Сердечко отварить, нарезать соломкой.
Лук отжать от маринада. Все соединить и заправить майонезом, приправить перцем, подсолить.

Приятного Вам аппетита!

2. Салат "Лисичка"

Ингредиенты:
2 филе куриной грудки
3 маринованных огурца
200 гр. корейской моркови
200 гр. сыра
2 зубчика чеснока
майонез
зелень

Приготовление:
1. Филе отвариваем в подсоленной воде, затем нарезаем полосочками (или разбираем руками на волокна). Огурцы также нарезаем полосочками, сыр на крупной терке.
2. Смешиваем филе, сыр, огурцы и морковь, добавляем выдавленный через пресс чеснок и заправляем майонезом.

Здравствуйте, уважаемые!
Сегодня а меня КЕКС ТРЕВОЖНЫЙ. И есть чего тревожиться. Кекса может всем не хватить, так как он быстро заканчивается.

В предыдущем сообщении я упоминала про конкурс "Весенняя капель".
Так вот, одна из победительниц конкурса  serdyuchka   предлагает интересный теплый салат из куриных потрошков. Блюдо относится к еврейской кухне. В соответствии с законами Кашрута мясные продукты не сочетаются в одном блюде с молочными, поэтому салат заправляется горячим растопленным куриным жиром и подается теплым. Но если вы не придерживаетесь законов Кашрута, то можете заправить его сметаной или майонезом и подавать холодным.

Источник: http://heavycook.livejournal.com/218439.html#cutid1

Слова и фото автора:

Рецепт этих помидорчиков достался мне от любимой свекрови. Я в них просто влюбилась. Они полностью оправдывают свое название. Рецепт проверенный, помидорки получаются вкуснючие. Это просто необыкновенный рецепт. Всем, кто любит подобные вещи, нужно взять его себе на заметку.

Вкусный торт без выпечки

Я увидела этот рецепт в одном из кулинарных блогов и так как мне очень нравится сочетание кабачка и курицы, я приготовила рулетики из кабачков с куриным мясом. Получается вкусное, легкое блюдо, оригинально выглядит, а готовить его совсем не сложно.

• Мука - 250 г
• Соль - щепотка
• Сахар - 1-2 ст. л. (по желанию) (я добавила 1 ст. л.)
• Мак - 3 ст. л. (без горки)
• Масло растительное (без запаха) - 60 г
• Вино белое (любое) - 80 г

• Изюм - 100 г
• Коньяк - 2 ст. л.
• Яблоки - 700 г
• Сахар - 2 ст. л. (или по вкусу)
• Ванилин - щепотка
• Сок одного лимона

• Сметана - 200 г
• Сахар - 1 ст. л.
• Крахмал (у меня кукурузный) - 2 ст. л.
• Яйца - 2 шт.

Сахарная пудра - для посыпки

Приготовление:

Изюм промойте и залейте коньяком. Оставьте настаиваться.

Для теста в чаше кухонного комбайна соедините муку, соль, сахар и мак. Начав взбивать, тонкой струйкой влейте масло, затем вино. Когда тесто начнет собираться в комочки, выложите его на рабочую поверхность и быстро вымесите. Тесто получается достаточно упругим и не липнет ни к рукам, ни к столу. Раскатайте тесто по диаметру формы (24 см) и выложите основу с бортиками. Уберите форму с тестом в холодильник на 1 час. Лариса пишет, что это нужно сделать для того, чтобы при выпечки края теста не осели.


Тем временем приготовьте начинку. Яблоки разрежьте на четвертинки и очистите от сердцевины. 6 четвертинок надрежьте с выпуклой стороны, чтобы они раскрылись веером. Остальные яблоки нарежьте мелкими кубиками и потушите с лимонным соком и сахаром до мягкости. Остудите.

Духовку разогрейте до 180 гр. Наколите тесто вилкой и отправьте в духовку на 10 минут.
На полуготовую основу выложите целые четвертинки яблок, тушеные яблоки и изюм.

Для заливки взбейте венчиком до однородного состояния сметану, яйца, сахар и крахмал. Вылейте на фрукты и выпекайте 30 минут, пока начинка не схватится.

Когда пирог остынет, посыпьте его сахарной пудрой.

Torta ta' San Martin

Этот мальтийский пирог - потрясающее МЕГА-орехово-сухофруктовое удовольствие!

Ингредиенты:

• Яйца (белки отделить от желтков) - 3 шт.
• Сахар - 50 г
• Ванилин - щепотка
• Мука - 150 г
• Разрыхлитель теста - 1/4 ч. л.
• Фундук - 200 г
• Грецкие орехи - 200 г
• Изюм (белый) - 75 г
• Цукаты - 50 г
• Финики (без косточек) (грубо порубленные) - 130 г
• Инжир (грубо полубленный) - 130 г
• Молоко - 3 ст. л.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 гр. Форму (у меня 10*28 см) смажьте или выстелите бумагой для выпечки.
Белки взбейте с сахаром и ванилином до мягких пиков.

Муку смешайте с разрыхлителем, а затем с орехами и сухофруктами.
Добавьте желтки, снова перемешайте.
По чуть-чуть добавляйте ореховую массу к белкам и аккуратно перемешивайте. В самом конце добавьте молоко.
Выложите смесь в подготовленную форму и выпекайте 30-45 минут до сухой зубочистки.
Готовый пирог остудите на решетке.

Приятного аппетита!

Источник

Красивая, вкусная и быстрая в приготовлении холодная закуска.
 

В очередной раз вдохновила пазломания.

Собирала вот эту картинку. Сразу захотелось чего-то прохладного, мятно-лимонного. Ну, мяты у меня полно. Лимоны - в магазине. Осталось найти рецепт.

Мятный лимонад (рецепт № 1)