Насыпной пирог для любителей творожной выпечки! Творожно-сливовый бенефис!

Творожно-сливовый бенефис!

Этот изумительный пирог готовится очень быстро и при этом получается необыкновенно вкусным, как говорят, тающим во рту. Сочетание творога, сливы, какао и имбиря сделают свой незабываемый вкусовой букет.

для теста:

350 г муки
200 г масла комнатной температуры
100 г сахара
3-4 ст.ложки какао

начинка:

4 яйца (взяла 3)
150 г сахара (уменьшила до 1/2 ст.)
100 мл.сметаны (увеличила до 150)
500 г творога (У меня был сухой, протерла через сито)
ванилин ( не использовала, добавила свежий имбирь)
2 ст.ложки муки (крахмал).

!!! В творожной начинке дополнительно сделала слой из свежей сливы, слегка присыпанной крахмалом.

1. Масло порезать небольшими кусочками и положить в миску, добавить муку, какао и сахар. Перетереть все руками во влажную крошку.
2. Взбить яйца с сахаром в пену. Добавить размятый вилкой творог, сметану, ванилин и муку и ещё немного взбить.
3. Разъемную форму диаметром 26-28 см*. смазать маслом (или выстелить бумагой для выпечки), высыпать чуть больше половины крошки.
4. Сверху аккуратно вылить начинку. Затем верхним слоем осторожно выложить оставшуюся крошку.
5. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут

Выпекать в форме диаметром 26 см.

Фотография и описание отсюда http://fotki.yandex.ru/users/gornarosa/view/427485/?page=3

Французский торт

Читать далее...

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ. Рецепт Наташи Чагай.

 

Читать далее...

Кабачки запеченные с сыром, объедение!!!

1.Кабачки порезать на кубики ( 3 средних кабачка) 2.Добавить к ним мелко порезанные укроп и петрушку 3.Посолить,добавить специи 4.Сметану смешать с готовой горчицей (4ст.л.сметаны + 1ст.л.горчицы) 5.Добавить тертый сыр (5ст.л.) и 2 яйца,посолить по необходимости и все перемешать. 6.В форму для выпечки выложить порезанные кабачки,яично-сметанно-сырную смесь,разровнять 7.Сверху посыпать тертым сыром (4-5 ст.ложек) 8.Слои можно повторить.Выпекать в духовке 35-40 минут до появления на поверхности румяной корочки.   MORE20

Торт "Лимонно-кокосовый" от Алии

Торт "Лимонно-кокосовый"

Сырники с шоколадной начинкой в овсяных хлопьях

Лимонный пирог



Ингредиенты:

- Сметана - 250 г,
- сливочное масло - 110 г,
- сода - 1/2 ч.л.,
- мука - 2 ст,
- лимон - 1,5 шт,
- сахар - 1 ст,
- желток - 1 шт,
- сахарная пудра
Приготовление>>>

Летние супы

 

Читать далее...

Вкусные оладьи из курицы
 

Рецепт: Вкусные оладьи из курицы Очень вкусные оладьи из курицы. Делать их просто и быстро. Для оладий с курицей нужно мало времени и немного продуктов. Продукты: филе одной куриной грудки, 2 яйца, немного молока, крахмал или мука, соль. Куриное мясо мелко порезать, добавить 2 яйца, соль, немного молока, крахмал или муку. Можно добавить немного майонеза, но я в этот раз не добавляла. Все перемешать. Дать тесту постоять минут 10. Консистенция должна быть как для обычных оладий. Если тесто получилось жидковатым, то нужно добавить крахмал и дать постоять. Потом обжарить на хорошо разогретой сковородке в масле до образования золотой корочки. Приятного аппетита.

 

Суфле (не сладкое)

 

Название "суфле" происходит от французского слова "souffle", что значит "дыхание, дуновение". Суфле бывает не только легким, сладким, с добавлением сахара или ягод, но и более сытным, например, из сыра, мяса или овощей. Такие суфле легко могут заменить плотный завтрак или ужин. Главный секрет успеха в приготовлении суфле - научиться тщательно взбивать в устойчивую пену белки, а затем аккуратно их смешивать с остальными составляющими. Белки для основы суфле взбивают венчиком или миксером до образования однородной, блестящей, но не сухой пены, на поверхности которой при извлечении венчика должны оставаться плотные остроконечные пики. Затем белки соединяют с остальным компонентами, смешать надо так, чтобы объем белков почти не уменьшился. Белки смешивают в два приема: сначала примешать некоторое количество взбитых белков с твердыми составляющими, чтобы сделать смесь более жидкой и близкой по консистенции к взбитым белкам, а затем добавляют оставшиеся белки и осторожно снизу вверх перемешивают.
В разделе "Суфле (несладкое)" 47 рецептов
Суфле картофельное Суфле сырное по-итальянски Суфле с сыром по-французски Суфле из сыра с перцем Суфле из сыра и брокколи Суфле из сыра с молодым луком Суфле из сыра и ветчины Суфле из сельди Суфле из куриного мяса Суфле из цветной капусты Суфле из риса со шпинатом Суфле из сладкого картофеля Суфле из консервированого лосося Суфле из брюквы Суфле из макарон и брокколи Суфле из шпината Суфле из брокколи Мини-суфле Суфле из брокколи (II) Гороховое суфле Классическое сырное суфле Куриное суфле Суфле из цветной капусты и мозгов	Суфле из креветок Суфле из судака с маслом, паровое Суфле из мяса краба Суфле из икры с картофелем и яйцом Суфле из репчатого лука Суфле из горбуши Суфле грибное Суфле с пармезаном Суфле из курицы по-русски Мясное суфле Суфле из кабачков Суфле из утки Суфле из печени (I) Суфле из печени (II) Суфле из кукурузы Суфле из рокфора Суфле из белого хлеба с брынзой и творогом Суфле из сулугуни с помидорами и пеперони Суфле с баклажанами Суфле по-пикардийски Суфле из свеклы Камбала в суфле из сыра Мини-суфле и

 

Торт Еxpressio. Неземное наслаждение!

Отсюда
Невероятный торт! Наслаждение каждым кусочком!!!
Воздушный бисквит с яблоками и нежный творожно-сметанный крем с бананами и миндалем. Сочетание вкусов неземное!


Ингредиенты:
Яблоки – 2 больших

Тесто:
Яйца – 3 шт
Мука – 1 стакан
Сахар песок – 1 стакан
Ванильный сахар - 5г

Сментанно-творожный крем:
Сметана 20-25% – 500г (пакет)
Сахар песок – 1 стакан
Творог - 250г (пачка)

Читать далее...

Печенье Кокосанка

  Кулинарные подвиги Татьяны

Для любителей кокосовой выпечки!!! Очень вкусное печенье! Ни грамма муки!!! Хрустящая корочка и нежное внутри! Читать далее

Сказочно вкусный торт с творожным заварным кремом!



Ингредиенты:

для теста:
-100 г сливочного масла;
-2 ст. л. сметаны;
-2/3 стакана сахара;
-1 яйцо;
-1 ст. л. меда;
-0,5 ч. л. соды;
-200 г муки.
для крема:
-1 яйцо;
-2/3 стакана сахара;
-2 ст. л. муки;
-100 г сливочного масла;
-500 г жирного творога.

Приготовление:

КРЕМ
Яйцо растираем с сахаром, смешиваем с мукой. Растираем с размягченным сливочным маслом.
Творог несколько раз пропускаем через мясорубку (протираем через сито или прибегаем, как я, к помощи кухонного комбайна).
Смешиваем обе массы и ставим вариться - сначала крем будет жидким, но постепенно загустеет. Не забывайте постоянно помешивать - привкус горелого в креме почему-то чувствуется особенно сильно.
ТЕСТО
Замешиваем негустое тесто - все ингредиенты соединяем вместе.
Визуально делим тесто на несколько равных частей, распределяем в форме, выпекаем по одному коржи - температура 180 градусов, около 15 минут.
Смазываем теплые коржи теплым кремом и оставляем на пару часов при комнатной температуре, потом торт надо переставить в холодильник.

Королевская ватрушка


Королевская ватрушка
Ватрушки, приготовленные по этому рецепту, получаются настолько вкусными, что даже нелюбители творога уплетают их на “ура”. От моей последней партии из 16 штук через пару часов осталась только одна.


Включаем духовку на температуру
180 градусов. Пусть греется, потому что подготовка пирога занимает слишком мало времени.
За что я его очень ценю!

Ингредиенты для основы:
- 500 гр творога,
- 4 сырых яйца,
- 2/3 стакана сахара.

Приготовление:

Яйцо и сахар взбиваю миксером ( вилкой)
Сюда же добавляем творог.
Перемешиваем. Всё. Основа для пирога готова!!!

Теперь берём кусочек сливочного масла и муку.
В данном случае масла я взяла грамм 60, и рукой (пальцами) начинаем разминать его в муке.
Муку добавляем постепенно и понемногу до тех пор, пока эта масса не будет сыпаться между пальцами, как соль.
Мы называем это "крошкой". Вот и крошка готова.

Половину крошки насыпаем равномерно на дно формы.
На крошку выливаем творожную массу.
И посыпаем сверху оставшейся крошкой.
ВСЁ!
Ставим в духовку.
Минут через 30-40, когда появится обалденный запах и пирог подымется, подрумянится,пирог готов.
Он может просесть при остывании. Не огорчайтесь! Когда нарежете, пирог останется красавчиком
и таким же вкусным, как ожидали!
Приятного аппетита.
( из нета )

Котлеты гречневые

Ингредиенты:

Гречка вареная - 1 стакан
яйцо - 2-3 шт
Сыр - 100 гр
Лук - 1 шт
Масло сливочное - 50 гр
Соль,перец

Приготовление:

Лук пожарить на сливочном масле. Сыр потереть на терке. Смешать вареную гречку,лук,сыр. Вбить яйца, посолить, поперчить.

Из фарша сформировать котлеты,обвалять их в муке (делайте это аккуратно, иначе котлеты могут развалиться) и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Вкусные они и в горячем и холодном виде.

Воздушные заварные булочки - получаются просто сказка


Воздушные пирожные получаются чуть плотнее, чем традиционные эклеры.

Это потому, что в тесто добавлен сыр.

Попробуйте, готовится очень быстро, результат вам понравится!

Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом



ИНГРЕДИЕНТЫ:
Овсянка — 100 г
Грибы (отваренные) — 150 г
Лук (1 шт- котлеты, 1шт- соус) — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Яйцо — 1 шт
Мука (1 ст.л- котлеты, 0,5 ст.л.-соус) — 1,5 ст. л.
Орегано — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Бульон грибной (соус) — 200 мл
Сметана (соус) — 100 г
Сливочное масло (соус) — 20 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
— Овсянку заливаем кипятком, накрываем тарелкой и даем настояться, набухнуть около получаса
— Отваренные грибы мелко режем или мельчим блендером, но не в кашу.
— Сливаем лишнюю воду с овсянки, добавляем грибы, яйцо, муку, измельченный в блендере лук, пропущенный через пресс чеснок, орегано, соль, перец и перемешать. Отставить в сторону.
— Делаем соус. Режем кубиками лук и обжариваем до прозрачности на сливочном масле.Присыпаем сверху мукой, размешиваем и всё время перемешивая добавляем немного бульона, постепенно вливая весь.Доводим до кипения, солим перчим, вливаем сметану и через минуту выключаем.Соус готов.
— На растительном масле начинаем жарить наши котлетки.Выкладываем большую столовую ложку, слегка придаем форму, уменьшаем огонь до средне-малого и обжариваем котлетки по 5 минут с каждой стороны.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ♥
http://cook.mypage.ru/

МОРОЖЕНОЕ ДЛЯ ВАС!!!

МОРОЖЕНОЕ ДЛЯ ВАС!!! Кофейное мороженое Фисташковое мороженое Мороженое с фруктами Мороженое с медом и корицей Ягодное мороженое с печеньем Мороженое с клубникой Мороженое с орехами

КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ

Разрыхлитель и сода Хозяйке на заметку: объемы и дозировка продуктов Лето в морозилке: замораживаем овощи, фрукты, ягоды, грибы – советы и рекомендации. Обо всем понемногу Основные правила при работе с дрожжевым тестом Список рецептов Главная страница

Самые вкусные холодные супы: окрошка, гаспачо, чалоп и таратор

Самые вкусные холодные супы: окрошка, гаспачо, чалоп и таратор