Цитата сообщения Шрек_Лесной

Необходимые продукты:

Яйца 4 шт
Сыр плавленный 250 гр
Сахар 1,5 чайные ложки
Соль 1,5 чайные ложки
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Мука 1 стакан
Грибы (шампиньоны или любые другие) 400-500 гр
Лук 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Перец по вкусу
Сыр пармезан 30 гр для посыпки

Приготовление:

Сначала обжариваем чеснок и лук. Потом добавляем грибы и жарим все вместе.

Тесто. Желтки отделяем от белков и желтки взбиваем с сахаром.
Потом добавляем сыр и взбиваем до кремообразного состояния.
Добавляем разрыхлитель и муку. Тесто хорошо перемешать, лучше ложкой или миксером с насадкой для теста. Оно густоватое! Потом аккуратно взбиваем белки до устойчивой пены. И аккуратно добавляем их к тесту и аккуратно перемешиваем.

Сборка. Половину теста выкладываем в форму. Потом грибы. Потом снова тесто. Выпекаем минут 45-50 при температуре 200 градусов.

Горячим выкладываем на блюдо и посыпаем пармезаном, чтоб сыр немного расплавился! Украшаем листиками базилика и угощаем близких!
Это вкуснятина!

http://nnm.ru/blogs/ipola/syrnyy_pirog_s_gribami/#cut