Geroma, Иванна , БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО за рецепт теста ( главное многократно проверенный ) и за идею с фаршем из курицы .

У меня свекор НЕ ест птицу ( вроде как аллергия ), а бой френд дочери НЕ ест мясо ( кроме птицы и рыбы ) ,ну а так же в компании бывают вегетарианцы или дамы на диете .. Вот и наделаю с разной начинкой и по РАЗНОМУ залеплю , что бы не перепутать какие с чем , что бы постараться ВСЕМ угодить

Очень люблю манты, часто их делаю. Особенно нравятся манты из мяса с тыквой!!! А с курочкой еще не пробовала. Спасибо! Обязательно сделаю.

Хоть я и проработала несколько лет технологом в ресторане, а затем стала хозяйкой частного кафе, но манты к стыду своему никогда не делала ни дома, ни на работе. Спасибо за рецепт, теперь обязательно попробуем и внесем в наше меню =) На вид очень аппетитно ...

Спасибо, дорогая! Пройти мимо не смогла! Сто лет манты не ела!

Прекрасный рецепт! Спасибо огромное! А соус просто великолепен!

.

Спасибо.

ПРИВЕТ. Я ВАЛЕНТИН С ЯРОСЛАВЛЯ. КАК ПРИГОТОВИТЬ "БИШБАРМАК"

Ивушка!!СПАСИБО!!!! Всю жизнь прожила в Средней Азии... манты, лагман, самое любимое блюдо, ни чем его не заменишь...делаю постоянно,а вот с перцем болгарским попробую обязательно....

Исходное сообщение dub492:
ПРИВЕТ. Я ВАЛЕНТИН С ЯРОСЛАВЛЯ. КАК ПРИГОТОВИТЬ "БИШБАРМАК"

dub492, бЕшбармак))))) довольно просто)))... но лучше Ивушки это все равно никто не расскажет... Кстати, название переводится с казахского как " пять пальцев"... не потому, что готовится из них, а потому, что едят его руками))))

Таких мантов ещё не пробовала. Спасибо

Родом и детством и юнностью я с Алма-Аты))Манты у нас любимейшее блюдо))А как они пахнут когда вот-вот уже готовы!!))Меня вот,что бесит.Когда была в России,то меня коренную алма-атинку так сказать местные товарищи(россияне которые учили как и лепить))Самое ужасное,что они были с дыркой в центре))примерно как беляши..весь сок в процессе варки вытекал..когда я увидела программу*Смак* с Макаревичем(давно это было)..он там тоже налепил дырявых мант...я так тихонечко завыла в уголке...ыыыыыыыыы)))Манты делаю и с тыквой и с джусаем и просто мясо-лук.Залепливаю по настроению))или мешочком или косичкой))С курицей ещё не делала,спасибо за идею))И за соус))Ушла лепить))

.

Спасибо

какая красота, у меня аж слюнки потекли....
жаль мантушницы нет(((
спасибки, за пост.. если привезут мне мантушницу обязательно сделаю....

У тебя такие красивые и аппетитные они на блюде...Это столько труда нужно вложить чтобы сделать манты!...
Для меня это всегда как праздник) одна очень хорошая знакомая изредка делает, она мне как сестра.
Вот фото я сделал) знаешь, там на нескольких мантах виден специальный кармашек сверху, иногда он разделен пополам, ведь мант большой) ..так как манты едят в общем-то руками, то в этот кармашек наливается соус и всё это божество отправляется в рот)) , ну, или половину) Это так в Киргизии делают)))

Исходное сообщение Ксюша_Берёзкина:
Родом и детством и юнностью я с Алма-Аты))Манты у нас любимейшее блюдо))А как они пахнут когда вот-вот уже готовы!!))Меня вот,что бесит.Когда была в России,то меня коренную алма-атинку так сказать местные товарищи(россияне которые учили как и лепить))Самое ужасное,что они были с дыркой в центре))примерно как беляши..весь сок в процессе варки вытекал..когда я увидела программу*Смак* с Макаревичем(давно это было)..он там тоже налепил дырявых мант...я так тихонечко завыла в уголке...ыыыыыыыыы)))Манты делаю и с тыквой и с джусаем и просто мясо-лук.Залепливаю по настроению))или мешочком или косичкой))С курицей ещё не делала,спасибо за идею))И за соус))Ушла лепить))

Ксюша_Берёзкина, а я тоже леплю башмачки))))... и тоже обязательно полностью закрываю...

пусть это и не манты, но приготовить такую вкуснятину можно( только я бы фарш заменила на мясо с луком и , причём, все резанное на мелкие кусочки) спасибо за напоминание о блюде!!!!!

Спасибо большое за рецепт.

Дорогие мои читатели и друзья! Прочитала ваши комментарии, прошу прощения, что не отвечаю персонально, но на такое количество отзывов можно писать ответы полночи! Хочу поблагодарить за добрые слова всех, кому этот рецепт понравился - пробуйте, готовьте - манты эти получаются вкусные. Спасибо за открытки и цветы, а также - и за то, что вы так сплоченно стали меня защищать)) И смеялась, когда читала и - тронута очень.

Вот, а тем, кому нравится критиковать - отвечаю отдельно.
Дорогие господа-товарищи! Я в кулинарии - не дилетант! А уж что касается национальной азиатской кухни - могу поспорить со многими поварами-профессионалами. Если бы вы удосужились внимательно прочитать пост с самого начала, а не кинулись сломя голову свои мнения высказывать - вы бы увидели, что я в начале поста дала ссылку на подборку, в которой описано несколько рецептов мант, в том числе и очень подробный - традиционный. Поэтому поводу хочу отметить. У нас, в Алма-Ате, манты готовят в разных вариантах - и с тыквой, и с картошкой, и с капустой, и с курдючным жиром, и со шпинатом, и с курицей, и с бараниной, и с говядиной, и даже со свининой. Готовят их и из пресного теста и из дрожжевого, и количество компонентов в начинке - тоже - нет никаких ограничений.
Я не понимаю - что - я совершила преступление? Я написала рецепт - никуда не годный? Чего вы на меня так ополчились? Я готовлю блюдо, фотографирую его, пробую на вкус, и если считаю, что оно достойно находиться в моем списке рецептов. если я знаю. что мне не будет за него стыдно - конечно - выставляю. И не помню еще случая, чтобы мне кто-то сказал:"Ива, ты что за дрянь выставила у себя?" Пока еще такого не было, и уверена - не будет.
Назвала я это блюдо мантами, потому, что это - манты! А не что-то другое, как предложил мне товарищ Юрченко_ВК, из Томской области.
Это - манты. И по-другому я их называть не буду. Мало того, я намерена выставлять и дальше МАНТЫ с разными начинками. Кто не приемлет таких экспериментов - ради Бога - извините. Я никого не заставляю и не принуждаю. Нравится - пробуйте. Не нравится - ваше дело.

Спасибо, взяла на заметку!

Юлия_Сатдарова, пожалуйста!

Спасибо за рецепт, это любимое блюдо моего сына.

Вкусненько и соус отличный. Спасибо!