Пирог от «Самой обаятельной и привлекательной»

В фильме «Самая обаятельная и привлекательная» героиня Ирины Муравьевой, озабоченная устройством личной жизни, приманивает избранного в спутники жизни мужчину с помощью пирога «Ноктюрн». Попробуй приготовить этот кулинарный шедевр, и ты увидишь: ни один представитель сильного пола не в состоянии противиться такому искушению

Ингредиенты:

• творог –150 г
• растительное масло – 4 ст. ложки
• яйца – 1 шт.
• сахар – 2 ст. ложки
• мука – 1 3/4 стакана
• разрыхлитель – 1/2 пакетика

для начинки:

• яйца – 3 шт.
• мандарины – 600 г
• лимон – 1 шт.
• сливочное масло – 100 г
• сахар – 150 г
• творог – 750 г
• сметана – 250 г
• разрыхлитель – 1 ч. ложка

Способ приготовления

1. Смешай творог с растительным маслом, яйцом, сахаром, мукой и разрыхлителем.

2. Для крема отдели белки от желтков. Лимон вымой, натри на терке 1 ч. ложку цедры и отожми 1 ст. ложку сока.

3. Взбей сливочное масло, сахар и желтки. Добавь творог, сметану, разрыхлитель, лимонный сок, цедру, все перемешай. Положи 1/2 части мандаринов. Взбей белки и перемешай с массой.

4. Раскатай тесто, выложи в форму, смазанную маслом, сделав высокий бортик. Выложи на него творожную массу, оставшиеся мандарины.

5. Выпекай при 180°С 60 мин.

www.aif.ru

Серия сообщений "пироги,пирожки,булочки,бублики":
Часть 1 - Пирог "Мечта"
Часть 2 - Пирог
...
Часть 98 - Без заголовка
Часть 99 - Пирог "Золотой подсолнух"
Часть 100 - Сливовый пирог

Йогуртовый десерт

Что нужно для йогуртового десерта:

500 г питьевого йогурта
10 г желатина
ягоды и фрукты - по вкусу
сахар - по вкусу


Как приготовить йогуртовый десерт:

Желатин залить 1/2 стакана воды, оставить на 15-20 минут, после распустить на водяной бане. В йогурт по вкусу добавить сахар, прогреть, ввести желатин, тщательно перемешать. Фрукты и ягоды промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. В формы положить ягоды, залить йогуртом, поставить в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания. При подаче десерт выложить из формочек, украсить ягодами, веточкой мяты и подавать, йогуртовый десерт готов приятного аппетита!

Серия сообщений "десерты,кремы":

десерты,кремы,напитки

Часть 1 - Лимонный кёрд
Часть 2 - Как сделать мороженое из сока за 2 минуты
...
Часть 98 - Запеченый грейпфрут и еще несколько десертов
Часть 99 - Десерт "Мир Кнама"
Часть 100 - Крем из манки

ЧТО НУЖНО:

Для теста:
250 г муки
0,5 стакана теплой воды
1 яйцо
• соль на кончике ножа
1 ст, л. сливочного масла
Для начинки:
1 кг яблок
150 г сдобных сухарей
50 г сливочного масла
150 г сахара
100 г изюма
80 г очищенных грецких орехов
1 ч. л. корицы
3 ст. л. сахарной пудры

ЧТО ДЕЛАТЬ:
1 Муку просеять, насыпать горкой на рабочую поверхность. Сделать сверху углубление в виде кратера. Влить в него воду, яйцо и растопленное масло, добавить соль. Вывесить тесто. Вымешивать до тех пор, пока тесто не станет гладким и эластичным.

2 Скатать тесто в толстый жгут С силой отбивать его об стол в течение 10 мин Это очень важный шаг в приготовлении вытяжного теста, позволяющий сделать его более прочным.

3 Тесто скатать в шар. накрыть и оставить на 1 ч в теплом месте.

4 Пока тесто расстаивается, приготовить начинку. Изюм замочить в теплой кипяченой воде. Орехи порубить, но не очень мелко. Яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Нарезать четвертинки яблок тонкими ломтиками. В сковороде разогреть сливочное масло, добавить сахар и яблоки и готовить 2-3 мин. Выложить припущенные яблоки в миску, добавить корицу, изюм и орехи, тщательно перемешать. Сухари измельчить в блендере. а затем подрумянить на сухой сковороде.

5 Расстелить на столе скатерть или большое полотенце, присыпать мукой. Выложить тесто на скатерть, раскатать максимально тонко. Приподнять его на ладонях и растягивать от середины к краям, пока оно не станет совсем тонким Толстые края обрезать.

6 Разогреть духовку до 200 °С. Сбрызнуть тесто маслом, присыпать сухарями и выложить ровным слоем начинку.

Приподняв ближний к себе кран скатерти, сделать первый оборот рулета. Затем, взяв скатерть за боковые края медленными движениями вытягивать ее от себя При этом штрудель будет сворачиваться в рулет. Переложить штрудель на смазанный маслом противень, накрыть фольгой и выпекать 25 мин. Затем снять фольгу и выпекать еще 10 мин. Готовый штрудель присыпать сахарной пудрой. Подавать теплым.


http://varenikoff.ru/deserts/61-shtrudel-iz-yablok.html

Серия сообщений "рулеты":
Часть 1 - Рулет
Часть 2 - Начинка для рулетов
...
Часть 14 - Бисквитные мини - рулеты
Часть 15 - Пирог рулет с грибами
Часть 16 - Штрудель из яблок
Часть 17 - яблочный штрудель по старо-еврейски (Венский штрудель)

Серия сообщений "пироги,пирожки,булочки,бублики":
Часть 1 - Пирог "Мечта"
Часть 2 - Пирог
...
Часть 98 - Без заголовка
Часть 99 - Пирог "Золотой подсолнух"
Часть 100 - Сливовый пирог

Полезные мелочи для сумки

Это вкладыш в сумку и ключница. Скорее всего это удобно тем, кто имеет много сумок. Потому что приходится постоянно перекладывать из одной в другую необходимый минимум вещичек.

 

Биточки рыбные одесские

Пока я их жарила, мне в затылок дышали 3 человека. Два из них одесситы, которые не могли дождаться этой вкуснятины. Вырывали в буквальном смысле слова из рук и норовили схватить со сковородки тоже. Биточки очень нежные, едятся легко и с каждым следующим хочется все больше и больше. К концу жарки пришлось прогнать этих троглодитов с кухни (кому-то попало по затылку, кого просто полотенцем огрела ), потому что не оставалось биточков для фотки. Сегодня эти умники решили пойти и накупить побольше кильки. Жарить, конечно, придется мне. Хорошо еще, что они ее чистить не отказываются.
Рецепт

klubka.net

Материалы: Штифты с шариком 70-80 шт, длина каждого 18-25мм ( в данном случае 20мм);

5 столовых ложек муки

5 столовых ложек сахара

5 столовых ложек сухого молока

3 яйца целиком

1/2 чайной ложки гашеной соды.

Тесто разлить на застеленный пергаментом или фольгой противень.

Выпекать 10 минут.Горячим смазать приготовленной начинкой(джем,повидло,сгущенка с маком...что есть!) и плотно свернуть при помощи

полотенца.После остывания присыпать сахарной пудрой.

Честно говоря я не думала, что получится, потому без пошаговых фото. Мне нужен был майонез, но он, как на зло закончился. Яиц было всего три и жалко было их тратить и, как по волшебству я наткнулась на этот рецепт!
Многих смущают сырые яйца в майонезе, а это майонез готовится вообще без яиц!
Всё, что нужно это молоко, растительное масло и... погружной блендер, да, да не миксер, а именно погружной блендер!
И приготовление - чудо! Не нужно вливать масло чайными ложками или тонюсенькой струйкой, просто смешать блендером молоко и масло и через несколько секунд у вас получится густая эмульсия! И в рцепте написано, что этот майонез можно хранить в холодильнике в течении 10 дней, в общем одни восклицательные знаки!

Evbkztn/

Оно называется "Умноe", так как все ингредиенты мы смешиваем, но при выпечкe тесто отделяется от начинки!!! Честно скажу, не ожидала такого результата - вкуснoe нежнoe лакомство! Советую всем, не пожалеете!!! Помимо вкуса, еще и красивое!

Ингредиенты для ""Умное" пирожное"

• Яйцо — 8 шт
• Маргарин — 250 г
• Мука — 225 г
• Вода — 2 ст. л.
• Молоко (теплое) — 1 л
• Ванильная эссенция — 2 ч. л.
• Сахар — 300 г
• Сахарная пудра