Пирог с фруктами и ягодами хорош в любое время года. В сезон можно использовать свежие, а зимой замороженные ягоды.

Продукты:

мука — 2,5 стакана,
яйца — ​3 шт.,
сахар — 200 гр.,
кефир — 1 стакан (250 мл),
масло растительное без запаха — 130 мл,
разрыхлитель — 1 пакетик,
ванилин — 1,5-2 гр,
средние яблоки — 2 шт. (можно апельсин или сливы),
ягоды любые
Для посыпки:

мука — 2 ст. ложки,
сливочное масло — 40 гр.
сахар — ​2 ст. ложки,
Как приготовить сочный пирог с фруктами и ягодами:

Для посыпки рубим ножом все ингредиенты до состояния крошки так, чтобы масло забрало в себя муку и сахар.​

Для теста: просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем.

Яйца взбиваем с сахаром и ванилином до крепкой пены.

Вливаем кефир, растительное масло и перемешиваем осторожно до однородной консистенции, добавляем муку с разрыхлителем. Перемешиваем.

Выливаем тесто в форму, смазанную маргарином или сливочным маслом.

Сверху посыпаем ягодами и укладываем порезанные ​яблоки.

Посыпаем рубленой крошкой и выпекаем при 180 С до готовности около часа.

Приятного чаепития!