Вам потребуется:

100 грамм шампиньонов
250 грамм мидий (можно замороженных)
0,5 баночки 15% сметаны
1 столовая ложка растительного масла
0.3 пачки сливочного масла
100 грамм сыра (любого)
1-2 зубчика чеснока
1 пучок зеленого лука
соль, перец

Способ приготовления:

Шампиньоны помыть и нарезать. На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем шампиньоны, слегка обжариваем, за тем добавляем мидии и жарим еще 3 минуты. Добавляем сливочное масло, измельченный лук и чеснок. Постоянно помешивая, обжариваем еще 3 минуты.
Добавляем соль, перец по вкусу, заливаем все сметаной, посыпаем сыром и готовим под крышкой еще 5 минут.

источник  http://recepty.nl/15-griby-s-midiyami-v-smetane.html