Ингредиенты: 
3 кг кабачков (очищенных) 
2 ст.л. соли 
1 ст.л. черного перца 
6 ст.л. сахара 
1 ст. подсолнечного масла 
пучок петрушки 
пучок укропа 
1 ст. 9%-го уксуса 
1 или 2 ст.л. выдавленного чеснока (на ваш вкус) 

Кабачки с рисом – очень удобная заготовка. Её можно есть, как сытную закуску. Можно подогреть и подать на гарнир, а можно использовать для приготовления супа.

• 1 кг кабачков;
• 500 гр. помидоров;
• 300 гр. сладкого перца;
• 300 гр. лука;
• 200 гр. моркови;
• 1 пучок укропа;
• 1 стакан пропаренного риса (сухого);
• 2 стакана воды;
• 150 мл растительного масла;
• 3 зубка чеснока;
• 2 столовые ложки соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1,5 столовые ложки уксуса (9%). 

Классический вариант лечо готовится из болгарского перца и помидоров, но кабачковое лечо получается не менее вкусным.

• 4 кг кабачков;
• 3 головки чеснока;
• 80 гр. соли;
• 1 кг болгарского перца;
• 4 кг помидоров;
• 150 мл растительного масла;
• 100 гр. сахарного песка;
• 100 мл уксуса (9%). 

Ингредиенты для «Кабачки на зиму с томатной пастой»:

Продукты

Кабачки - 800 г

Морковь - 200 г

Перец сладкий - 1 шт.

Масло растительное - 50 мл

Уксус 9% - 50 мл

Чеснок - 3-4 зубчика

Перец острый красный молотый - 0,25 ч.л.

Перец черный молотый - 0,25 ч.л.

Кориандр молотый - 1 ч.л.

Соль - 25 г

Сахар - 50 г

Что понадобится для закуски:

• 1 молоденький кабачок;
• 3-4 помидора;
• половинка репчатого лука;
• сыр твердых сортов — 100 — 150 г;
• яйца — 4-5 шт;
• соль и перец молотый — по вкусу;
• зелень рубленная.   

Кабачки – 400-450 гр.
Соль – ½ ч.л.
Мука – 4-5 ст.л. с горкой
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 1 ст.л.
Помидор – 1 шт.
Колбаса (ветчина, мясо, фарш) – 80 гр
Сыр – 80 гр
Лук – 1/3 шт.
Базилик – 1 веточка
Чеснок – 1 зубчик  

Нежнейший кабачковый торт, не оставит равнодушным никого!

И так нам понадобятся:

Кабачки 1 кг,

Морковь 2 шт,

Лук репчатый1-2 шт,

Яйца 4 шт,

Сыр 100гр,

Помидоры 2 шт,

Чеснок 2 зубчика,

Зелень 1 пучок,

Сметана+майонез (по 150 гр каждого),

Мука 100 гр.

Растительное масло для жарки.
И так давайте же скорее приступим к приготовлению! 

Необходимые продукты для кабачкового торта:

500 грамм кабачков;

2 куриных яйца;

4 столов. л. муки;

200 грамм помидор;

100 грамм плавленого или твердого сыра;

1-2 зубчика чеснока;

15 грамм петрушки;

120 грамм майонеза;

растительное масло для обжаривания;

соль, перец по вкусу.

Ингредиенты:

Рецепт кабачковых котлет очень простой. Котлеты получаются сочные, свежие и горяченькие. В сезон, когда кабачков не мерено – очень дешевая еда. Зимой, когда кабачки лежат только на полках супермаркетов – напоминание о лете. Ну, а если нет кабачков, можно приготовить чудесные капустные котлеты или грибные котлеты. Чем котлеты из кабачков отличаются от оладьев из кабачков? Во-первых в котлетах присутствует сыр и зелень, а во-вторых они более плотные по консистенции и их надо есть вилкой.

 

Такое блюдо из кабачков заслуживает Вашего внимания.