Состав:

800 г муки высшего сорта

70 г ржаной муки

100 г сухого молока

3 ч.л. сахара

2 ч.л. соли

1 ч.л. соды

0,5 ч.л. лимонной кислоты

2 ч.л. корицы

1/3 ч.л. кардамона

1/6 ч.л. бадьяна

600 мл кефира

100 — 150 г сливочного масла

Ингредиенты для приготовления ирландского бездрожжевого хлеба:

• 180 мл кефира;
• 75 г пшеничной муки в\с;
• 75 г ржаной обойной муки;
• 150 г цельнозерновой муки;
• 35 г пшеничных отрубей;
• 1 ч.л. пищевой соды;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1 ч.л. семян кориандра;
• 2 ч.л. тмина;
• соль, масло растительное.

По своей простоте и вкусноте граничит с гениальностью.

на целый багет (батон, буханку белого хлеба) грамм 120 сливочного масла
пучок укропа
3 дольки чеснока
щепотка соли

В последнее время мы всё чаще сталкиваемся со спорами о пользе и вреде такого необходимого для нас продукта, как хлеб. Особые сомнения вызывает наличие дрожжей в его составе: мол, и вредно это для организма, и красоты не добавляет, и пищеварение затрудняет. Поэтому сегодня мы научимся готовить бездрожжевой хлеб различными способами, а поможет нам в этом духовка.

Нам понадобится: