Одну часть теста раскатать на припыленной пшеничной мукой рабочей поверхности в прямоугольный пласт толщиной 3 - 4 мм.

Аккуратно переложить тесто в жаропрочную форму для запекания, формируя высокие бортики у пирога. Аккуратно выложить на основу пирога готовую творожную начинку. Разровнять ее силиконовой лопаткой.

Оставшуюся часть теста измельчить на крупной терке, распределить равномерным слоем поверх творожной начинки.

Выпекать пирог в разогретой до 180С духовке 30 - 40 минут в зависимости от особенностей вашей кухонной техники. Когда пирог подрумянится сверху, аккуратно достать его из духовки и остудить в форме до комнатной температуры.

Готовая выпечка получается очень нежной, мягкой и влажной, она отлично подходит на завтрак к чаю. По желанию готовый пирог можно украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!