• мука - 160 г
• сахар - 65 г 
• ванильный сахар - 1 ч.л.
• сливочное масло (холодное) - 80 г
• Для начинки:
• творог - 220 г 
• яйцо - 2 шт. 
• сахар - 160 г 
• ванильный сахар - 1 ч.л.
• абрикосы - 350 г

Приготовление:

Для теста в миску (или в чашу кухонного комбайна) просеять муку, добавить сахар, ванильный сахар, нарезанное масло и растереть (прокрутить) в крошку. Убрать в холодильник.

Духовку разогреть до 180°, форму (диаметр 20 см) смазать маслом.

Для начинки: смешать творог, яйца, сахар и ванильный сахар, взбить миксером до однородности.

Абрикосы разрезать на две половинки, косточки удалить.

В форму выложить половину теста, абрикосы. Распределить начинку и посыпать оставшимся тестом.

Выпекать 40 - 50 минут до золотистого цвета.

Готовый пирог остудить и разрезать на порции.

Приятного аппетита!