Кулинарные хитрости - всегда пригодятся

У каждой хозяйки есть свои кулинарные полезности или хитрости, которые она использует при приготовлении пищи. Надеюсь, что и вам они могут пригодиться. Поэтому не задумывайтесь над тем, знаете их или нет, а лучше берите к себе в "копилку советов".

Итак, начнем знакомиться с кулинарными хитростями:
- чтобы сделать красивый пирог, при раскатывании теста положите под скалку кружево: рисунок отпечатается на поверхности теста оригинальным узором;
- перед тем, как готовить картофель - фри, промойте нарезанные ломтики холодной водой и промокните полотенцем. Корочка получится хрустящей, а масло не будет "плеваться";
- если жарите птицу, то за 10 минут до конца готовки обрызгайте курицу, индейку или утку соленой водой. Это позволит получить хрустящую, румяную и очень аппетитную корочку;

- полоски бекона не будут сворачиваться во время жарки, если на сковороду налить немного воды;
- когда вынимаете мясо из холодильника, слегка полейте его уксусом. Так мясо не только быстрее разморозится, но и будет заметно нежнее;
- все овощи и фрукты храните в холодильнике или хотя бы в затемненных местах. На свету многие из них очень быстро теряют все полезные вещества;

- чтобы свекла на потеряла свой цвет при варке, ее нужно варить в воде с сахаром и яблочным уксусом.
- молотый и зерновой кофе лучше хранить в специальных баночках или пакетах с зиппером. Но и в обычных полиэтиленовых пакетах кофе сохранит аромат и свежесть, если хранить его в морозилке;
- для быстрого охлаждения вина, заверните бутылку в полотенце, смоченное холодной водой и уберите в холодильник;

- помидоры дольше останутся свежими, если их хранить черенками (или местом, где были черенки) вниз;
- базилик рекомендуется заворачивать в бумагу,  а затем в приоткрытый пакет и убирать в холодильник.

А, главная и очень важная хитрость - готовьте всегда с любовью и в хорошем настроении и тогда точно получится самое вкусное блюдо!

А, есть и другие "хитрости", например можете купить алкотестер в киеве, в интернет - магазине "4тото". Здесь найдете много интересных и оригинальных аксессуаров. Посетите сайт: 4toto.com.ua. и посмотрите,  а сделав выбор, узнайте, как можете оплатить товар. Приятной покупки.

Серия сообщений "кулинарные советы/хитрости (ч.1)":
Часть 1 - Искусство карвинга
Часть 2 - Кулинарные секреты про тесто
...
Часть 7 - Виды сыра, используемые в кулинарии
Часть 8 - О пряностях и приправах: что куда добавлять
Часть 9 - Кулинарные хитрости - всегда пригодятся
Часть 10 - Полезно знать - пригодится
Часть 11 - Кулинарные хитрости (продолжение)
...
Часть 48 - Приготовление домашней лапши (3 варианта)
Часть 49 - Приготовление шоколадной глазури из какао
Часть 50 - Хранение имбиря - полезные советы