Японская пицца «Окономияки» 
«Окономияки» переводится как «то, что ты хочешь». 
По-русски мы, скорее, назвали бы ее запеканкой. 

Сало засоленное в рассоле

Ингредиенты:
• Сало;
• Лавровый лист;
• Перец горошком;
• Чеснок;
• Молотый перец, соль;

Сам процесс приготовления:
Сало нарезаем полосками толщиной примерно 3-4 сантиметра, и приготовленные брусочки сложить в банку примерно ка на фото.

Добавляем
перец горошком, лавровый лист, возможно специи по вашему вкусу и все заливаем приготовленным горячим рассолом. Рассол готовится из расчета: 3 столовые ложки соли на литр воды, все развести и довести до кипения, потом горячим рассолом залить банки с салом.
Закрыть банки крышками дать остыть и отправить в холодильник на две недели.
Затем достать сало из банок, обсушить полотенцем, каждый кусок натереть молотым перцем, по всему куску сала равномерно сделать надрезы, вложить в них очищенные и порезанные на пластины дольки чеснока.
Обернуть сало пищевой пленкой или сложить в контейнер для хранения. Затем убрать сало в холодильник или морозилку, по надобности наслаждаться очень вкусным деликатесом. Приятного вам аппетита.

Вам потребуется:

Тесто:
Масло сливочное - 150 г,
Сметана - 0,5 стакана,
Мука - 1,2 стакана,
Разрыхлитель - 1,5 чайных ложки

Сметанная заливка:
Сметана - 1 стакан,
Сахар - 1 стакан,
Яйцо - 1 шт,
Ванильный сахар - 1 чайная ложка,
Мука - 2 столовых ложки

Начинка

3-4 яблока

Продукты:

• Мука                                     — 500 гр.;
• Сливочный маргарин     — 500 гр.;
• Молоко                                — 200 гр.;
• Яйцо (для смазки)               — 1 шт.;
• Соль              —   1/2 чайной ложки;
• Мармелад, густой джем или консервированные фрукты — 200 гр.

    Приготовить слоёное тесто. Для этого муку, размягчённый маргарин, молоко и соль смешать и хорошо вымесить тесто. Поставить на сутки в холодильник. Охлаждённое раскатать, сложить и снова раскатать. Повторить несколько раз. Ненадолго положить в холодильник (20-30 минут). Достать тесто из холодильника и раскатать пластом толщиной 1/2 см., разрезать на квадратики. Посередине каждого квадрата (чайной ложкой) порцию джема, мармелада или консервированных фруктов, после чего поднять углы квадратиков и защепить их, придав пирожному форму полураскрытого лотоса. Выложить пирожные на смоченный водой противень, смазать взбитым яйцом и поставить в духовку на выпечку. Выпекать при температуре 200 градусов 15 — 20 минут. Слойка с начинкой готова. Перед подачей на стол, охлажденные пирожные можно украсить сахарной пудрой или подать к нему карамельный соус.

Нежное песочное печенье

Ингредиенты:

Сливочное масло — 100 г
Яичный желток — 2 шт.
Сахар-песок — 100 г
Мука пшеничная — 180 г

Приготовление:

1. Размягченное масло перемешать с желтками до кремообразной консистенции.

2. Добавить сахар и муку, замесить тесто.

3. Из получившегося теста сформировать небольшие шарики (от 15 до 20 штук). Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Каждый шарик немного придавить.

4. Выпекать 20 минут в разогретой до 200°C духовке. Приятного аппетита!

Свиное филе с грибами и овощами



4 большие свиные отбивные
1 большая луковица
30 г белых сухих грибов
1 красный сладкий перец
1 красный перец чили
1 помидор
100 г замороженного зеленого горошка
60 мл грейпфрутового сока
растительное масло, соль, перец

ДЛЯ ТЕСТА:
  400 г пшеничной муки
  1 яйцо
  200 г сливочного масла или маргарина
  125г молока
соль
ДЛЯ КРЕМА:
  400г вареной сгущенки
  200 г сливочного масла
  (по желанию можно добавить 2 ст ложки меда)

ПРОЦЕСС:
Взбить масло,добавить яйцо,молоко,муку,немножко соли и замесить тесто.Скать его в шар и на 30 мин отправить в холодильник.
Теперь тесто пропустить через мясорубку,и выпекать ввиде тонких палочек в духовке при 230градусах до золотистого цвета.
Для крема размягченное сливочное масло взбить,постепенно добавляя в сгущенку.
немного уже выпеченного теста отложить для оформления,остальное перемешать с кремом и уложить горкой на блюдо,можно посыпать 2 ложками мака!Подавать охлажденным!!!!

Зарегистрируй свой ник-нейм!