Салат "Фиалки"

Ингредиенты:

- 300 гр. копченого окорочка - порезать соломкой,
- 200 гр. чернослива - соломкой (лучше выбрать с кислинкой, если чернослив сладкий, то порцию уменьшить),
- 400 гр. обжаренных с солью и перцем шампиньонов,
- 300 гр. свежего огурца - соломкой,
- 200 гр. корейской моркови,
- майонез,
- редис,
- листья шпината (базилика),
- сок синей капусты.

Приготовление:

1. Укладываем все слоями: окорочек, чернослив, грибы, огурец, морковь, промазывая майонезом.

Украшение:

1. Фиалки делаем из редиса покрашенного соком синей капусты.
2. В качестве листьев берем шпинат (базилик).
3. Бока обкладываем крекерами.

Куриные шашлычки на шпажках


Куриное филе разрезаем на две половины, и каждую еще раз пополам вдоль, чтобы получилось 4 плоских шницеля.
Маринуем в лимонном соке, белом перце, чесночном порошке (свежий чеснок не украсит собой романтический ужин, а порошок не дает послевкусия) и карри (маринад может быть и другим, вашим любимым)
Каждый кусок хорошенечко отбиваем.
Кладем тонкий ломтик копченого бекона.
Заворачиваем плотный рулетик, прокалываем зубочистками поперек по размерам порции.
Вот эту заготовку можно залить оставшимся маринадом и хранить в фольге как полуфабрикат!

Теперь режем его на отдельные рулетики.
Каждый насаживаем на длинную шпажку для шашлычка, вынимая зубочистки - при таком способе рулетики не развалятся и легко нанижутся на шпажку.
Жарим на сухой сковородке до румяной корочки.
Подавать можно на шпажках, а можно снять мясо прямо на тарелку.

,,Поцелуйчики,, закуска из лосося.

Очень интересно !

оригинал тут http://forum.say7.info/topic8586-75.html

Нажмите, чтобы увидеть картинки

 

Фаршированная цветная капуста

 

слова и фото автора
Рецепт с "Евы",автора не помню

читать далее

Творожные розочки.

Несложный и быстрый рецепт.
Тесто:
Пачка творога
Пачка масла
8-9 больших столовых ложек муки (с горкой) и 1-2 ложки для посыпки стола при раскатке. Сколько будет в граммах - не знаю, все делаю на глаз. Тесто не должно быть слишком мягким- расползется, и не слишком крутым-будут сухарики.
1 яйцо (можно без него). Соду не класть - иначе формы не будет.
Сахар.
Все ингредиенты (кроме сахара)смешать, вымесить тесто и раскатать в тонкий пласт, толщиной около 3мм.
Стаканом ( у меня был диаметр 6см) вырезать кружочки. Одной стороной обмакнуть в сахар, плотно прижимая рукой, чтобы налипло как можно больше сахара.
Сложить лепешку пополам. И еще раз пополам. Правой рукой слепить один уголок, а левой слегка развернуть "лепестки". В таком виде устанавливать на смазанный маслом противень. Из порции получается один противень. Выпекала 15 минут при температуре 200 градусов.
Пробуйте, на здоровье!

Пирог с красной рыбой

   

http://weblog.33bru.com/weblog.1830010.html

ПАШТЕТ ГРИБНОЙ "КОНФЕТТИ"

ПАШТЕТ ГРИБНОЙ"КОНФЕТТИ" 

Невероятная простая... нарядная закуска.
Если честно, то способов и приготовления, и оформления грибного паштета огромное множество. Но лично я, готовлю все с учетом вкусов всей своей семьи, поэтому, оформление будет выглядеть несколько необычно, но в то же время, очень мило.Мой рецепт паштета будет очень вкусным и необычным.

готовим

Что за за гриб стоит на кочке?

Эта закуска очень легко готовится и нарядно смотрится на праздничном столе.

 

 

грибочки

салатные мешочки с витаминами: Очень просто, но очень эффектно!

Зелененькие мешочки с пикантной начинкой. Очень просто, но очень эффектно, но очень полезно, но очень красиво!











 

Способ приготовления:

Чесночно-укропное масло - Просто, а как пикантно!

Это ароматное зеленое масло пригодится вам не раз, например, когда вам:

1) захочется добавить изюминку в стейк мясной или же рыбный
2) заправить пельмени
3) обогатить ароматами супчик
4) на бутерброды в конце-концов

 

читать далее…

почти Грибной паштет - просто фантастика!

Так как мой девиз "Полезно, недорого, быстро и вкусно!", хотелось бы поделиться рецептом вот такого вот паштета. Непонятно почему почти? Потому что грибной только на половину...

вкуснейшие ша Маринованныемпиньоны - и так просто, и под мясо, а уж под водочку....

Маринованные шампиньоны – очень легкая в приготовлении, вкуснейшая закуска на все случаи жизни. Правда, в магазинах баночки с симпатичными грибочками стоят дороговато. Что удивительно: процесс приготовления маринованных шампиньонов до смешного прост.

Один раз попробуйте замариновать шампиньоны - и, я уверена, этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой!

Очень сытный и необычный ПАШТЕТ из фасоли…

Такое вкуснейшее блюдо, как паштет, совсем не под запретом для тех, кто соблюдает пост. Просто он не содержит мяса, но от этого не менее вкусен и, кстати, более полезен. Приготовьте оригинальный паштет из фасоли , добавляя в него лучок, чесночок, лимон и пряности. Такой паштет, намазанный на хлеб или лаваш, буквально тает во рту! И чтобы в этом убедиться - стоит разок попробовать

воздушный ФОРШМАК: закуска из области фантастики - делается безумно просто и безумно быстро

Форшмак – одно из немногих блюд, при приготовлении которого почти не нужно стоять у плиты. За очень короткое время можно приготовить вкусное сытное блюдо, которое и хранится долго, и к любому времени подойдет: и к завтраку, и к обеду, и ужину. На завтрак из форшмака можно сделать бутерброды с маслом, а сверху положить форшмак. В обед это может быть закуска перед основным блюдом, ведь в переводе с немецкого это блюдо так и называется – «предвкушение». А на ужин можно и с пивком.А еще что наливать сами разберетесь.

Итак, как приготовить форшмак из сельди?

нежный, ароматный, сытный, пикантный ПАШТЕТ из КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

Вы любите паштеты?

Мне даже не важен ваш ответ – потому, что любили вы паштеты или нет до этого момента – не важно, ведь после этого рецепта, вы обязательно их полюбите!

Нежный, ароматный, сытный, пикантный паштет из куриной печени, с пикантным привкусом – в общем, это вам не магазинная бурда в жестяных баночках.

Настоятельно рекомендую попробовать – это царь куриных паштетов

Приятный бонус – это время готовки – буквально полчаса и паштет готов!

Нежный паштет из куриной печени

Масло с зеленью и Чесночное масло

Мне очень нравится делать масло для бутербродов с различными добавками.



Одно из любимых - масло с зеленью, оно привлекает своим свежим и пикантным вкусом. Количество ингредиентов можно подбирать по настроению, сделав масло с зеленью более или менее острым. Очень вкусны бутерброды с таким маслом и свежим огурцом.




А вот рецепт замечательного масла с запеченным чесноком. Очень ароматное и легкое в приготовлении чесночное масло подходит для мясных блюд, морепродуктов. Оно придаст пикантность любому вашему блюду.
Не ленитесь, удивите своих родных...

Цветная капуста по-корейски (хе) - острая,очень вкусная, явно ощущаемая на зубок, задорная!

Острая, слегка похрустывающая маринованная цветная капуста (хе из цветной капусты). От неожиданности и напора вкуса сразу проясняется в голове (у кого там ранее было туманно)! Поразительно, как неожиданно и резко это происходит. В зной и жару это бывает особенно приятно.

Сделала вечером,утром,не выдержав,попробовала...с тех пор и не могу остановиться!!!! Осталось всего-ничего...

Рулет в лаваше с курицей и грибами...с эффектом слоеного теста!

Очень простое и сытное блюдо, которое можно готовить на каждый день и кушать в теплом виде, как самостоятельное основное блюдо. В холодном же виде рулет является прекрасной закуской, которую не стыдно подать за праздничный стол…

За счет того, что в каждом рулетике используются по два лаваша, получается эффект слоеного теста… Причем верхний слой пропекается до хрустящего состояния, а нижний остается мягкий и нежный. Очень необычно и вкусно…
Готовится совершенно просто, но так интересно...

Блины с грибами и сыром

Очень вкусные и мягкие блинчики с необычной подачей. Румяные, с золотистой корочкой блины хороши и сами по себе. Но правильной начинкой их точно не испортить.



До чего же аппетитные, просто загляденье!

Готовлю домашнюю рикотту (быстро и просто)

Я часто готовлю с сыром рикотта, но никогда раньше мне не приходило в голову самой приготовить рикотту. А почему бы, собственно, и нет? Первый же опыт показал, что это очень просто и необыкновенно вкусно.



Думаю, что в дальнейшем я вряд ли стану покупать этот сыр в супермаркете. Нежный кремовый вкус домашней рикотты не идет ни в какое сравнение с достаточно пресным вкусом покупной. Мой муж, в большинстве случаев совершенно равнодушный к молочным продуктам, пришел в восторг от моих опытов.

Приготовить домашнюю рикотту несложно