турки в приготовлении этого блюда не используют томатную пасту или сок, используя свежие помидоры.

Ингредиенты:

1. Курица 1 шт.
2. Лук репчатый 1шт.
3. Чеснок 3 дольки
4. Томатный соус 100 гр. или томатный сок 1 ст.
5. Оливковое масло
6. Перец горошком 8-10 шт.
7. Соль

Приготовление:

1. Курицу вымойте, обсушите, нарежьте на порционные кусочки.
2. На оливковом масле обжарьте мелко порезанный лук до прозрачного состояния, в конце добавьте измельченный чеснок.
3. К луку и чесноку добавьте томатный сок или томатный соус, разведенный  с водой в пропорции один к одному томатный соус.
4. Посолите по вкусу, добавьте горошины перца.
5. В жаропрочную кастрюльку выложите кусочки курицы, полейте их томатным соусом, добавьте полстакана воды и поставьте в духовку на средний огонь.
6. Тушите около часа.