(и еще 4764 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
"маффины" 42 рецепта Конфеты баклажаны на зиму бисер блины болеро варенье вафли восточные сладости выпечка вышивка вязание вязание крючком делаем деревце десерт журналы заколки запеканка к пасхе корсет красота лечо мороженое мягкая игрушка новогодний декор о разном овощные блюда орешки паштет печенье поделки пончики пряники рецепты рулет салаты своими руками соусы ссылки сумки творожный десерт торт украшения флан форшмак фото рамка фруктовые десерты цукаты шьём шьем нижнее белье
Цукаты из дыни |
Дневник |
- дыня - 1 кг
- сахар - 1-1.2кг
- вода - 2 стакан.
Цукаты можно варить не только из плотной ароматной дыни, но и малопригодной по вкусу для употребления в свежем виде. Дыни очищают от корки, семян и внутренних волокон. Режут на кусочки, опускают в сироп и варят в 3-4 приема с выстаиванием по 10-12 ч., между варками до готовности. Готовность цукатов определяют температурой 107-108°C. Цукаты снимают с огня и откидывают на дуршлаг. Дают стечь сиропу, раскладывают на тарелки и подсушивают на воздухе, при желании обсыпают сахаром (песком, пудрой).
|
Метки: цукаты |
Цукаты мз апельсиновых корочек |
Дневник |
Состав:
Корочки от 5 больших апельсинов
2 стакана сах. песка
1 стакан воды
1 столю ложка сливочного масла.
Способ приготовления:
Аккуратно очищаем апельсины. Нарезаем корки на полоски. Заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим 15 минут. Сливаем воду и повторяем процедуру еще 5 раз. Благодаря этому наши корочки будут гораздо меньше горчить. В последний раз добавляем щепотку соли.
Из 2 стаканов воды и 1 стакана сахара делаем сироп, доводим до кипения и добавляем сливочное масло. И уже в этот кипящий сироп погружаем наши корочки. Варим до полного впитывания сиропа в корки.
Далее берем большое плоское блюдо, насыпаем на него сахарный песок и сушим наши корочки несколько часов.
|
Метки: цукаты |
| Страницы: | [1] |
