Ингредиенты:

200гр творога

¾ стакана сахара

4 яичных желтка

1 ст.л. муки

1 ч.л. ванильного сахара

цедра одного апельсина

щепотка соли

8-10 блинов

4 яичных белка

еще одна щепотка соли

50гр сильно размягченного сливочного масла

сахарная пудра для посыпки

 

Продолжение

 

Продолжение»

•           мука пшеничная 150 г
•          яйца 2шт.
•           пиво светлое 2 стакана
•           молоко 3cт.ложки
•           масло растительное 2 ст. ложки
•           грибы 100 г
•           масло топленое 1 ст. ложка
•          сахар 1\2ч.ложки
•          соль по вкусу

•                          Из муки, молока, пива, яиц, соли, сахара, растительного масла приготовьте жидкое тесто.
•                      Добавьте в него мелко нарезанные грибы и перемешайте.
•                          Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазывая ее топленым маслом.
•                          Подавайте блинчики со сметаной.

Нам понадобится для блинчиков:
3 чашки обезжиренного молока
2 яйца
соль, сахар по щепотке
3 ст.л. раст.масла
6 ст.л. с горой муки
пол-чайн.ложки соды, погашенной в уксусе
Для начинки:
готовое картофельное пюре
обжаренные с луком и специями шампиньоны

http://www.good-cook.ru

Тесто для блинчиков
30 г размягшенного сливочного масла растереть с 3 желтками , лимонной цедрой (с половинки лимона ) , 2 ст. ложками сахара , щепоткой соли , 150 г муки , постепенно прибавить 300 мл молока . Отдельно взбить 2 белка в густую пену , с помощью венчика , аккуратно ввести в блинное тесто .

Выпекать на разогретой сковородке (желательно без жира , я использовала тефлоновую сковородку) , не пересушивать . При диаметре сковородки 20 см у меня получилось 7 блинчиков .

Приготовить пудинг (предназначенный для варки , упаковка 40 г) согласно инструкции на упаковке , немного остудить .

Первый блин тонко промазать конфитюром и посыпать жаренными грецкими орешками , накрыть вторым - покрыть пудингом и т.д.

Взбить белок с 3 ст. ложками сахара (добавлять постепенно) до твердых пиков , выкласть с помощью кондитерского шприца по ободку верхнего блина . Поместить торт в предварительно нагретую духовку до 200 град . на 10 минут .

Верх украсить конфитюром и по желанию залить заливкой для торта .

 

Тесто на 10 блинчиков
Молоко 300гр
Яйцо 1 шт
Сах.песок 40гр
Соль 1\4 ч.л.
Масло сливочное 35 гр
Масло растительное 35 гр
Мука 130гр
Какао 1 ст.л.

Начинка
Черника 400гр
Сахар 100-150гр
Крахмал 15 гр

Молоко нагреть до 40гр. Сл. масло растопить.
Сахар, соль, яйцо, молоко перемешать, добавить растопленное сл. масло, влить растит. масло, всыпать муку с какао и перемешать. Оставить тесто в теплом месте на 10 мин.
Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом. Влить 1 половник теста.
Обжарить с двух сторон. Переложить блин на тарелку.

Чернику положить в кастрюлю, засыпать сахаром, поставить на огонь и довести до кипения.
Добавить крахмал, заранее разведенный кипяченой охлажденной водой (50мл).

Начинку выложить на блинчики и свернуть блинчики трубочкой.

Украсить растопленным шоколадом



Приятного аппетита!