-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в FLA_VIA

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.03.2009
Записей: 4883
Комментариев: 1547
Написано: 7091





КУЛИЧИ

Воскресенье, 12 Апреля 2009 г. 18:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТЕСТО НА КУЛИЧИ




Сделала на пробу в формах от ром баб и покрыла глазурью. Вкусные и мягкие как ром баба! Норму уменьшила в 3 раза-получилось 6 ром баб и 2 куличика побольше.
( тесто вязкое)
1 ЛИТР МОЛОКА
250 ГР. МАСЛО СЛИВОЧНОЕ
80-100 ГР ИЗЮМ
40-50 ГР ДРОЖЖИ
4 ЯЙЦА
100-200 ГР ПЕСКА
ПРИМЕРНО1 КГ МУКИ ( может 1кг 200 г)
1 Ч. ЛОЖКА СОЛИ.

ДРОЖЖИ РАСТВОРИТЬ В 1 СТАКАНЕ ТЁПЛОГО МОЛОКА С ДОБАВЛЕНИЕМ САХАРА И МУКИ ЧУТЬ-ЧУТЬ, ТОГДА ЛУЧШЕ ПОДХОДЯТ.
КОГДА ПОДНИМУТСЯ В ОСТАЛЬНОЕ МОЛОКО ВЫЛИТЬ И ДОБАВИТЬ 0,5 КГ МУКИ, ХОРОШО РАЗМЕШАТЬ,ПОКРЫТЬ И ДАТЬ ИМ ПОДНЯТЬСЯ НА ПОЛОВИНУ.
ЗАТЕМ ВЛИТЬ В НЕГО РАСТОПЛЕННОЕ МАСЛО, ЖЕЛТКИ РАСТЁРТЫЕ С САХАРОМ ДО БЕЛА. ДОБАВИТЬ ВАНИЛИН И СОЛЬ. ТЕСТО РАЗМЕШАТЬ, ЗАТЕМ ПОЛОЖИТЬ ОСТАВШУЮСЯ МУКУ, МЕШАТЬ ТЕСТО РУКАМИ 20 МИНУТ, ТАК ЧТОБЫ ТЕСТО ОТСТАВАЛО ОТ РУК И ОТ ПОСУДЫ.
ПОЛОЖИТЬ ИЗЮМ. ВЗБИТЬ БЕЛКИ КАК НА БЕЗЕ И ТОЖЕ ПОЛОЖИТЬ В ТЕСТО. ПЕРЕМЕШАТЬ И ПОСТАВИТЬ В ТЕПЛОЕ МЕСТО ПОДНИМАТЬСЯ. ЗАТЕМ РАСКЛАДЫВАЕМ ПО ФОРМАМ НА 1/3 ФОРМЫ, ПРЕДВАРИТЕЛЬНО СМАЗАВ ИХ МАРГАРИНОМ И ПОСЫПАВ СУХАРЯМИ(У МЕНЯ ДЛЯ ЭТИХ ЦЕЛЕЙ ЕСТЬ ФОРМА ДЛЯ КЕКСА, И ПАРУ АЛЮМИНИЕВЫХ КАСТРЮЛЕК НА ЛИТР И НА ПОЛТОРА ЛИТРА). ДАТЬ ТЕСТУ ПОДНЯТЬСЯ В ФОРМЕ НА 3/4 ОБЪЁМА И ВЫПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ 50-60МИН ДО ГОТОВНОСТИ НА СЛАБОМ ОГНЕ.
ГОТОВНОСТЬ ПРОВЕРЯЕМ ПАЛОЧКОЙ. КОГДА КУЛИЧИ ИСПЕКУТСЯ ВЫТРЯХНУТЬ АККУРАТНО ИХ НА ДОСКУ. СВЕРХУ ПОКРЫТЬ ПОМАДКОЙ КАК НА РОМ-БАБЕ, ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ ИЛИ САХАРНОЙ ПУДРОЙ.
ПОМАДКА.
БЕЛОК ОДНОГО ЯЙЦА РАСТЕРЕТЬ С 1 СТАКАНОМ САХАРНОЙ ПУДРЫ И СОКОМ ЛИМОНА ДО БЕЛА. ОБМАЗАТЬ КУЛИЧИ И ПОСТАВИТЬ ПОДСУШИТЬ В НЕЖАРКУЮ ДУХОВКУ. МОЖНО ПОСЫПАТЬ РАЗНОЦВЕТНОЙ МЕЛКОЙ ПОСЫПКОЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ НО ДО ТОГО КАК ПОДСУШИВАТЬ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

старинные открытки -танцы

Воскресенье, 12 Апреля 2009 г. 18:16 + в цитатник
Это цитата сообщения rodich2007 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Испанские танцы



.

 (457x698, 268Kb)

Читать далее

Рубрики:  РИСУНОК

Метки:  

Советы в поиске предков

Воскресенье, 12 Апреля 2009 г. 18:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Galadriel999 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Советы в поиске предков



Советы начинающим генеалогам ведущей сайта "Всероссийское генеалогическое древо" Людмилы Бирюковой (на основе литературы, общения с генеалогами и опыта сайта).

      Идеальное душевное состояние генеалога-любителя, которое гарантирует ему душевное спокойствие - считать, что генеалогические исследования во многом интересны как процесс, который притом можно продолжать бесконечно - можно даже попытаться найти своих предков до Адама или выяснить генеалогическое древо всех людей, носящих вашу фамилию. Если вы считаете именно так, то вас не слишком огорчит тот факт, что генеалогия в настоящий момент - хобби, с точки зрения многих ничуть не более увлекательное, чем, например, собирание марок. Все найденные родственники и не могут стать вашими единомышленниками, как нет на свете ни одной семьи, все члены которой помешаны на филателии. Вы можете надеяться на то, что незначительная часть вновь обретенных родственников захочет участвовать в ваших поисках, часть чуть побольше будет с интересом слушать ваши рассказы, а основная масса будет считать, что вы занимаетесь ерундой. Здесь, как и везде, действует общая статистическая закономерность 80 на 20 - 20 процентов людей проявляют 80 процентов интереса к генеалогии. Начинать генеалогические исследования собственного рода лучше всего с... Ни за что не угадаете с чего.

Первый шаг. С закупки канцтоваров и ревизии. Запомнить все невозможно, все факты необходимо записывать с указанием источника и складывать в конверты и папки. Туда же позже отправятся копии документов, фотографии и архивные справки, но это потом. Даже если вы крутой компьютерный человек и собираетесь все сканировать и хранить в компьютере, вам нужен и бумажный архив. Не дай Бог, конечно, но вдруг в России пропадет электричество...

Проведите дома ревизию старых документов и фотографий. Документы, которые содержат генеалогическую информацию - Свидетельства о рождении, Свидетельства о браке, Свидетельства о расторжении брака, Свидетельства о смерти, Паспорта, Трудовые книжки, свидетельства, аттестаты, удостоверения, грамоты, дипломы, орденские книжки, военные билеты. Обращайте внимание на имена, даты, место жительства, родственные связи. Со всех документов снимите ксерокопии. В одну папку складывайте всё касающееся отцовской линии, в другую - материнской. Для каждого человека - отдельный конверт. Получая новые сведения, не забывайте их раскладывать. Впоследствии вам предстоит поставить перед собой задачу добраться до семейных архивов родственников и скопировать все, относящееся к делу.

Читать далее...
Рубрики:  ИСТОРИЯ

Метки:  

Советы в поиске предков - 2

Воскресенье, 12 Апреля 2009 г. 18:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Galadriel999 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Советы в поиске предков - 2



Терминология родства. Нужна для того, чтобы понять старые записи и объяснения пожилых родственников - большинство терминов сейчас не используется (и даже трудно поверить, что когда-то использовались, настолько они непонятны, но вдруг у вас есть настолько старые родственники...)

Читать далее...
Рубрики:  ИСТОРИЯ

Метки:  

ВЯЗАНЫЕ КУКЛЫ

Воскресенье, 12 Апреля 2009 г. 18:08 + в цитатник
Это цитата сообщения anatolna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ООООчень понравилось



ВЯЗАНЫЕ КУКЛЫ
 (400x480, 27Kb)

Рубрики:  ВЯЗАНАЯ ВСЯЧИНА

Метки:  

МАСТЕР-КЛАСС

Воскресенье, 12 Апреля 2009 г. 18:04 + в цитатник
Это цитата сообщения anatolna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАЛЕНЬКИЕ ФЕЕЧКИ



МАСТЕР-КЛАСС
 (300x225, 16Kb)
Рубрики:  РУКОДЕЛИЯ

Метки:  

старинные открытки

Воскресенье, 12 Апреля 2009 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения rodich2007 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Балерина и циркачка



.

 (451x699, 116Kb)

Читать далее

Рубрики:  РИСУНОК

Метки:  

рецепт приготовления яблочного пирога

Воскресенье, 12 Апреля 2009 г. 17:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Рожденный_в_рубашке [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

***Видеоурок: рецепт приготовления яблочного пирога***



В уроке наглядно показан процесс быстрого и простого приготовления вкусного яблочного пирога (шарлотки) с рецептом.


Сотреть полностью урок зайдите по нижеследующей ссылке!

Остальные слайды урока на skillopedia.ru
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Пирожки

Воскресенье, 12 Апреля 2009 г. 17:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Ах_какая_женщина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И оригинально, и вкусно! Несмотря на пост...



Пирожки "КУРИНЫЕ НОЖКИ"


Очень вкусные закусочные пирожки с мясом. Интересная форма позволяет эту красоту   подать и на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • 1 стакан кефира
  • 1/2 ч. ложки соды
  • 2,5 стакана муки
  • 300 г мяса ( у меня жирненькая свинина)
  • 1 луковица
  • соль, специи, зелень
  • 1 пачка соленой соломки
  • растительное масло .

    картинка шага

    Мясо пропустить через мясорубку. Лук измельчить в блендере. Вымеситьфарш руками до однородного  состояния.

    картинка шага

    Добавить  мелко  нарезанную зелень кинзы и соль,  перемешать. Приправить паприкой, молотым черным перцем и семенами  кинзы. Перемешать все вручную.Отбить фарш. Для этого в течение 5 мин.всю  массу  нужно  поднимать  и  бросать в миску.  Тогда фарш  станет вязким и эластичным.
     

    картинка шага

      Из кефира, соды и муки замесить не очень крутое тесто.
      Раскатать его толщиной около 5 мм и порезать  полосками.

    картинка шага

     Взять соломку в одну руку и фарш в другую. Сформировать из фарша продолговатые котлетки и прилепить их на соломку.

    картинка шага

     Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная со середины соломки.При лепке фарша и намотке теста будьте осторожны - соломка очень хрупкая. Держите руками за ту часть соломки, где уже налеплен фарш.

    картинка шага

     В сковороду налить растительное масло ( масла необходимо столько, чтобы покрыло половину "пирожка") и обжаривать "ножки" до зарумянивания.

    В этом рецепте можно использовать любой фарш. Если фарш куриный, то на этом процесс приготовления закончен, но если другой (как у меня), то необходимо минут на 15 поставить пирожки после обжарки в духовку, чтоб фарш приготовился до конца. 

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


    © 2007 Поваренок.ру, проект IvLIM.Ru
       http://www.povarenok.ru
  • Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

    Метки:  

    кошки

    Воскресенье, 12 Апреля 2009 г. 17:24 + в цитатник
    Это цитата сообщения rodich2007 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Луис Вильям Уэйн и его кошки



     (600x697, 65Kb)

    Еще будучи ребенком он мог часами складывать картины из осенних листьев, ему нравилось подражать матери, которая часами могла работать над созданием какого-нибудь нового узора для ковра. Но на самом деле он всегда любил рисовать котов. Вполне возможно, что он любил кошек даже больше, чем людей. Его пушистые друзья были гораздо лучше тех, кто требовал платить по счетам, тех, кто смеялся над его легковерностью, и, в конце концов, они гораздо лучше тех, кто запрятал его в эту лечебницу.

    Читать далее

    Рубрики:  РИСУНОК

    Метки:  

    Понравилось: 1 пользователю

    Поиск сообщений в FLA_VIA
    Страницы: 488 ... 29 28 [27] 26 25 ..
    .. 1 Календарь