-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в filya13

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.08.2012
Записей: 366
Комментариев: 6
Написано: 383





Без заголовка

Четверг, 19 Июня 2014 г. 08:52 + в цитатник
Это цитата сообщения sonechny [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

40 вариантов - верха для летних ажурных шапочек.

40 вариантов - верха для летних ажурных шапочек.

(схемы по клику увеличиваются)

Вязаные крючком, легкие ажурные  шапочки очень популярны в летнюю жару. 

Связать такую шапку можно по любой самой простой схеме, а если украсить вязаными цветами ,бабочками, листочками, так будет еще и очень нарядно.

  

Например, такая шапочка, как эта розовая, связана очень просто.

Как большинство подобных шапочек, она начата сверху - вяжется круг с расширением, 

затем прямая часть - любой понравившийся узор и ободок.

Чтобы Вы легко могли конструировать подобные шапочки, я хочу предложить Вашему вниманию варианты донышка - верха для летних ажурных шапочек. (схемы по клику увеличиваются)

azhurnoe-rasshirenie-dlja-donyshka-shapki.jpg azhurnoe-rasshirenie-verha-shapochki.jpg

azhurnyj-verh-dlja-shapochki-krjuchkom.jpg

azhurnyj-verh-dlja-shapochki.jpg

donyshko-dlja-letnej-shapki.jpg

donyshko-iz-6-chastej-stolbikami-s-nakidom.jpg

donyshko-shapki-iz-6-chastej.jpg

donyshko-shapochki-krjuchkom.jpg

rasshirenie-dlja-donyshka-s-relefnymi-stolbikami.jpg

rasshirenie-dlja-shapochki.jpg

rasshirenie-iz-12-chastej.jpg

rasshirenie-mezhdu-3-stolbikami-s-nakidom.jpg

shema-donyshka-dlja-shapochki.jpg

shema-donyshka-krjuchkom.jpg

shema-donyshka-shapki-iz-8-chastej.jpg

shema-donyshka-shapki.jpg

shema-donyshka-stolbikami-bez-nakida-6-chastej.jpg

shema-verha-azhurnoj-shapochki.jpg

shema-verha-dlja-shapochki-krjuchkom.jpg

shema-verha-shapochki.jpg

shema-verhnej-chasti-shapochki.jpg

shema-vjazanija-letnej-shapochki.jpg

shema-vjazanija-shapki.jpg

shema-vjazanija-shapochki.jpg

shema-vjazanija-shapochki.jpg

variant-verha-dlja-shapochki.jpg

verh-dlja-shapochki.jpg

verh-shapochki-krjuchkom.jpg

Представляете, сколько вариантов шапочек можно связать? А если еще прямую часть шапок вязать разными узорами?

 

А еще можно взять схему любой понравившейся салфетки и начать вязать донышко по этой схеме. Если взять схему большой красивой салфетки, то можно связать красивый ажурный летний берет.

А если макушку вязать небольшую - получится шапочка.

 

Вязание для девочек

   

http://шапки.научитьсявязать.рф/page/shapochki-kruchkom-na-leto

5084531_solnishko (130x130, 5Kb)


Масленичные забавы и игры

Среда, 07 Мая 2014 г. 08:54 + в цитатник
МАСЛЕНИЧНЫЕ ЗАБАВЫ И ИГРЫ 

Масленица символизирует проводы зимы и прославленье Солнца, набирающего весеннюю силу. За сотни лет празднование Масленицы почти не изменилось. Масленичная неделя переполнена блинами, весельем, гуляньями, катанием с горок, на каруселях, хождением по гостям, скоморохами и театральными постановками, сжиганием чучела Зимы и, конечно же, играми и забавами.

✔Зовем весну

Начинать праздник принято с обращения к весне

Весна, Весна красная,

Приди, Весна, с радостью,

С великой милостью:

Со льном высоким,

С корнем глубоким,

С дождями сильными,

С хлебами обильными.

✔Первые цветочки

На снегу разбрасываются искусственные цветы. Детям надо как можно быстрее собрать "выросшие" первые цветы. Выигрывает тот, у кого больше цветов.

✔Платочки

На перекладину за нитки подвешиваются разноцветные платочки. Нужно подпрыгнуть и сорвать один из платочков. Затем платочек можно подарить маме.

✔Вороны и воробьи

Играющие делятся на 2 команды. Одни - "вороны", другие - "воробьи". Ведущий говорит: "Вороны!", и "вороны" ловят "воробьев". По команде: "Воробьи!", "воробьи" ловят "ворон".

✔Бои мешками и подушками

Дети встают в очерченный круг, вооружаются подушками (мешками, наполненными тряпками) и бьют ими друг друга.

✔Снежный лабиринт

На ледяной снеговой площадке протаптываются пересекающиеся дорожки, по которым можно ходить,бегать, играть в салочки.

✔Снежный тир

Дети стреляют снежками в деревянный щит или по мишеням.

✔Перетягвание каната

Дети делятся на команды и перетягивают канат. Можно предложить ребятам взяться за канат, стоя к противнику спинами.

✔Катание на санках

Из санок собирается два поезда. Дети рассаживаются на санки. Мамы берутся за веревки. Чей санный поезд быстрее окажется на финише?

✔Русская метла

Кто дальше закинет метлу (или веник, валенок).

✔Всадник

На площадке выставляются кегли в цепочку. Нужно пробежать верхом на метле змейкой и не сбить кегли. Побеждает тот, кто уронит меньше кеглей.

✔Ложечники

Сыграть на ложках под аккомпанемент баяниста или под частушку.

Серия сообщений "Масленица":
Часть 1 - Масленичные игры
Часть 2 - Масленичные забавы и игры


Катофель запеченный с мясом и помидорами

Среда, 07 Мая 2014 г. 08:53 + в цитатник
Картофель, запеченный с мясом и помидорами. 

Ингредиенты:

●Картофель – 5 крупных картофелин
●Помидоры – 5
●Сыр твердый - 100г
●Фарш смешанный – 250-300г
●Лук – 1
●Чеснок – 3-4 зубка
●Соль
●Перец черный молотый
●Итальянские сухие травы или базилик
●Зелень петрушки и укропа
●Майонез
●Масло растительное

Приготовление:

Картофель чистим и отвариваем до полуготовности (10 минут). Лук мелко режем и добавляем в фарш. Солим фарш и перчим, хорошо вымешаем. Помидоры режем кружочками. Сыр трем на мелкую терку.

Немного остывший картофель режем на кружочки, толщиной 1 см. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом. Кружочки картофеля смазываем маслом (кисточкой). Солим их, перчим, приправляем травами.На картофель выдавливаем немного майонеза и кладем чуть-чуть продавленного чеснока.

Сверху кладем кружок помидора,

а на него горкой кладем десертную ложку фарша.

Посыпаем все тертым сыром и ставим в духовку на 30 минут при 180-200 градусах.

Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью. Вкусно с малосольными огурцами.

Приятного аппетита!

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

Серия сообщений "Фарш":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 17 - Колдуны
Часть 18 - Гнёзда
Часть 19 - Катофель запеченный с мясом и помидорами
Часть 20 - Котлеты пожарские

Серия сообщений "ужин":
Часть 1 - Гночи под грибным соусом
Часть 2 - Свинина по китайски
Часть 3 - Куриное филе в кляре
Часть 4 - Катофель запеченный с мясом и помидорами
Часть 5 - Курица по-китайски с баклажанами
Часть 6 - Курица "тереяки"
Часть 7 - Курица с гибами


Узелки с мясом и сыром

Среда, 07 Мая 2014 г. 08:51 + в цитатник
Быстрый ужин. Узелки с мясом и сыром.

Ингредиенты и приготовление:

Для приготовления узелков на пять порций нам понадобится мясо куриное или телятина 300 грамм. Мясо нужно порезать кусочками, немного присолить, поперчить, положить две ложки майонеза или немного подсолнечного масла и оставить на пять минут, в это время порезать полукольцами одну большую луковицу и замариновать ее в уксусе буквально на три минутки. 

Один большой помидор и один болгарский перец, если есть желание можно нарезать один кабачок, картошки пять штук, соль немного перец молотый, и сыр любой 200 грамм. 

Отрезаем фольгу квадратный кусочек, на дно посредине кладем кабачок, помидор, перец болгарский, картофель кубиками (картофель немного солим и перчим по вкусу) мясо, лук маринованный, маленький кусочек сливочного масла и заворачиваем бомбочки. 

Бомбочки ставим в духовку на 40 минут, после чего достаем, даем немного остыть, посыпаем сыром и ставим еще на пять минут. Готовить нужно в зависимости от сорта мяса, курица готовиться быстро. Получается сочное мясо с овощами, вкусно очень. Если вы любите грибы, то и их добавить можно. В общем, блюдо это универсальное, все просто и очень вкусно, а главное порционо, приготовили и все сыты.

Всем приятного аппетита! 

#горячее@bon.appetit

Масленичные игры

Среда, 07 Мая 2014 г. 08:45 + в цитатник
☀ 15 ВЕСЕЛЫХ МАСЛЕНИЧНЫХ ИГР-ЗАБАВ ДЛЯ ДЕТЕЙ. 

Сделайте праздник запоминающимся, создайте себе и детям праздничное настроение!

ИГРА 1. СКОВОРОДА.

На полу (на земле, на снегу) начертите круг. Это сковорода. Все игроки (и взрослые, и дети) берутся за руки и прыгают на одной ноге, пытаясь толкнуть друг друга в круг. Кто попал в круг, тот «спекся» на сковороде. Задача игроков – в него не попасть.

ИГРА 2. СКОМОРОШКИ.

Наденьте на ребенка (детей) шапочку скомороха. Можно пришить бубенчики к обычной яркой шапочке. Попросите скоморошков показать, как медведи ходят, как гуси ходят, как петушки прыгают, как козлики бодаются, как солнышко по небу катится, и так далее. В конце игры после выполнения задания скоморошки пляшут под веселую музыку вместе со всеми. 

ИГРА 3. ШАПОЧКИ.

Игра для мальчиков. Играют двое. Они надевают на голову шапки. Шапка должна сидеть на голове свободно. Задача – сделать так, чтобы шапка противника упала с его головы, но не уронить свою шапку. 

ИГРА 4. ПРОДАВЕЦ СЧАСТЬЯ.

Переоденьтесь в продавца счастья. Можете взять в руки игрушечную птичку или обезьянку или музыкальную шкатулку (подражая артистам на ярмарке). В коробку положите записочки – их будут вытягивать «покупатели». Выкрикивайте как на ярмарке: «Продается счастье! Продается счастье!». 
Когда ребенок, выполняющий роль покупателя, вытаскивает записку, зачитывайте ее. Например: «Ваше счастье на Кудыкиной горе», «Найдешь клад и купишь две конфетки», «Ваше счастье в Вашем доме» и т.д.

ИГРА 5. ГОРШКИ.

Впереди сидит на корточках «горшок». Сзади него стоит «продавец». Он предлагает свой товар, выкрикивает: «Кому горшки? Кому горшки?». Покупатель (один игрок – взрослый) присматривается к горшкам, ведет диалог – задает вопросы: «А хорош ли горшок?» Выбирает понравившийся горшок и торгуется о цене (можно продавать горшок и за 10 хлопков, и за 5 прыжков и т.п.). Если цена не устраивает, то покупатель идет дальше выбирать горшок. Если цена устраивает, то покупатель и продавец бьют по рукам и сразу же бегут по кругу в ту сторону, куда они стояли лицом. Кто прибежит первым на свое место – тот хозяин горшка. Если опоздал – становишься покупателем. Так игра продолжается. Затем продавцы и горшки меняются ролями.

ИГРА 6. КАРУСЕЛЬ.

Возьмите длинную палку (можно взять гимнастическую палку или рейку из хозяйственного магазина). Привяжите к ее концу разноцветные атласные ленты одинаковой длины. Позовите детей и взрослых: «Кто хочет на нашей карусели с ленточками пробежаться?». Каждый берет один конец ленты, натягивает его и карусель кружится. Можно говорить слова в ритм движениям:

«Еле – еле – еле - еле 
Завертелись карусели. 
А потом, потом, потом 
Все бегом, бегом, бегом! 
(убыстряем темп)
Побежали, побежали, 
Побежали, побежали! 
Можно после этих слов поменять направление движения. 
Тише, тише, не спешите, 
Карусель ос-та-но-ви-те. 
Раз-два, раз-два (пауза) 
Вот и кончилась игра».

ИГРА 7. У МАЛАНЬИ (игра для всех возрастов).

Водящий стоит в центре. Все поют песенку:

«У Маланьи, у старушки
Жили в маленькой избушке
Семь дочерей, семь сыновей,
Все без бровей (закрываем брови ладошками).
С такими глазами (здесь и далее Маланья смешно изображает глаза, огромные уши, длинный нос и т.д., а все игроки за ней повторяют эти движения),
С такими ушами, с такими носами,
С такими усами, с такой головой,
С такой бородой...
Ничего не ели, целый день сидели,
На нее (на него) глядели,
Делали вот так... (ведущий делает движение, а все его повторяют)»
Кто лучше всех повторил движение – тот становится Маланьей в следующей игре.

ИГРА 8. ДУДАРЬ.

Выбирается один дударь. Определите до игры место, куда нужно будет убежать от дударя.
Все играющие берутся за руки, идут по кругу и говорят ритмично или поют:

«Дударь, дударь дударище, старый, старый, старичище.
Его под колоду. Его под сырую. Его под гнилую.
Дударь, дударь, что болит?»

Дударь отвечает, называя одну часть тела. Например: «Локоть болит». Значит, каждому игроку нужно взяться за локоть правого соседа. Получится замкнутый круг. 

Идем по кругу дальше и снова говорим или поем слова. И снова спрашиваем:

«Дударь, дударь, что болит?» Дударь отвечает: «Колено болит» (или называет другую часть тела). Игроки берутся за колени друг друга и, не отпуская руки (держа их на коленях соседей) идут по кругу и поют дальше.

Игра может продолжаться долго с называнием разных частей тела: ухо болит, пятка болит, спинка болит, плечо болит, щека болит). Но в конце концов дударь говорит: «Ничего не болит! Я Вас ловлю!» и догоняет игроков. Игроки должны успеть убежать от дударя в условленное место. Кто не успел – тот становится дударем. Очень веселая игра, создающая праздничное настроение. Попробуйте – Вам понравится!

ИГРА 9. ПРЯНИЧНАЯ ДОСКА.

Все играющие садятся рядом друг с другом на скамейку или на стулья, поставленные в ряд. Это будет «пряничная доска». Вокруг скамьи или стульев должно быть достаточно места (чтобы можно было их обежать). Водящий ходит вдоль «пряничной доски», все игроки говорят или поют:

Прянична доска, с целого пенька, 
С целого пенька, сбрось-ка паренька. 

На слова «Сбрось-ка паренька» водящий быстро хлопает рукой по колену одного из игроков. Игрок должен быстро обежать «пряничную доску» и сесть на свое место. В это время ведущий обегает «пряничную доску» в другом направлении. Если водящий успел занять место игрока – то теперь водить будет игрок, которого хлопнули по колену. Если нет- то снова будет водить тот же водящий.

ИГРА 10. БАРЫНЯ.

Выбирается ведущий (взрослый). Играть можно с детьми 5-6 лет и старше. Маленькие дети тоже могут участвовать, но им придется помогать отвечать на вопросы (отвечать вместе с ними).

Ведущий говорит:

«К Вам барыня пришла, голик, да веник принесла.
Велела не смеяться и не улыбаться, 
«Да» и «нет» не говорить, 
Черное и белое не называть.
Вы поедете на бал?»

Нельзя в ответ на любые вопросы ведущего говорить слова «да», «нет». Например, можно ответить так: «я передумал» (но нельзя ответить «нет»). Эта игра учит детей управлять своим поведением и своей речью. Если игрок ошибся, то он отдает фант ведущему и выполняет смешное задание. 

ИГРА 11. ПУЗЫРЬ (МЕСИМ ТЕСТО). 

Игра подходит для самых маленьких деток. Беремся за руки и говорим вместе три раза: «Месим, месим тесто». На эти слова медленно и ритмично топая подходим друг к другу (чтобы круг, образованный нашими руками, стал совсем маленький).

Затем начинаем «раздувать» пузырь, то есть расширять наш круг, приговаривая: 

«Раздувайся, пузырь, 
Раздувайся, большой, 
Оставайся такой
Да не лопайся!
Бух! Лопнул!»(отпускаем руки и приседаем, выдыхая долго): шшшшш.

ИГРА 12. КАК ВО НАШЕМ ВО ДОМУ (игра для самых маленьких).

Беремся за руки, ходим и говорим ритмично:

«Как во нашем во дому
Печка истоплёная, 
Блины испечёные, 
Каравай состряпанный.
Эдакий уууузенький! (сходимся в узкий круг)
Эдакий ниииизенький! (садимся на корточки)
Эдакий широооокий! (делаем широкий круг, не отпуская рук)
Эдакий высоооокий! (высоко поднимаем руки вверх, встаем на цыпочки)».

ИГРА 13. НА ЛОШАДКЕ (игра для самых маленьких).

Обычно на Масленицу катались на лошадях. И мы тоже покатаемся. Посадим ребенка к себе на колени и «поедем».

«По кочкам, по кочкам, 
По маленьким кусточкам, 
На молодой лошадке
В горку – ух, ух, ух (поднимаем и опускаем колени).
А с горки – бууууух! «(вытягиваем вперед ноги и скатываем с них ребенка как с горки).

Игра нравится всем малышам.

ИГРА 14. КАТАНИЕ НА ЛОШАДЯХ.

С детьми постарше можно поиграть в катание на лошадях по-другому.
Возьмите красивую тесьму или ленту, привяжите на нее колокольчики. Получится упряжка. Ребенок встает в «упряжку», остальные участники берутся руками за концы тесьмы или ленты и говорят:

«Стук-стук, тра-та-та, Отворяйте ворота!
Отворяйте ворота! Выезжаем со двора! Но!»

На это слово лошадка начинает двигаться, звенит бубенцами, пока ей не скажут «тпру». 

ИГРА 15. МЕТЛА. 

Все садятся на стулья. Выбирается один водящий. Каждому игроку назначается свое слово. Его может назвать водящий или игроки могут назначить слово друг другу. Например, первый игрок – слово «метла», второй – слово «ботинок», третий – слово «пуговица», четвертый – «ведро».
Водящий подходит к игроку и начинает задавать вопросы. Отвечать на них нужно очень быстро и употребляя «своё» слово. Нельзя смеяться и даже улыбаться (это самое сложное в игре).

Например. Водящий подходит к первому игроку и говорит:

«Кто ошибется, тот попадется! Кто засмеется, тому плохо придется!»
После этого он спрашивает:
- Кто ты?
- Метла.
- А что ты сегодня ел?
- Метлу.
- А это у тебя что? (показывает на колено)
- Метла.
_ А это что? (показывает на две ноги).
- Мётлы.
И так пока у водящего не закончатся вопросы и он не перейдет к следующему игроку. 
Если отвечающий на вопросы игрок ошибется или не выдержит и засмеется, то он платит фант. Фанты разыгрываются после игры. Эта игра не просто веселая, но еще и очень полезная для развития речи детей.

Веселой Вам Масленицы!

Валасина Ася, автор сайта для родителей и педагогов «Родная тропинка», кандидат педагогических наук.
ПоделитьсяУдалить запись

Серия сообщений "Масленица":
Часть 1 - Масленичные игры
Часть 2 - Масленичные забавы и игры


Гнёзда

Среда, 07 Мая 2014 г. 08:40 + в цитатник
“Гнёзда”

Ингредиенты:

●макароны гнезда,
●фарш мясной,
●лук,
●морковь,
●сыр

Приготовление:

макароны “гнёзда” выложить в сковороду (желательно с высокими бортами), смазанную раст.маслом, и залить водой, чтобы практически закрывала гнезда полностью, закрыть крышкой. когда вода закипит, немного убавить огонь и приоткрыть крышку. мясной фарш обжарить с луком, морковью, добавить немного томатного кетчупа, базилик, орегано, посолить. макароны должны быть al dente, как говорят итальянцы: твердые, но не жесткие. выкладываем гнезда в форму, в серединку фарш, посыпаем сыром и в духовку на 5 мин

Источник: Шедевры Кулинарии
Рекомендуем подписаться

Серия сообщений "Фарш":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 16 - Пчелки
Часть 17 - Колдуны
Часть 18 - Гнёзда
Часть 19 - Катофель запеченный с мясом и помидорами
Часть 20 - Котлеты пожарские


Куриное филе в кляре

Среда, 07 Мая 2014 г. 08:39 + в цитатник
Куриное филе в кляре

Мясо получается сочное, нежное, очень вкусное!

Ингредиенты:

куриные грудки - 600 г.,
яйца - 3 шт.,
мука - 2 ст.л. с верхом,
лимонный сок - 1 ст.л.,
зелень петрушки,
соль,
перец,
смесь приправ "карри",
тертый сыр - 50 г. (на любителя).

Приготовление:

Грудки порезать на порционные кусочки, натереть их небольшим количеством соли и приправой "карри". Затем приготовить кляр - разбить в просторную миску 3 яйца, посолить, поперчить, добавить петрушку, лимонный сок, все перемешать. Аккуратно ввести муку, чтобы не было комочков. Выложить в готовый кляр куски курицы и дать постоять минут 30-40. Выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом желательно так, чтобы кусочки не касались друг друга. Жарить с одной стороны - около 10 минут до образования корочки, с другой - около 5 минут, не допуская пересыхания. Быстро и вкусно))).

Серия сообщений "Курица":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Очень вкусные котлетки
...
Часть 14 - куриные шарики
Часть 15 - Курица с рисом в кисло сладком соусе
Часть 16 - Куриное филе в кляре
Часть 17 - Курица по-китайски с баклажанами
Часть 18 - Курица "тереяки"
Часть 19 - Ветчина Куриная
Часть 20 - Курица с гибами

Серия сообщений "ужин":
Часть 1 - Гночи под грибным соусом
Часть 2 - Свинина по китайски
Часть 3 - Куриное филе в кляре
Часть 4 - Катофель запеченный с мясом и помидорами
Часть 5 - Курица по-китайски с баклажанами
Часть 6 - Курица "тереяки"
Часть 7 - Курица с гибами


Свинина по китайски

Среда, 07 Мая 2014 г. 08:37 + в цитатник
Свинина по-китайски

Ингредиенты:

Свиная шея 350 г
Сахар песок 5 г
Имбирь молотый 1 ч.л
Морковь-мини 100 г
Ананасы консервированные 200 г
Крахмал картофельный 15 г
Соевый соус 50 мл
Масло подсолнечное 40 мл
Перец сладкий оранжевый 1 шт.

Приготовление:

Свиную шейку нарезаем ломтиками поперек волокон толщиной около 1,5 см. Можно мясо немного отбить, если вы не уверены в его мягкости. Для свежей свиной шейки это не обязательно.

Каждый кусок свинины режем вдоль брусочками толщиной также 1,5 см. Отдельно готовим соус-маринад, для чего смешиваем соевый соус, крахмал, имбирь и немного сахара. Если взять сладкий соевый соус, то сахар не понадобится.

Сладкий перец очищаем от сердцевины и нарезаем длинными брусочками. На горячую сковороду наливаем немного масла, кладём перец и маленькие морковки (baby carrots). Обжариваем овощи в течение 3-5 минут на большом огне, периодически помешивая.

Добавляем кусочки ананаса к овощам, перемешиваем и снимаем с огня.

Свинину так же быстро обжариваем на очень горячей сковороде вместе с соусом до золотистого цвета. В общей сложности это должно занять не больше 10 минут.

Когда свинина приготовится, добавляем к ней овощи, перемешиваем и немного прогреваем. Вот и все, блюдо готово!

Все готовится недолго и на сильном огне, а среди ингредиентов — соевый соус, имбирь, мясо и ананас.
Рекомендуем попробовать это блюдо всем, кто не относится предвзято к сочетанию свинины и ананасов.

#второе

Серия сообщений "ужин":
Часть 1 - Гночи под грибным соусом
Часть 2 - Свинина по китайски
Часть 3 - Куриное филе в кляре
Часть 4 - Катофель запеченный с мясом и помидорами
Часть 5 - Курица по-китайски с баклажанами
Часть 6 - Курица "тереяки"
Часть 7 - Курица с гибами

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Свинина по китайски


Гночи под грибным соусом

Среда, 07 Мая 2014 г. 08:35 + в цитатник
Гноччи под грибным соусом с беконом

бекон 50 г
грибной бульон 80 мл
грибы 250 г
картофель 1 кг
лук 1 шт.
мука 260 г
порезанная петрушка 1/4 стакан
сливки 200 мл
сливочное масло 30 г
соль и перец по вкусу 
чеснок 2 зубчика
яйцо 1 шт

Гноччи или ньоки - итальянские клецки, супер-вкусное ресторанное блюдо. А мы приготовим его сегодня дома) Для начала сварим картофель в мундире. Минут 20-25 пусть хорошо поварится картошечка. Не забудьте подсолить воду.

Очищаем картофель от кожуры. Теперь он алегко снимается.

И переминаем вилкой до состояния пюре.

Добавляем муку и яйца, немного соли.

Перемешиваем хорошенько руками.

Вымешиваем тесто.

И раскатываем из него длинную колбаску, подравнивая ножом. Лучше даже вырезать такую полоску.

Разрезаем нашу колбаску на маленькие кусочки.

В кипящую подсоленную воду бросаем по одному гноччи. клецки должны все подняться наверх. И от этого момента засеките еще секунд 20.

Все! Можно вынимать)

Перебросьте готовые гноччи в миску с небольшим количеством ратсительного масла. Встряхните клецки, чтобы каждую обволокло масло и они не слиплись.

Теперь займемся соусом! Растопите сливочное масло на сковороде.

Порежьте мелко-мелко лук и чеснок.

Обжарьте сначала лук (минут 5), а потом добавьте чеснок.

Порежьте грибы тонкими пластинками.

Петрушечку промыли и тоже мелко-мелко порубили.

Добавляем грибы и петрушку в лук.

Через пять минут можно добавлять бекон, порезанный на узкие ломтики. Тушим минут 5.

А затем добавляем грибной бульон и сливки. Соус будет готов через 5 минут! Солим и перчим в самом финале.

Вуаля!

#второе@cooklove

Серия сообщений "ужин":
Часть 1 - Гночи под грибным соусом
Часть 2 - Свинина по китайски
Часть 3 - Куриное филе в кляре
...
Часть 5 - Курица по-китайски с баклажанами
Часть 6 - Курица "тереяки"
Часть 7 - Курица с гибами


Курица с рисом в кисло сладком соусе

Среда, 30 Апреля 2014 г. 06:28 + в цитатник
Рис с курицей в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:
куриная грудка 400 г
рис 500 г
томатная паста – 2 ст. ложки
мед – 1 ч. ложка
лимонный сок 1 ч. ложка
соль, перец по вкусу
зелёный горошек консервированный 100 г

Приготовление:

Отварите рис. Слейте воду. Смешайте с горошком. Отставьте в сторону.
Нарежьте куриное филе кусочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте курицу в течение 5 минут, помешивая.
В кружке с водой растворите мед и томатную пасту.
Влейте в сковороду с курицей.
Посолите, поперчите мясо, добавьте лимонный сок. Тушите 5 минут.
Выложите рис на тарелку, а сверху положите курицу в кисло-сладком соусе.

Серия сообщений "Курица":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Очень вкусные котлетки
...
Часть 13 - Курица в кисло-сладком соусе
Часть 14 - куриные шарики
Часть 15 - Курица с рисом в кисло сладком соусе
Часть 16 - Куриное филе в кляре
Часть 17 - Курица по-китайски с баклажанами
Часть 18 - Курица "тереяки"
Часть 19 - Ветчина Куриная
Часть 20 - Курица с гибами


Колдуны

Среда, 30 Апреля 2014 г. 06:26 + в цитатник
Колдуны
#горячее

Ингредиенты на 4-6 порций:

1 кг картофеля
0,5 кг фарша (я беру свинину пополам с говядиной)
1 крупная луковица
соль, перец, молотый тмин по вкусу

Приготовление: 

Картошку трем на терку или измельчаем в блендере вместе с половинкой луковицы. Солим по вкусу, кладем в сетчатый дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Если в дуршлаге большие отверстия, застилаем его марлей.

Полученная масса должна сохранять форму при лепке колдунов.

Оставшийся лук мелко рубим и смешиваем его с фаршем. Добавляем соль, перец и тмин, хорошенько перемешиваем.

Берем комочек картофеля и делаем из него лепешку. В середину кладем кусочек фарша и аккуратно заворачиваем его в картофельную массу.

В сковороде на огне чуть слабее среднего разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем колдуны и жарим до готовности, примерно по 10 минут с каждой стороны.

Подаем со сметаной.

Серия сообщений "Фарш":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 15 - Рулетики
Часть 16 - Пчелки
Часть 17 - Колдуны
Часть 18 - Гнёзда
Часть 19 - Катофель запеченный с мясом и помидорами
Часть 20 - Котлеты пожарские


куриные шарики

Среда, 30 Апреля 2014 г. 06:24 + в цитатник

Куриные шарики в сливочном соусе. Необыкновенная вкуснятина!



Ингредиенты:

500 г куриного филе

1 луковица

1 яйцо

3 зубчика чеснока

200 мл сливок

150 г твердого сыра



Приготовление:

Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. Форму для запекания смазать жирными сливками. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180ºС духовке 10-15 минут. 

Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут.
























Серия сообщений "Курица":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Очень вкусные котлетки
...
Часть 12 - Суфле куриное
Часть 13 - Курица в кисло-сладком соусе
Часть 14 - куриные шарики
Часть 15 - Курица с рисом в кисло сладком соусе
Часть 16 - Куриное филе в кляре
...
Часть 18 - Курица "тереяки"
Часть 19 - Ветчина Куриная
Часть 20 - Курица с гибами


куриные шарики

Среда, 30 Апреля 2014 г. 06:24 + в цитатник
Куриные шарики в сливочном соусе. Необыкновенная вкуснятина!

Ингредиенты:
500 г куриного филе
1 луковица
1 яйцо
3 зубчика чеснока
200 мл сливок
150 г твердого сыра

Приготовление:
Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. Форму для запекания смазать жирными сливками. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180ºС духовке 10-15 минут. 
Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут.

Гонг

Понедельник, 28 Апреля 2014 г. 08:52 + в цитатник
Ролл Гонконг

Ингредиенты:

Водоросли нори (большие листы) 2 шт.
Сливочный сыр 20 г
Авокадо 1 шт.
Икра красная 50 г
Угорь 100 г
Кунжут 5 г

Приготовление:

1. Наматывается пленка вдоль палочек. В среднем делается 7 оборотов. После намотки нужно выпустить воздух из под пленки, для этого делаются надрезы коврик скручивается, важно как можно больше воздуха.
2. Коврик смазываем сыром, чтобы ролл не прилипал к коврику, укладываем лист нори. Поверх нори раскладываем тонким слоем рис, таким образом чтобы он выступал на 1-1,5 см. Рис должен быть теплый, тогда он будет мягкий и не будет разваливаться.
3. Смазываем внутреннюю часть сыром.
4. Равномерно выкладываем начинку
5. Начинаем сворачивать ролл со свободно от риса конца. Мастерство приходит с опытом, но научится можно достаточно быстро. придаем квадратную форму, прижимать сильно не надо, чтобы начинка не вылезала.
6. Скручиваем ролл, потом в обратную сторону заворачиваем хвостик с рисом. Еще раз формируем квадратную форму. Хорошенько скручиваем квадратный ролл, подвиваем с обеих сторон, чтобы наполнитель не выпадал.
7. Формируем треугольную форму, на верхний угол укладываем рыбу. Рыбу следует лучше нарезать из цельного куска чтобы дли была равна ширине листа нори.
8. Посыпаем верхушку кунжутом.
9. Нарезаем роллы, лучше всего использовать японские ножи которые отличаются от обычных односторонней заточкой. Перед нарезанием нож нужно смочить водой.
10. Приготовить васаби можно из сухого порошка смешанного с холодной водой. Имбирь нужен для того чтобы сбить вкус от предыдущего блюда, наиболее актуально его использовать когда вы едите ассорти.

#рыба_морепродукты@cook_good 
#авокадо@cook_good 
#суши_роллы@cook_good

Серия сообщений "Суши и Роллы":
Часть 1 - Роллы
Часть 2 - Гонг


старый мельник

Понедельник, 28 Апреля 2014 г. 08:50 + в цитатник
Салат "Старый мельник"

Ингредиенты:

- 500 г шампиньонов
- 2 луковицы
- 3 шт картофеля
- 400 г курицы (говядины, индейки)
- 3 маринованных огурца
- 1 морковь
- 150 г сыра
- 1 яблоко
- 250 г майонеза

Приготовление:

1.Отварить картофель и морковь. Остудить.
2. Куриные грудки отварить. Остудить.
3. Грибы мелко нарезать и обжарить с луком. Остудить.
4. Яблоко очистить от кожуры и семян.
5. Далее, трем на терке и раскладываем по-отдельности: картофель, морковь, яблоко, огурцы, сыр.
6. Собираем салат:
Сначала, грибы с луком.
Картофель. Немного майонеза.
Курица. Сыр 1/3.
Маринованные огурцы.
Морковь.
Яблоко. Майонез.
Сверху салат посыпать тертым сыром.
7. Дать салату хорошо пропитаться (2 часа минимум). Но если на это уйдет меньше времени, то будет вкусно, все равно

#салаты@cooklove

Серия сообщений "Салат":
Часть 1 - Салат "Манхэтэн"
Часть 2 - Салат "Французский"
...
Часть 13 - Цуккото из форели
Часть 14 - Французкая любовница
Часть 15 - старый мельник


Французкая любовница

Понедельник, 28 Апреля 2014 г. 08:48 + в цитатник
Салат "Французская любовница"

Ингредиенты:
- отварное куриное филе (грамм 300)
- 2 луковицы
- 1 стакан светлого изюма
- 1-2 моркови
- сыр (грамм 50)
- 1 стакан грецких орехов
- 1-2 апельсина
- сахар
- соль
- майонез

Приготовление:
Все ингредиенты выкладываем слоями
1 слой: мелко порезанная отварная грудка
2 слой: маринованный лук (полукольца, чуть сахара и соли, капля уксуса, обдать кипятком)
3 слой: запаренный изюм
4 слой: морковь на терку
5 слой: сыр на терку
6 слой: порубленные орехи
Каждый слой смазать майонезом
Сверху украсить порезанными кубиками апельсинами.

#салаты

Серия сообщений "Салат":
Часть 1 - Салат "Манхэтэн"
Часть 2 - Салат "Французский"
...
Часть 12 - Шуба-рулет
Часть 13 - Цуккото из форели
Часть 14 - Французкая любовница
Часть 15 - старый мельник


Цуккото из форели

Среда, 16 Апреля 2014 г. 06:29 + в цитатник
Цуккото из форели 

Цуккото потрясающий, так вкусно и нежно - не передать просто, состоит из нежнейшего форелевого мусса, огурца и сливочного сыра.

Ингредиенты:

●Форель слабосоленая 500 г
●Сыр сливочный 200 г
●Огурец свежий 2 шт
●Яйцо куриное 4 шт
●Сметана жирная 300 г
●Лук зеленый (перья) 1 пуч.

Приготовление:

Цукотто изготавливается в форме тыквы (zuccotto по-итальянски означает «небольшая тыква»).
Подготовим продукты.
Подготовим сначала мусс из форели - 250 г форели нарезать кусочками, добавить 150 г сметаны и 100 г сливочного сыра, поместить в чашу блендера, хорошо пропустить через блендер.

Огурцы нарезать мелкими кубиками, также нарезать отдельно желтки и белки вареных яиц.

Теперь отдельно смешать оставшийся сливочный сыр с оставшейся сметаной - это будет сливочный соус.
Взять мисочку и застелить пищевой пленкой, остальную форель нарезать тонкими брусочками и выложить дно и бока мисочки, как на фото. На дно нашего цуккото, выложенного форелью, выкладываем несколько ложек сливочного соуса.
На сливочный соус выкладываем порезанные желтки.
Сверху желтков выкладываем весь мусс из форели.
Сверху мусса из форели выкладываем порезанные яичные белки и смазываем двумя ложками сливочного соуса.
Последний слой - огурцы и смазать оставшимся сливочным соусом.
Сверху накрыть тарелкой и аккуратно перевернуть, убрать мисочку и аккуратно снять пленку. Украсить блюдо по бокам нарезанным луком и сверху огурчиком.

#закуски@cooklove

Серия сообщений "Рыбка":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Рыбка в кляреиьтч мм
Часть 3 - Золотая рыбка
Часть 4 - Пирог
Часть 5 - Цуккото из форели
Часть 6 - Шашлычок из рыбы

Серия сообщений "Салат":
Часть 1 - Салат "Манхэтэн"
Часть 2 - Салат "Французский"
...
Часть 11 - Нежный
Часть 12 - Шуба-рулет
Часть 13 - Цуккото из форели
Часть 14 - Французкая любовница
Часть 15 - старый мельник


Шуба-рулет

Среда, 16 Апреля 2014 г. 06:27 + в цитатник
Ингредиенты:

Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт
Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
Селедка – 1 средняя
Репчатый лук – 1 небольшая
Майонез – около 100 г
Соль

Приготовление::

Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике).
Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.
Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.
Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.
Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку
Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.
Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы.
Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом.
На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.
На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните- промажьте майонезом.
В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком.Заверните все собранное в рулет.
Обожмите края.
Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться.
Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.

#закуски@cooklove
ПоделитьсяУдалить запись

Серия сообщений "Салат":
Часть 1 - Салат "Манхэтэн"
Часть 2 - Салат "Французский"
...
Часть 10 - Сладкая женщина
Часть 11 - Нежный
Часть 12 - Шуба-рулет
Часть 13 - Цуккото из форели
Часть 14 - Французкая любовница
Часть 15 - старый мельник


Нежный

Среда, 16 Апреля 2014 г. 06:26 + в цитатник
Салат "Нежный"

Он ооочень вкусный, нежный и ароматный!!!

Приготовление:

Режем тонкими полукольцами 2-3 луковицы
Обжариваем до золотистого цвета на растительном масле
Режем кубиками грамм 250-300 шампиньонов
Обжариваем до корочки и солим
Упаковку крабовых палочек (12шт.) режем лапшой
Тоже обжариваем
Режем кубиками 1-2 отварных моркови
Мелко рубим большой пучок укропа
Всё перемешиваем
Заправляем майонезом
Раскладываем по порциям (или в общий салатник), украшаем желтком, морковью, грибами, укропом и салатом.

#салаты@cooklove

#салаты@cooklove

Серия сообщений "Салат":
Часть 1 - Салат "Манхэтэн"
Часть 2 - Салат "Французский"
...
Часть 9 - Новогодняя маска
Часть 10 - Сладкая женщина
Часть 11 - Нежный
Часть 12 - Шуба-рулет
Часть 13 - Цуккото из форели
Часть 14 - Французкая любовница
Часть 15 - старый мельник


Сладкая женщина

Среда, 16 Апреля 2014 г. 06:23 + в цитатник
САЛАТ СЛАДКАЯ ЖЕНЩИНА!

Ингредиенты: 
Куриная грудка-1 шт. 
Чернослива-100 г. 
Авокадо-1 шт. 
Орешки(любые)-100 г.
Яйца-5 шт. 
Св. огурцы-2 шт. 
Майонез, 
Зелень, соль по вкусу 

Для украшения: 
перец сладкий-1 шт. 
Плавленый сыр пластинками для сендвичей-1 упаковка, 
зелень. 

Приготовление: 
Все компоненты режем кубиками небольшого размера, . Заправляем майонезом, перемешиваем и укладываем на большое блюдо. Сверху- слой майонеза и натертые на мелкой терке белки яиц. Украшаем по желанию. 

В данном случае: 
Силуэт женщины из пластин плавленого сыра Хохланд, 
Вся одежда из сладкого красного перчика, хризантемы тоже из перчика и сушеных мандаринов( можно сделать все из красного и желтого перчика,) Листья из кожуры авокадо и укропа. По контуру салатницы- половинки зеленого винограда. 
Попробуйте! Очень вкусно сочетание Авокадо, курицы . чернослива и винограда! 

Татьяна Краева(Клюшкина)

Серия сообщений "Салат":
Часть 1 - Салат "Манхэтэн"
Часть 2 - Салат "Французский"
...
Часть 8 - Обжорка
Часть 9 - Новогодняя маска
Часть 10 - Сладкая женщина
Часть 11 - Нежный
Часть 12 - Шуба-рулет
Часть 13 - Цуккото из форели
Часть 14 - Французкая любовница
Часть 15 - старый мельник



Поиск сообщений в filya13
Страницы: 18 [17] 16 15 ..
.. 1 Календарь