-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Fialka7652

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.11.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 4196





овсяное печенье

Суббота, 24 Января 2015 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения vivaviva [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные печенюшки

3470549_ (600x450, 171Kb)

Много есть рецептов разного печенья. Считаю, что особенными и полезными являются вкусности из овсяных хлопьев. 
И так получилось, что именно для себя выбрала самый лучший рецепт и результат получился отличным. Вкусные печенюшки оказались вообще вне конкуренции. Причем, они готовятся довольно быстро и просто, что для меня важно, да и съедаются моментально.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

9 ПРИВЫЧЕК, КОТОРЫЕ ИЗМЕНЯТ ВАШУ ЖИЗНЬ!

Пятница, 23 Января 2015 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

9 ПРИВЫЧЕК, КОТОРЫЕ ИЗМЕНЯТ ВАШУ ЖИЗНЬ!

Читать далее...
Рубрики:  психология

Законы, по которым живет Вселенная

Пятница, 23 Января 2015 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Законы, по которым живет Вселенная

1. Закон пустоты. Если вам нужны новые ботинки, выбросите старые. Если вам нужна новая одежда, почистите ваш шкаф. Вы должны по доброй воле расстаться с вашими стереотипами. 

2. Закон циркуляции. Будьте готовы отпустить что-то, чем вы владеете, чтобы получить что-то, что вы желаете.

Читать далее...
Рубрики:  психология

Как научиться печатать вслепую

Пятница, 23 Января 2015 г. 20:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как научиться печатать вслепую


NF5tej9B8Pk (417x312, 75Kb)

В наш век технического прогресса уже никого не удивишь наличием домашнего ПК или ноутбука, что уж говорить о коммерческих компаниях и государственных учреждениях, для работы в которой нужны навыки не только быстрой печати, но и печати вслепую.

Читать далее...
Рубрики:  полезности

5 привычек, которые дают вам низкую самооценку

Пятница, 23 Января 2015 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 привычек, которые дают вам низкую самооценку

5 привычек, которые дают вам низкую самооценку

Низкая самооценка может быть именно тем барьером, который стоит между человеком и следующим этапом в его жизни. Она может не давать человеку вырваться вперед, но как избавиться от оков низкой самооценки?

Читать далее...
Рубрики:  психология

30 привычек, благодаря которым ТЫ СТАНЕШЬ ЛУЧШЕ!

Среда, 21 Января 2015 г. 16:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

30 привычек, благодаря которым ТЫ СТАНЕШЬ ЛУЧШЕ!


4b2504cd8318ec4c97e8f4eec62dc571 (400x400, 87Kb)

1. Учите по 5 новых иностранных слов.
2. Каждый день прибирайтесь в своей комнате, выкидывая ненужный хлам.
3. Протирайте лицо замороженным отваров ромашки
4. Напрочь откажитесь от фаст-фуда.
5. Делайте утреннюю зарядку.

Рубрики:  психология

Шампунь "быстрый рост" для волос

Среда, 21 Января 2015 г. 16:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шампунь "быстрый рост" для волос


product.a160 (570x450, 122Kb)

Рубрики:  красота иуход

Ромазулан-ДЛЯ КРАСОТЫ И МОЛОДОСТИ

Среда, 21 Января 2015 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ромазулан - ДЛЯ КРАСОТЫ И МОЛОДОСТИ


romazulan-570x600 (600x600, 161Kb)

Рубрики:  красота иуход

омолаживающая маска для лица

Среда, 21 Января 2015 г. 15:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

По просьбам читательниц! Шикарная омолаживающая маска для лица


 

 
 
 

defne3 (18x17, 0Kb)defne3 (18x17, 0Kb)defne3 (18x17, 0Kb)

Хочу поделиться потрясающей омолаживающей маской для лица.

Делать ее нужно дважды в год — весной и осенью по 2 недели.

aramat_a18 (100x30, 25Kb)
Рубрики:  красота иуход

Метки:  

маска- заменитель ботекса

Среда, 21 Января 2015 г. 13:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заменитель ботокса своими руками (видеоурок)



Рубрики:  красота иуход

УЗОР "ЁЛОЧКА"

Среда, 21 Января 2015 г. 13:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УЗОР СПИЦАМИ "ЁЛОЧКА"

 


4MpJTCte_tQ (500x393, 158Kb)

Рубрики:  узоры

УЗОРЫ СПИЦАМИ

Среда, 21 Января 2015 г. 12:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НОВЫЕ УЗОРЫ СПИЦАМИ В КОПИЛКУ МАСТЕРА

 


6176 (500x393, 227Kb)
aramat_a13 (100x30, 27Kb)
Рубрики:  узоры

Как правильно вывязывать пройму,горловину,вытачки

Среда, 21 Января 2015 г. 12:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно вывязывать пройму,горловину,вытачки - 1-ЧАСТЬ

 

Образование горловины с круглым вырезом
271 (493x246, 82Kb)
Чтобы приступить к убавлению петель для образования горловины с круглым вырезом, производим следующий расчет:
aramat_a18 (100x30, 25Kb)
Рубрики:  уроки по вязанию

убираем животик

Среда, 21 Января 2015 г. 10:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сенсация! Станем стройняшками за неделю! Забираем на стену, чтобы не потерять!

 


kVSnYcE8o2M (560x453, 67Kb)

За 1 неделю тренировок без фанатизма (растянутое после родов пузо можно превратить в плоский живот, а дряблые ноги-в накаченные)
Забирайте на стену, чтобы не потерять.

Рубрики:  красота иуход

Метки:  

сочная грудка

Среда, 21 Января 2015 г. 10:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ни один мужчина не устоит! Проверено ;)

5BkXW0hPI2A (604x453, 215Kb)

Мясо получается сочное, нежное, очень вкусное! 

Рубрики:  кулинария

ажурная кофточка

Среда, 21 Января 2015 г. 10:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Симпатичная ажурная кофточка

 

 

Ажурная кофточка

Рубрики:  вяжем спицами
хотелки


Понравилось: 1 пользователю

даты смены символа года по восточному календарю

Четверг, 15 Января 2015 г. 19:58 + в цитатник
Это цитата сообщения моя_ты_красота [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тайная власть гороскопа, или кто подменил животных?

5152615_Znak_Zodiaka (117x117, 6Kb)

Тайная власть гороскопа, или Кто подменил животных?


Вот уже несколько десятилетий у нас стало в моде отмечать новый год по восточному календарю. Причем не по настоящему лунному календарю, когда на самом деле меняются знаки животных-символов года, а так же, как и раньше по-западному - 1 января.
Смена животного-символа года происходит на самом деле вовсе не 1 января. А мы все равно, упорно продолжаем дарить символы грядущего года уже к этой дате и стараемся встретить новый год 31 декабря в той одежде и с таким столом, чтобы быть в ногу с новым знаком восточного календаря, который на самом деле придет только через месяц, а то и больше.
Таким образом, восточный календарь, можно сказать, обрусел. Хотя, если быть точным, русского во всем этом совсем нет. Ведь встречать новый год с 31 декабря на первое января вовсе не русская традиция, а западная. Так что сейчас мы живем по смеси традиций запада и востока.

big (700x545, 141Kb)
Что ж, каждый придерживается тех традиций, которые ему ближе. Но эти традиции вовсе не отменяют того, что настоящая смена животных-символов года происходит во второе новолуние после зимнего Солнцестояния, которое вовсе не совпадает с 1 января.
ДАЛЕЕ...
5152615_ (89x82, 28Kb)МОЯ ТЫ КРАСОТА

4360286_0_6e5fa_7aa8949_XS_jpg (18x17, 9Kb)



Серия сообщений " *** ГОРОСКОПЫ, АСТРОЛОГИЯ ***":

Часть 1 - Божьи дары
Часть 2 - «Пограничники». Рожденные на стыке знаков Зодиака
...
Часть 45 - Гороскоп на 2015 год (Синей Козы)
Часть 46 - Как встретить новый 2015 год (Синей Деревянной Козы)
Часть 47 - Тайная власть гороскопа, или кто подменил животных?
Часть 48 - Китайский гороскоп на 2015 год


Рубрики:  полезности

совята

Среда, 07 Января 2015 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Радужные совы крючком от moji-moji design. Описание вязания.

ск1 (350x344, 141Kb)Автор этих замечательных совушек, связанных крючком, - Janine Holmes.

Связать такую сову крючком очень просто. А посмотрите на результат! Это же просто загляденье!

Итак, приступим к вязанию.

Материалы:
Для вязания сов и листьев: легкая ворсистая шерсть. Совет по подбору цветов для вязания сов: возьмите белую шерсть для вязания глаз, для совы потребуется шерсть двух оттенков - темная и светлая, то есть светло-красная и темно- красная, светло-зеленая и темно-зеленая и т.д.
Для гнезда: толстая темно- и светло-зеленая шерсть.
Глазки диаметром 12 мм.
Наполнитель (синтепон или вата).
Читать далее
Рубрики:  игрушки

Рукавицы с индийским клином для большого пальца

Среда, 07 Января 2015 г. 18:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Nina_Sergeevna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рукавицы с индийским клином для большого пальца

Рукавицы с индийским клином для большого пальца

Рукавицы с индийским клином для большого пальца
 



Заинтересовал меня этот способ вязания

Пример.

Вы набрали предположим 44 петли, вяжите манжету любым способом, резинку или как вам нравится. 
После манжеты надо провязать без формирования клина несколько рядов, пусть это будет 5 рядов, Для этого со стороны ладони вы вяжите лицевой гладью, а с тыльной стороны ладони будет вязаться рисунок какой вам нравится. 
Все петли распределены поровну на 4 спицах.
Далее вы определяетесь с количеством петель для больщого пальца. Я для 44 общих петель палец буду вязать из 20 петель.
Теперь буду только о ладони говорить. 
Вяжем правую варежку.
22 петли ладонь. 
начинаете формировать клин.
16 лицевых ( объясняю почему 16: весь палец 20, но , после формирования клина вы по краю тела варежки для пальца наберёте 4 петли), следующую петле ( 17) провязываете за переднюю и заднюю стенку ( образовалось вместо 1 петли, две), остальные петли лицевые.
Следующий и последующие ряды вяжите также как первый: 16 лицевых, 17 - за переднюю и заднюю стенки, остальнве лицевые. Так вы прибавляете до тех пор, пока у вас не окажется "лишних" 16 петель. после этого отделите правые петли 16п на нитку или булавочки, как вам удобнее, соединяете под пальцем с тыльной стороной и вяжите как обычно рукавичку до конца. 
Палец.
Там, где соединили ладонь и тыльную сторону набираете из края 4 петли, петли пальца снимаете на спицы и вяжите палец как обычно. 

Левая рукавица.
Ладонь.
5 лицевых, следующцю провязать за переднюю и заднюю стенку(Я эту петлю поворачиваю к себе лицом, тогда левая и правая варежки будут выглядеть одинаково в месте клина), 16 лиц. второй ряд.
6 лмц, следцющая за переднюю и заднюю стенку, 16 лиц.
и т. д. 


Если я объясняю что-то непонятно, то спросите, я отвечу. 

Если вам надо расширить ладонь то в районе "подпальцем", то вы клин сделаете на петли 2-3 шире, но тогда и для пальца наберёте на 2-3 петли по краю больше. Но потом постепенно эти петли сократите. У моего мужа ладонь широкая.Я прибавляю петли. Потом убавляю.

Рукавицы с индийским клином для большого пальца
 


Подробнее можно посмотреть здесь http://postila.ru/post/20824682 и здесь 

http://postila.ru/post/20823823
http://postila.ru/post/20833943
Рукавицы с индийским клином для большого пальца
 

Рукавицы с индийским клином для большого пальца
 


На руке очень удобно, вязать легко. У меня 48 петель, нитка от двух клубков: лана голд 800м/100г и ангора 500м/100г
После резинки желательно провязать несколько рядов прежде чем начать формировать клин. Клин формируется добавлением петель между 5 и 6 петлями на левой варежке и между 18 и 19 петлями на правой варежке 

Серия сообщений "Носки, следки, тапочки":
Часть 1 - НОСКИ CRENATE, THE KNITTER 51
Часть 2 - Носки "Морские волны"
...
Часть 16 - Тапочки
Часть 17 - Вязание спицами: такие разные пятки. варежки, палантины.
Часть 18 - Рукавицы с индийским клином для большого пальца
Рубрики:  варежки

как разводить уксус

Среда, 07 Января 2015 г. 16:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В помощь хозяйке. Уксусная кислота

Как разводить уксусную кислоту.

Требуемая концентрация. Исходная концентрация.

                                           ...................30%       ......................70%

3% -................................10 частей воды /    ...... 22,5 частей воды

4% -...............................7 частей воды /       ....... 17 частей воды

5% -...............................6частей воды /        ....... 13 частей воды

6% -...............................5частей воды /        ....... 11 частей воды

7% -...............................4 части воды /          ....... 9 частей воды

8% -...............................3,5 части воды /       ........ 8 частей воды

9% -...............................3 части воды /          ........ 7 частей воды

10% -............................2,5 части воды /         ....... 6 частей воды

30% - ................................................/           ....... 1,5 частей воды

В вертикальных столбцах указано, сколько частей воды добавить к 1 части уксуса исходной концентрации, чтобы получить желаемую. Например, вам нужно 5%-ный раствор, тогда к 1 ст.л. 70%-го уксуса добавить 13 ст.л. воды. Если у вас уксус 30%-ный, то воды потребуется 6 ст.л. И ещё, опытным путём выяснено, что в гранёном стакане (специально берегу один дня кулинарских нужд) - 14 ст.л. воды, значит, чтобы получить 9% уксус, надо добавить 2 ст/л 70%.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

заготовка березовых веников

Среда, 07 Января 2015 г. 15:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно заготовить березовый веник для бани

Березовый веник помогает при ломоте и боли в суставах и мышцах, после тяжелых физических нагрузок, отлично очищает кожу от гнойничков и сыпи, помогает заживлять ссадины, раны, улучшает настроение, успокаивает.
Его достоинство в том, что пар от распаренного веника расширяет мелкие бронхи, что помогает вентиляции легких и отхождению из них мокроты. Именно поэтому после бани с березовым веником так легко дышится!

Заготовка березовых веников для бани

Когда заготавливать березовые веники для бани?                           
Обычно заготовка веников приходится на начало лета, когда березовые листья и молодые побеги уже довольно крупные, но в них еще достаточно эфирных масел. В это время молодые побеги очень эластичные, потому веником из таких веток будет приятно париться в парной. По старому обычаю заготовка березовых веников в баню идет в Троицу, то есть на 49-й день от Пасхи. Ветки для веников запасают впрок только в сухой день. Поэтому, если в Троицын день идет дождь или же мокро, то заготовки веток делают позже.

Как правильно заготовить березовый веник для бани                        

Читать далее...
Рубрики:  полезности

Метки:  

Мочалочки пышные, массажные

Среда, 07 Января 2015 г. 13:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мочалочки пышные, массажные

http://ludmila-elina.narod.ru/vyazanie/master-class.html
Рубрики:  рукоделие

Метки:  

печеночный паштет

Вторник, 06 Января 2015 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необыкновенно вкусный печеночный паштет "Для тех, кто её не любит"

 

Печеночный паштет по этому рецепту выходит изумительно! У нас этот паштет любим всеми: и домашними, и гостями. Пока не попадалось таких гостей, которые бы отказались от него...Этот нежный паштет практически уже стал "классикой" советских времен и всяческих банкетов и застолий. Готовили его чаще всего на праздники, когда все было дефицитом, в том числе и обычная говяжья печенка. И если на столе была запеченая в духовке курица под майонезом, этот паштет, банка прибалтийских шпрот и оливье родимый, то все, считай "праздник удался". Это уж потом с ростом "уровня жизни" появились всякие печеночные тортики, которые по моему мнению и в подметки не годятся этому паштету по вкусу и полезности.
3792114234_74a94eb21a_o копия (481x700, 201Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Селедочный паштет

Вторник, 06 Января 2015 г. 20:42 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедочный паштет - закуска из области фантастики!

Это восхитительный паштет! Он нестандартен, но очень вкусен. Сливочно-рыбный вкус, нежнейшая консистенция... Многие даже не сразу понимают, что это всего лишь из селедки. Создается впечатление, что здесь "замешана" благородная красная рыба. Вы влюбитесь в этот рецепт, обещаю. Три минуты и такой кайф.

80 (700x466, 248Kb)

a9d069c66436154da3004c013ed10dda (15x15, 3Kb)эта закуска из области фантастики - делается безумно просто и безумно быстро.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

печеночный паштет

Вторник, 06 Января 2015 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полосатый паштет

паштет


http://lubany-b.livejournal.com/192130.html

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Цитата сообщения Радужная_паутинка

3 способа вязания вытянутых петель крючком

Цитата

Понедельник, 05 Января 2015 г. 11:39 + в цитатник
Просмотреть видео
27030 просмотров
3 способа вязания вытянутых петель крючком

Вытянутая петля (мочалка)
Рубрики:  вязание крючком
уроки по вязанию

Комментарии (0)

Как приготовить паштет

Воскресенье, 04 Января 2015 г. 23:13 + в цитатник
Это цитата сообщения kIrena_Snake [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить паштет. Рецепты паштетов из свиной и телячьей печени, колбасный, мясной паштет и паштет из потрохов

Приготовление паштетов

Основным сырьем для приготовления паштетов является мясо дичи, крупного рогатого скота, свиней, кролей, домашней птицы и рыбы.

Говядину можно брать низких сортов; для паштетов можно также использовать жаркое, оставшееся от обеда. Кроме мяса, в состав паштетной массы входит печенка говяжья, свиная или домашней птицы. Печенка придает паштетной массе цвет и вкус. К постному мясу следует добавить немного жирной свинины или сала, чтобы паштет был достаточно жирный. Мясо, предназначенное для паштета, тушится или варится, для чего желательно применять скороварки (то есть кастрюли, в которых варка происходит под давлением), сокращая таким образом время тепловой обработки мяса до готовности. Мясо тушат или варят с добавлением лука, петрушки, сельдерея, а также пряностей — лаврового листа, душистого перца, мускатного ореха, имбиря. Готовое мясо дважды пропускают через мясорубку с решеткой для паштетов. Полученную массу перемешивают с пропущенной через мясорубку черствой булкой, предварительно размоченной в соусе, в котором тушилось, или в бульоне, в котором варилось мясо. Булка связывает паштетную массу и распушивает ее. Для связывания массы добавляют также яйца.



Рубрики:  кулинария

Метки:  

тесто на майонезе для любой выпечки.

Воскресенье, 04 Января 2015 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Универсальное тесто на майонезе для любой выпечки.

Очень простой и очень хороший рецепт этого универсального теста на майонезе. Из такого теста можно приготовить любую выпечку и с любой начинкой, и она к тому же, у Вас долго не будет черстветь. Ингредиенты для такого теста найдутся у всех в холодильнике. Попробуйте хотя бы раз испечь из такого теста и оно станет Вашим любимым. Знакомьтесь с рецептом.


hrzDEIrfIYE (500x377, 78Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

АНТИПРИГАРНАЯ СМЕСЬ для выпечки

Воскресенье, 04 Января 2015 г. 22:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АНТИПРИГАРНАЯ СМЕСЬ. ВОЛШЕБНЫЙ РЕЦЕПТ

Автор-Наталья Петрова.
Это что-то гениальное, для тех кто обожает печь".Я думаю, чем бы ты ни смазывал формочки, чем бы ни присыпал: хоть мукой,сухарями или манкой, хоть иногда ,но столкнешься с тем, что твоя выпечка пристала где-то к форме. Больше такого не будет никогда, если сделаете как я. Сделаем чудо смазку, и забудем все проблемы.

Антипригарная смесь:
1ст.муки(любую, можно даже смесь муки и какао, для шоколадной выпечки) 1ст.жира(смалец, кулинарный жир,топленое масло). Cогласно опыту девочек cмалец или масло должно быть очень очень холодными 1ст.растительного масла. Можно сделать и по 1/2 ст. всего Берем муку(я брала пшеничную, можно ржаную, какую не жалко вообщем!). Жир(у меня топленое масло)и растительное масло. Сначала перемешать на малых оборотах, в грубую комковатую смесь, страшненького цвета.Затем на высокой скорости взбиваем в пышный крем, до увеличения в 2 раза. Крем станет белоснежно серебристого цвета. Если он у вас жидковат, то добавьте еще чуток муки Разложить в банки. Хранить лучше в прохладном месте или в холодильнике до года. Когда соберетесь печь - просто достаньте ее, немного согрейте при комнатной температуре (мин 3-5), затем кисточкой (малярной или силиконовой, кому как удобнее) нанести тонкий слой смеси на хлебные или кондитерские формы, противни. И не только для выпечки, но и для кулинарных целей-запекания мяса и рыбы, ростбифов и буженины, лазаньи, запеканок....ДЛЯ ВСЕГО!

Такое покрытие никогда не горит, не дымит, легко и чисто смывается и не оставляет следов и вкуса на корочке самих изделий. Если у вас есть древние формочки, в которых все нещадно горит,или новые, которые заброшены на антресоли по причине невыносимости пригорания - доставайте их быстро! И пеките, пеките, пеките! Я не понимаю особого принципа ее работы - НО ЭТО ПРОСТО ЧУДО И ОНО РАБОТАЕТ!





Volody24 gl
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Тесто фило и вкусные пироги.

Воскресенье, 04 Января 2015 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Ладушка_25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто фило и вкусные пироги.

http://ribchansky.com/testo-filo-recept/

1.
testo-filo-recept38 (512x384, 94Kb)

Рецепт приготовления теста фило

Мука 250 грамм

Вода теплая (50С) 150 мл

Масло растительное 3 столовых ложки или 33 мл

Щепотка соли

На кончике ножа соды

Начинка для теста фило, которая была у меня сегодня:

Творог домашний жирный, не влажный 1100 грамм

Яйца 4 штуки

Масло сливочное 100 грамм

Тесто фило »любит» еще такие начинки:

Из сыра и зелени:

Сыр несоленый типа адыгейского 1-1,2 кг

Яйца 3-4 штуки

Зелень укропа, шпинат (по желанию)

Сыр крошится, смешивается с яйцами и нарубленной зеленью. Пирог с такой начинкой делается аналогично тому, который я представлю вам ниже.

Из яблок:

Яблоки натертые на терке и отжатые от сока 1 кг

Сахар по вкусу

Корица

Все ингредиенты начинки смешать, можно еще добавить немного изюма. Листы теста промазать сливочным, оливковым или растительным маслом. Можно даже использовать для смазки смалец. Наложить все три пласта теста один на другой, на край уложить начинку, свернуть рулетом и выпекать в горячей духовке до зарумянивания. Получится изделие, похожее на венский штрудель.

Из мясного фарша:

Фарш любой хороший 600 грамм

Лук репчатый 1 большая головка

Масло оливковое или сливочное 1 столовая ложка

Перец черный 1 чайная ложка

Тимьян сухой или свежий 1 чайная ложка или по вкусу

Соль по вкусу

Лук мелко покрошить и поджарить на масле, смешать с сырым фаршем, специями и солью. Тесто смазываем маслом. Делаем три тонких рулетика, укладывая фарш на край теста фило.


Муку просеять. Я ставлю пластиковый контейнер с крышкой сразу на электронные весы и просеиваю прямо в него.

1.
testo-filo-recept1 (512x384, 67Kb)
Воду нагреваем до 50С, растворяем в ней соль. Наливаем в просеянную муку воду,

1.
testo-filo-recept2 (512x384, 62Kb)
затем оливковое или просто растительное масло,

1.
testo-filo-recept3 (512x384, 69Kb)
добавляем соду.

1.
testo-filo-recept4 (512x384, 70Kb)
Замесить некрутое тесто,

1.
testo-filo-recept5 (512x384, 81Kb)
сформовать из него шар.

1.
testo-filo-recept6 (512x384, 58Kb)
Теперь необходимо отбить тесто фило об стол не менее 50 раз. Вот так оно выглядит после «экзекуции».

1.
testo-filo-recept7 (512x384, 53Kb)
Тесто делим на три части,

1.
testo-filo-recept8 (512x384, 73Kb)
кладем в контейнер, закрываем его плотно крышкой и ставим в холодильник на 1 час 10 минут. Достаем шарик из холодильника, раскатываем в лепешку приблизительно 24-25 см в диаметре при помощи скалки.

1.
testo-filo-recept9 (512x384, 65Kb)
После этого руки как следует погружаем в муку. Тесто навису, тыльной стороной ладоней обеих рук начинаем растягивать сначала от середина к краям,

1.
testo-filo-recept10 (512x384, 48Kb)
одновременно крутя его вокруг своей оси.

1.
testo-filo-recept11 (512x384, 61Kb)

2.
testo-filo-recept13 (512x384, 61Kb)
Я не могла заснять, как я делаю это двумя руками, так как одной надо было все же фотографировать. Затем растягиваем тесто ближе к краям. Делаем это быстро и ловко.

1.
testo-filo-recept12 (512x384, 60Kb)
Словами достаточно трудно передать этот виртуозный и захватывающий процесс. Когда тесто фило вытягивается в тончайший пласт, через который уже можно читать,

1.
testo-filo-recept15 (512x384, 64Kb)
то меня охватывает чувство настоящей эйфори — я это сделала! Вот «Красное и черное » Стендаля через тесто фило.

1.
testo-filo-recept14 (512x384, 71Kb)
Готовые листы теста я положила на большую двуспальную кровать, застеленную тканью. Большего места для этих простыней из теста я не нашла. Теперь надо смазать это прозрачное чудо маслом или растопленным жиром. Все!

Из теста фило прекрасно получится гибаница, уже известная моим читателям. А я сегодня делала пирог по мотивам тиропиты, гибаницы и банницы вместе взятых.

Начинка делается так: творог смешать с яйцами и немного посолить эту смесь.

1.
testo-filo-recept18 (512x384, 99Kb)
Итак, один из пластов теста поделить пополам — одной частью выстелить форму диаметром 24 см или сковороду подходящего размера. Форму предварительно смазать маслом.

1.
testo-filo-recept19 (512x384, 83Kb)

1.
testo-filo-recept16 (512x384, 68Kb)
Другую положить на стол и на край положить начинку.

1.


1.
testo-filo-recept17 (512x384, 64Kb)
завернуть,

1.
testo-filo-recept21 (512x384, 62Kb)
уложить, в форму.

1.
testo-filo-recept20 (512x384, 80Kb)
Из оставшейся половинки первого листа получилась 3 рулетика, а на фото — только два


1.
testo-filo-recept22 (512x384, 79Kb)
Второй лист поделить на 6-7 частей и сделать рулетики с начинкой, уложить их в форму в произвольном порядке.

1.
testo-filo-recept23 (512x384, 77Kb)
От третьей части отделить кусок листа на серединку пирога. Остальное тесто фило тоже в виде рулетов с начинкой уложить в форму.

1.
testo-filo-recept25 (512x384, 71Kb)
В эту своеобразную начинку можно положить кусочки очень холодного или замороженного масла. Всего около 100 грамм — калорийно, но просто неприлично вкусно получится! Перед укладыванием начинки смазывать листы немного маслом или жиром.

Свисающие с формы края теста фило завернуть вовнутрь

1.
testo-filo-recept27 (512x384, 73Kb)
сверху уложить оставленный для середины кусок теста. Извините за качество фото!

1.
testo-filo-recept28 (512x384, 65Kb)
Кладем это великолепие в горячую духовку (200С). Через полчаса смазываем поверхность кусочеом масла. Печется этот враг талии около 1 часа 10 минут, но это в МОЕЙ духовке! Сигналом к готовности должен служить аппетитнейший золотистый цвет корочки.

1.
testo-filo-recept291 (512x384, 82Kb)
Готовый пирог очень вкусен на свежем воздухе, теплым, с бокалом хорошего красного вина.
Тесто фило дает невероятный простор фантазии для приготовления пирогов, рулетов, пирожков.

1.
testo-filo-recept34-e1335020687949 (384x512, 71Kb)

2.
testo-filo-recept35 (512x384, 89Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  

самса

Воскресенье, 04 Января 2015 г. 22:15 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САМСА - множество нежнейших и хрустящих слоев, а внутри сочная и ароматная начинка

Вы пробовали настоящую узбекскую самсу? Если да, то не ждете от меня, что я напишу как это легко и быстро готовится. Была у меня год назад очередная попытка приготовить любимую выпечку мужа, НО потерпела крах и разочарование. Обиднее всего, что в родном городе есть место продажи настоящей вкуснейшей самсы, а эти милые дамы не хотят делиться секретом. Мол только мужчины готовят тесто, а ты иди купи готовое слоеное. Так вот я нашла рецепт и смогла повторить вкус настоящей самсы!!! УРААА. Это сложно и во время готовки пару раз посетила мысль:»Зачем мне это надо? Да чтоб я еще раз…» А потом мы вытащили первый противень с горячей самсой и попробовали. Когда ты откусываешь ее языком ощущаешь множество нежнейших и хрустящих слоев, а внутри тебя ждет сочная и ароматная начинка. Закрываешь глаза и думаешь, что надо будет повторить… Но позднее

samsa17 (640x427, 49Kb)
d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Вот она слоистая текстура и именно ради нее стоит приготовить самсу
Рубрики:  кулинария

Метки:  

способы разделки теста.

Суббота, 03 Января 2015 г. 21:47 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересные способы разделки теста. Пошаговые фото

//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/106/886/106886058_large_0_c61a9_98f4ef76_XL.jpg

//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/106/886/106886059_large_0_c61aa_64e55de5_XL.jpg

//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/106/886/106886067_large_0_ca05c_2d5d68fd_XL.jpg

КАРТИНКИ УВЕЛИЧИВАЮТСЯ ПО КЛИКУ

Превью 0_bc551_a2c47a6a_XL (640x484, 256Kb)Превью 0_c5c0c_3a2d446b_XL (700x529, 488Kb)Превью 0_c53a3_cadc9cad_XL (640x452, 174Kb)Превью 0_c53a5_ea052cf6_XL (700x438, 241Kb)Превью 0_c53a6_6eaddf38_XL (500x379, 151Kb)Превью 0_c53b0_2822d99d_XL (642x486, 347Kb)Превью 0_c53b2_e296ed93_XL (500x457, 134Kb)Превью 0_c53b5_582da606_XL (480x480, 233Kb)Превью 0_c53b7_9af8b3e9_XL (400x300, 108Kb)Превью 0_c61a1_9f22d63e_XL (378x278, 101Kb)Превью 0_c61a2_6ad03bfe_XL (403x403, 225Kb)Превью 0_c61a3_5454b174_XL (438x493, 251Kb)Превью 0_c61a4_1b34615_XL (650x700, 452Kb)Превью 0_c61a5_79cbd742_XL (440x621, 321Kb)Превью 0_c61a6_c95fb205_XL (389x480, 168Kb)Превью 0_c61a7_1e689b16_XL (700x297, 283Kb)Превью 0_c61a8_b54c38c9_XL (640x452, 174Kb)Превью 0_c61a9_98f4ef76_XL (401x520, 159Kb)Превью 0_c61aa_64e55de5_XL (532x520, 235Kb)Превью 0_c61ab_2cf4e923_XL (459x669, 368Kb)Превью 0_c61ac_16da2c2e_XL (355x309, 87Kb)Превью 0_c96f0_c64b4c17_XL (630x420, 226Kb)Превью 0_c96f6_f81bbf0d_XL (640x467, 331Kb)Превью 0_c613b_882d04c8_XL (481x700, 343Kb)Превью 0_c6158_46cd8d20_XL (700x420, 338Kb)Превью 0_ca0f8_fd23e33c_XL (700x352, 295Kb)Превью 0_ca05e_fcf1a715_XL (700x516, 495Kb)Превью 0_ca057_2dbce24e_XL (560x700, 415Kb)Превью 0_cac68_9512e035_XL (320x320, 121Kb)Превью 0_cb550_5282bc28_XL (700x700, 580Kb)Превью 0_cd80f_4e6e0139_XL (700x611, 282Kb)Превью 0_cd810_dd58bc86_XL (586x699, 298Kb)

 

Смотреть ещё способы разделки теста
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Кухонные секреты теста

Суббота, 03 Января 2015 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кухонные секреты теста

 


1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха. 
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили : » Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка, действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста. 
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35*С, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность. 
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Капустные трубочки

Суббота, 03 Января 2015 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_elena_ee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капустные трубочки - необыкновенно лёгкое в исполнении и очень вкусное блюдо. Мастер-класс

 

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Капустные трубочки МК  фото 1

Для этого нам понадобятся:

1.Капуста-1 небольшой кочан.
2.Морковь-средняя 2 шт.
3.Лук репчатый-2 небольшие головки.
4.Яйца-4 шт.
5.Мука пшеничная-2 стакана.
6.Масло растительное-0,5 стакана.
7.Вода-0,5 стакана.
8.Соль,перец-по вкусу.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Капустные трубочки МК  фото 2

Для начала мелко нашинкуем капусту.

Как приготовить капустные трубочки
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Техника красивой выпечки

Суббота, 03 Января 2015 г. 21:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Техника красивой выпечки

 Подборка картинок по технике красивой выпечки.

Собрано с открытых источников, от разных авторов и большое  всем им спасибо за чудесные идеи.

getImage (62) (639x480, 111Kb)

2.
getImage (24) (640x418, 48Kb)

Читать далее

94615292_0b1190e8d760 (697x49, 12Kb)

Рубрики:  кулинария

Метки:  

фигурная выпечка

Суббота, 03 Января 2015 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивая фигурная выпечка (!!!) (много, красиво, необычно)

4303628_getImage_22_1_ (640x480, 168Kb)

ВНИМАНИЕ!!! ВНИМАНИЕ!!! 

обязательно смотреть!!!

4303628_getImage_12 (640x480, 191Kb)

Спасибо огромное и низкий поклон мастерам, которые могут придумывать и вытворять  такое чудо!!! Повторить можно, а вот придумать что-то новенькое, это тяжело... но все же можно...

Делюсь с вами идеями собранными из интернета, источники указаны в конце поста...

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Чем смазывать пирожки

Суббота, 03 Января 2015 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем смазывать пирожки

Домашняя ароматная выпечка во все времена нравилась всем, не оставляя равнодушным никого, ни детей, ни взрослых. Чтобы пирожки, булочки, а также пироги удались на славу, их недостаточно готовить согласно выбранной рецептуре. В этот процесс нужно вложить всю свою любовь и обязательно перед выпечкой нанести на изделия «последний штрих» – глазировку, которая придаст пирожкам не только аппетитный вид, но и изумительный вкус.


Кальцоне - итальянские пирожки


Чем же можно смазать пирожки перед выпечкой или после неё? Каждая хозяйка задается этим вопросом, когда собирается печь пирожки или булочки. Ведь от того чем они будут смазаны зависит конечный результат: пироги становятся более румяными и аппетитными, с мягкой и глянцевой блестящей корочкой.


Пирожки можно смазывать перед выпечкой или уже после нее, используя силиконовую кисточку, марлевый тампон, пакетики от чая или же кисть из натуральных гусиных перьев. Не имеет значения, чем будет наноситься глазировка, важно это делать легкими, почти невесомыми движениями.


Существуют различные варианты глазировки и каждая хозяйка выбирает для себя самый оптимальный, который подходит для того или иного вида теста.


Куриное яйцо


Самой распространенной и простой глазировкой является куриное яйцо. Его используют целиком или же только желток. С добавлением молока, сметаны или воды, а также сахара. Выпечка, смазанная желтком, приобретает самую яркую и насыщенную корочку. Для более умеренного цвета и глянца желток разбавляют молоком. При желании получить пирожки с яркой корочкой, но с менее выраженным глянцем, в молочно-желтковую смесь рекомендуется добавить сахар.


Молоко


В качестве глазировки также используется теплое молоко, которое подходит для любого вида выпечки. Для этого за несколько минут до готовности пирожков при помощи кисточки нужно смазать их поверхность теплым молоком и снова поместить в духовку до приобретения румяной корочки. Сладкие булочки и пирожки приобретут аппетитную и умеренно блестящую корочку, если смазать их подслащенным молоком.


Сладкий чай


Чтобы сладкая выпечка приобрела румяную корочку без глянца можно смазать пирожки сладким крепким чаем. Для этого необходимо 2-3 столовые ложки сахара развести в 100 мл горячей заварки. Остывшей смесью смазать булочки или пироги. В качестве «кисточки» можно использовать чайный пакетик. Некоторые хозяйки также разводят в сладкой заварке небольшое количество муки (1 ст. ложка) и этой жидкой глазировкой смазывают изделия. В результате корочка приобретает матовый яркий цвет.


Простая вода


Чтобы цвет корочки немного проявился, а также она стала мягче, можно готовые, еще горячие пирожки немного смочить обычной водой. Готовую сладкую выпечку некоторые хозяйки–искусницы смазывают подслащенной водой (или сладкой газировкой). В результате такие булочки и пирожки приобретают яркую, глянцевую корочку.


Растительное масло


Чтобы выпечка приобрела необычайно мягкую корочку, пирожки смазывают любым растительным маслом, будь то подсолнечное, оливковое или кукурузное. Однако от этой глазировки не стоит ожидать блестящей корочки. Растительным маслом можно смазывать перед выпечкой изделия из слоеного или растяжного теста. Дрожжевые или сдобные пироги лучше смазывать маслом уже в готовом, но еще горячем виде.


Смесь из масла и желтка


Для всех видов пирожков и пирогов (сладких и не очень) подойдет масляная глазировка. Ее готовят следующим образом: в размягченное сливочное масло или маргарин (1-2 ст. ложки) добавляют желток и растирают до однородной массы. Выпечка, смазанная такой глазурью, приобретает довольно мягкую, яркую и глянцевую корочку.


Сметанная глазировка


Перед выпечкой очень хорошо смазать сладкие пирожки и булочки смесью сметаны, сливочного масла и муки, посыпав сверху сахаром. Чтобы приготовить эту глазировку, сметану нужно тщательно перемешать с мукой и соединить с охлажденным растопленным сливочным маслом. Смесь снова хорошо перемешать до однородной и гладкой массы.


Смесь масла и муки


Любые изделия перед выпечкой также можно смазать смесью из муки и сливочного масла. Размягченное сливочное масло смешать с небольшим количеством воды (холодной), добавить немного муки и растереть. Этой массой смазать пироги перед выпечкой. Для сладких пирожков и пирогов в смесь необходимо добавить сахар.


Конечно, из всех перечисленных вариантов, каждая хозяйка выбирает для себя самый легкий и доступный. Но ведь каждый раз, используя новую смазку для пирожков, можно разнообразить праздничный вид своей выпечки. Не бойтесь экспериментов на кухне.


автор
Источник http://na-vilke.ru/note/chem-smazyvat-pirozhki.html#more-9786
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Татарские пирожки

Суббота, 03 Января 2015 г. 21:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Татарские пирожки

Эти пирожки из разряда "легко, просто и вкусно". Действительно просто и очень вкусно!

3290568__dSM3Ya9WU0 (600x450, 56Kb)

Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла
- 2 стакана муки
- щепотка соли
- сода на кончике ножа
- 1 стакан кефира
- 2 яйца

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

шанежки

Суббота, 03 Января 2015 г. 21:26 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

шикарнейшие шанежки - очень вкусное тесто, много начинки - просто объеденье ...

Как выяснилось, многие стряпают шаньги только из дрожжевого теста. А у нас в семье пользуются популярностью шаньги из теста на сметане. Я испекла с картофельной начинкой, тесто получается очень мягкое, нежное и воздушное. Шаньги чем-то напоминают пирожки. Попробуйте. Oчень вкусное тесто, много начинки - просто объеденье ...А еще - замечательная разделка шанежек!!!
IMG_32421 (700x525, 91Kb)

Перейти к рецепту
Рубрики:  кулинария

Метки:  

варианты дрожжевого теста

Суббота, 03 Января 2015 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учимся творить тесто от начала и до конца

Красна изба  не углами – а красна пирогами!!!Танцы от плиты и до компа!!

Дом без пирогов не дом, не все умеют их печь,но в глубине души надеются и мечтают научится.

Предлагаю таблицу, по которой можно быстро и легко приготовить тесто.

 Простые пироги

  (700x525, 71Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Поиск сообщений в Fialka7652
Страницы: 78 ... 61 60 [59] 58 57 ..
.. 1 Календарь