Достаточно известный рецепт приготовления куриных ножек в слоeном тесте, но.... с секретом, от которого они получаются необыкновенно вкусными и сочными...





* 12 куриных голеней (рулек)
* 1, 5 кг. дрожжевого слоeного теста
* 1, 5 средних спелых граната
* около 100 г твeрдого сыра
* соль
* приправа для курицы
* смесь прованских (итальянских) трав для посыпки
* растительное масло для смазывания формы
* 1 яйцо
* фольга


Голени помыть, обсушить.
Освободить куриную кожу от мяса (только не до конца голени), кожу поднять наверх.
Посолить, посыпать ножки специями.
Порезать пластинками сыр.

Положить пластинку сыра между кожей и мясом голени (в карман).
Гранат почистить.

Горсть гранатовых зeрен аккуратно положить под кожу на сыр, при этом нужно придерживать кожу рукой.
Тесто разморозить, раскатать в прямоугольник, порезать полосками.

Обмотать каждую голень полосками теста, начиная с косточки.
Противень смазать растительным маслом, положить подготовленные голени, смазать их взбитым яйцом и посыпать травами.

Выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке на среднем уровне до подрумянивания, потом накрыть ножки фольгой и выпекать до готовности.
С того момента, как вы поставили противень в духовку и до готовности должно пройти один час двадцать минут.

Взяла у  elena_110

 Елизавета Меркурьевна достала со шкафа картонную коробку. Завтра по-утру должны приехать внуки, чтобы вместе с бабушкой украшать елку, готовить к Рождеству подарки, рисунки, сочинять загадки и поздравления. Елизавета Меркурьевна подумала, что предпраздничные хлопоты бывают порой приятней праздников. В просторной комнате, где уже была установлена елка, стоял густой хвойный дух. Отсюда он разливался по всей квартире, и хозяйке почудилось на мгновение, будто она неожиданно оказалась в любимой деревне, где прошло ее детство, в Ярославской губернии, в зимнем еловом лесу. Позже в своих дневниках Елизавета Меркурьевна писала: "Я любила деревню. И жалею городских ребят, лишенных сельских радостей... В 14 лет родители оценили мои способности и, перевезя в Петербург, отдали в школу "Общества поощрения художников". Она находилась тогда в здании Биржи на Васильевском... Счастливейшими годами были те, что я занималась в школе! "Читать далее  В 1914 году художница тихо и незаметно ушла из жизни. Но еще долго тысячи и тысячи ее почтовых открыток с милыми лицами маленьких персонажей продолжали свой путь по России. Неся добро и улыбку, они заглядывали в каждый дом, чтобы навсегда остаться в памяти русских сердец. 

"Съ новымъ годомъ! За ваше здоровье!

Въ счастье жить, ни о чёмъ не тужить!"

"Вы всегда насъ баловали, и дарили, и ласкали"

Какъ же намъ васъ одарить? Чемъ на ёлку подарить?"

"Морозъ не великъ, да стоять не велитъ!"                    "К празднику Рождества Христова"

Я всю жизнь презрительно и с высока относилась к домохозяйкам. Считала их ленивыми (в плане развития), ограниченными. Не представляла как женщина может запереть себя в четырех стенах и не стремится к самореализации. Если бы мне кто тогда сказал, что я сама стану домохозяйкой, подумала бы, что человек вредный и желает мне зла.

О работе коротко. Работать изначально мне было интересно и я в нее что называется "взгрызалась". Была успешнее мужа, но ни его, ни меня это никак не угнетало. Тем более времена нам достались, можно сказать, лотерейные. Люди семи пядей во лбу вполне могли оказаться не у дел, потому что не было нужных связей, от которых можно взять старт. Короче, жили-были всяко-разно. В последние годы у мужа в работе поперло.

И получилось у нас так, что мы все из себя занятые и каждый в своем соку вариться. У дочки 11-ый класс, я - погруженная в свою работу и муж - в свою. А последние годы еще и без отпуска практически. И получается, что нас объединяет только то, что мы живем под одной крышей. И как только пришло это понимание, как отрезало от работы. В минуту стало не интересно, не актуально, не существенно. Испуг. Огромный испуг от того, что мы все задыхаемся от дел и нагрузок и помочь друг другу некогда.

Рабочий стаж позволял получить полноценную пенсию в свое время, поэтому думала недолго. Ушла с работы порешать проблемы в семье и вернуться обратно. Первые месяцы еще терзали с работы, но я ограничивалась телефонными консультациями. Втягивалась в дом, сами понимаете, хозяйство запущенное. Но самое главное, оказалось, что и мужу и дочке столько много скопилось рассказать мне. И не успели еще замкнуться в себе. А я, в коем веке делающая дела размеренно, не на бегу и на ходу, стала задумываться о том, что есть для меня семья.

Первое открытие - ерунда, что я раньше жила и старалась для семьи. Миф. Я старалась, прежде всего для себя, удовлетворяла свое тщеславие. И хотя в уме моя семья стояла на первом месте, но на деле, увы...

Второе - я подавляла мужа. Занимаясь своей работой, я не заботилась о том, чтобы уступить дорогу ему. Мне это даже в голову не приходило.

Третье - находясь целыми днями дома, я совершенно не мешала своему взрослому ребенку. Она не тяготилась моим постоянным присутствием, а все чаще приходила ко мне поболтать ни о чем (ведь я  стала полностью принадлежать семье).

Четвертое - муж получает огромное удовольствие выделяя мне деньги для моих личных нужд. Это видно по его глазам, улыбке, жестам. Вообще по всему целиком. Раньше ведь я САМА покупала себе то, что хотела.

Пятое - я им больше нужна в роли мамы и жены. Успешная женщина - чужая тетка. А ко мне домашней они тянутся и испытывают нежность. Когда я через год заикнулась о том, что пора бы и на работу выходить - их испуг - разве тебе дома плохо, разве мы тебя чем обижаем? И моя радость - не очень-то и хотелось.

Шестое -  захотелось слушаться мужа и, чтобы его слово было первым и главным. И ничего в этом нет ни унизительного, ни обидного, как мне думалось раньше. Я умею говорить спокойно и ласково, а не властно и в приказном тоне.

Седьмое - и пусть меня считают лениворазвивающейся и ограниченной. Мне на всех плевать. Я, наконец, нашла себя в семье.