На сухой сковороде при постоянном помешивании обжарить овсяные хлопья.
Цвет хлопьев изменится мало, но пойдёт вкусный аромат жареных семечек.

В миске смешать яйца, сахар, творог, муку, соль и разрыхлитель.

Вмешать остывшие хлопья.

Оставить как минимум на полчаса для набухания хлопьев.
Масса должна сильно загустеть.

В сковороде разогреть растительное масло.
Выложить тесто на сковороду небольшими кучками.

Обжаривать оладьи с двух сторон под крышкой на маленьком огне до зарумянивания.