Ингредиенты:

10 средних перчиков,

5 морковок,

5 помидор,

3 луковицы,

100 мл. растительного масла,

50 мл. 9% уксуса,

2 ст. ложки соли,

перец черный молотый по вкусу,

2 ч. ложки сахара.

Приготовление:

Перец вымыть, вынуть семена и порезать ломтиками.

Морковь почистить и натереть на терке.

Помидоры порезать кубиками.

Лук очистить и нашинковать.

Лук обжарить на половине растительного масла.

Сложить перец, морковь, помидоры и лук в большую кастрюлю. Посолить и поперчить, добавить сахар и масло. Поставить на огонь и тушить 10 минут.

Добавить уксус и готовить еще 5-7 минут.

Переложить в чистые, стерильные банки.

Стерилизовать 10-12 минут. Вынуть и закатать. Дать остыть. Держать в холоде.

Приятного аппетита!

 

Источник: http://www.kedem.ru/recipe/zagotovki/marinad/2011-08-16zakuska/