Мое ноу-хау.

Я считаю, что это огурцы должны быть твердые и хрустящие. А помидорчики
должны только едва-едва сохранять форму. И применение микроволновки в процессе
приготовления и позволило получить именно такие "жиденькие" помидоры.

А еще мужу очень нравиться хорошенька побултыхать банку с помидорами,
выкинуть отделившиеся шкурки и пить в качестве сока.

СОСТАВ

Помидоры берутся очень большие и мясистые.

Помидоры вымыть и разрезать на 2~4 части так, чтобы они проходили в
горлышко банки.

На дно банки положить перец и лавровый лист. Насыпать соль и сахар.
(Хотя лучше соль и сахар растворить отдельно в небольшом количестве
кипятка и затем вылить в банку.)


Уложить дольки томатов, стараясь укладывать как можно более компактно,
но не сдавливая их.

В банку с томатами налить кипяток до уровня "плеч".

Поставить в микроволновую печь на максимальную мощность.

Когда вода закипит, банку вынуть из микроволновки, доложить сверху еще
одну дольку томата (так как верхняя долька под действием микроволн
полностью "растворяется" и обогащает собой рассол), долить кипяток,
влить уксус и закатать.

Хорошо укутать и оставить до остывания.



http://www.good-cook.ru/kons/kons_083.shtml