Кекс апельсиновый

Вторник, 04 Октября 2011 г. 11:01 + в цитатник

Цитата сообщения Марина_Кузьмина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вкусный кекс со вкусом апельсина поможет Вам встретить неожиданных гостей или побаловать своих близких. Кекс приготовлен в микроволн

Апельсин (большой) — 1 шт
Сахар (2ст.л. в пюре и 2,5ст.л. в тесто) — 4,5 ст. л.
Крахмал картофельный (1ст.л. в пюре и 1ст.л. в тесто) — 2 ст. л.
Яйцо — 2 шт
Мука (с горой) — 3 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Разрыхлитель теста (без верха) — 1 ч. л.

Рецепт "Кекс апельсиновый"

Апельсин помыть и разрезать пополам, удалить косточки. С одной половинки на терке натереть цедру и разрезать еще пополам. К цедре добавить сок 1/4 части апельсина. В блендере измельчить оставшуюся 1/4 часть апельсина с кожурой и 1/2 часть очищенного апельсина. К апельсиновому пюре добавить 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. крахмала, перемешать.

Высокую форму для микроволновки застелить бумагой для выпечки, вылить пюре и выпекать в микроволновке при мощности 800 Вт
1мин. и 50 сек. Пюре загустеет-заварится крахмал

Затем взбить яйца и 2,5 ст. л. сахара в густую пену (примерно 3-4 мин миксером).

В микроволновке растопить масло (35 сек), добавить к взбитым яйцам и аккуратно перемешать. Добавить цедру и сок апельсина. Отдельно смешать муку, крахмал и разрыхлитель и добавлять небольшими порциями к нашему тесту, хорошо перемешивая венчиком. Тесто должно
получиться более жидким чем на оладьи, поэтому муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше (т.к. яйца разные и
масло точно отмерять трудно без электрических весов, а у меня таких нет). Тесто вылить к нашему застывшему пюре.

Выпекать 4 мин. Проверять лучинкой, как и в духовке. Кекс сверху может оставаться влажным и допекать его не надо,
т.к. он может стать сухим.
Из формы кекс вытащить через 30 мин. Приятного чаепития!!!!!!

Серия сообщений "микроволновка":
Часть 1 - торт ананасовый из микроволновки за 12 мин
Часть 2 - торт "день и ночь" из микроволновки за 6 мин
...
Часть 26 - Сушки весенние Быстрый завтрак в микроволновке! Вкус не приторный, а легкий и нежный)
Часть 27 - Шоколадный кекс с маком из микроволновки
Часть 28 - Кекс апельсиновый Вкусный кекс со вкусом апельсина поможет Вам встретить неожиданных гостей или побаловать своих близких. Кекс приготовлен в микроволн
Часть 29 - Курица по-домашнему, с картошкой готовится буквально 15 минут в инверторной печи, не считая маринования ... вкус нежный с многогамной ноткой приправ..
Часть 30 - Ароматное яблочное варенье за 10 минут
...
Часть 68 - Буженина в микроволновке
Часть 69 - Картофель в микроволновке
Часть 70 - Кура в СВЧ