Делается аджика очень просто.

Рецепт:
на одну порцию (получится где-то поллитровая банка), я в этот раз сделала 2 порции, потому что одну мы умяли где-то за неделю.
 

• 6 шт. болгарского перца,
• 2 луковицы,
• 2 головки чеснока,
• 2 стручка жгучего перца,
• 50 мл раст. масла,
• соль, перец, приправы,
• 1 стакан томатной пасты (я делала со свежими помидорами)

Моем, очищаем все овощи, у перцев отрезаем плодоножку и вынимает середину, чистим лук,



как и сладкий, так же чистим жгучий перец, чеснок.



вместо томатной пасты я взяла свежие помидоры, перекрутила их через мясорубку,



все остальные овощи тоже через мясорубку, еще я добавила зелень петрушки



и немного специй (помолола в кофемолке) - кориандр, зира, базилик (сушеный), душистый перец,



затем соль и раст. масло, все перемешать,



разложить в стерилизованные банки и в холодильник.

На хлебушек, с первым блюдом, очень вкусно.



Источник  http://dom.sibmama.ru/index.php?p=adjika