КОРОТКИМ КРЮЧКОМ можно выполнять цветные узоры,используемые для вышивки крестом Выполняется обычно ст.без нак.,редко-ст.с 1 нак..Каждая клеточка соответствует 1 столбику.Следует знать,что при переходе с одного цвета на другой последние 2 п.на крючке надо провязать уже нитью следуюшего цвета.
На протяжении провязываемого ряда свободная нить прокладывается по ребру последнего ряда и оказывается спрятанной внутри полотна.Вязанное изделие получается двухсторонним.

В ТУНИССКОМ ВЯЗАНИИ орнамент обычно выполняется на вязках «простая плетёнка» или «лицевая». Рисунок орнамента наносится на бумагу в клетку так же, как для вышивки крестом. Каждой клетке соответствует одна вытянутая петля, каждый ряд вязания (1-й и 2-й этапы) соответствует ряду рисунка.
При выполнении 1-го этапа ряда наберите петли, чередуя нитки 2—3 цветов, при выполнении 2-го этапа (провязывания горизонтальной цепочкой) вяжите соответственно ниткой то одного, то другого цвета, повторяя рис. 1-го этапа.
При выполнении орнамента свободную нитку, которая не участвует в работе, надо протягивать по изнаночной стороне вязания. При переходе от одного цвета к другому нитки скрещивают. Если цветную нитку вводят с края, т. е. с первой петли ряда, то в предшествующем ряду последнюю петлю горизонтальной косички 2-го этапа надо провязать ниткой нового цвета.
Чтобы протягиваемые с изнаночной стороны свободные от работы нитки не стягивали орнамент, полотно при вязании надо слегка растягивать, но в то же время протяжки ниток не должны провисать. При вязании длинным крючком не рекомендуется использовать узор с крупным рисунком орнамента, чтобы на изнаночной стороне не проходили слишком длинные протяжки. Не рекомендуются многоцветные рисунки, т. к. свободные нитки, проходящие по изнаночной стороне вязания, создадут большое утолщение вязаного полотна

На этом сайте http://www.tapestrycrochet.com/#patterns вы найдете видео по вязанию жаккарда коротким крючком,в том числе ,и для левшей.