Соусы дают возможность приготовить из одних и тех же продуктов блюда, различные по виду и по вкусу. Правильный подбор соусов к блюдам имеет большое значение, так как от него во многом зависит вкус, внешний вид и питательность пищи. Применяя различные соусы и специи, повар придает основному продукту блюда тот или иной вкус и аромат, сохраняет или ослабляет природные вкусовые качества продуктов, сочетая их то с острыми по вкусу соусами, то с пресными или жирными соусами. Есть огромное количество разнообразных соусов, но сегодня я предлагаю вашему вниманию соусы, которые более всего нравятся мне и моей семье. читать рецепты

Очень популярный новогодний атрибут — свечи!
Но от наших свечей не загорятся ни елка, ни скатерть. И в конце праздника их можно съесть))

Нам понадобятся продолговатые, вытянутые формочки, напоминающие свечи (например, 25-кубовые шприцы). На шпажку нанизать виноградины, поставить в форму и залить раствором желе. Для гранатовой свечи: вставить шпажку в формочку, засыпать зернами граната, залить раствором желе. Поставить на 2–3 часа в холод. Окунуть формочки на 2–3 секунды в горячую воду, вынуть свечи. Установить свечи очень легко — воткнуть свободный край шпажки в перевернутую половинку апельсина или брусочек сыра, украсить композицию на ваш вкус. Для желе 1,5 ст.л. желатина залить 0,75 стакана охлажденной кипяченой воды, оставить на 1 час для набухания. Поставить на огонь, помешивая, растворить желатин, не доводя до кипения. Влить такое же кол-во кипятка, немного подсластить или подкислить.

Экспериментально проверено: из апельсинов, мандаринов свечи не получаются из-за высокого содержания сока. Из киви, ананасов даже пробовать не стоит — в них содержатся вещества, расщепляющие желатин.

http://grukhina.ru/iblock/schema/shapochki_i_panamki/stilnaja_povjazka_na_golovu/
Потребуется (на окружность головы 56-58 см.):
Читать далее...

Бисквиты в микроволновке (без конвекции, только микроволны) получаются очень пышными, белоснежными, пекутся быстро. Пожалуй, единственный недостаток - они немного суховаты, точнее, чтобы бисквит не был сухим, его нельзя передерживать, с другой стороны, и недопекать бисквит не стоит. И только путем эксперимента вы можете достигнуть оптимального качества, которое зависит от мощности печи, схемы распределения микроволн, размера шарлотки и посуды, в которой вы готовите, то есть, проще говоря, кроме вас самих никто режим выпечки в вашей СВЧ не подберет.
Моя печь имеет мощность 1000Вт, при меньшей мощности вам может потребоваться больше времени (но не обязательно!).
Помните, что всегда полезно заглянуть в инструкцию к вашей печи - там частенько бывают указаны оптимальные режимы (в том числе и для выпечки) и время, необходимое для приготовления.
читать рецепт

Мастер-класс здесь: 

http://themagicofknitting.blogspot.com/2011/03/greem-nozhki-5.html

Гороховая колбаса

Гороховая колбаса

Описание: Предлагаю попробовать приготовить эту колбаску в абсолютно вегетарианском варианте. Муж, продегустировав, даже не понял из чего она сделана, вариантами были и курица и яйца, но зато съел всю порцию и попросил добавки. Оговорюсь, что он у меня рьяный любитель мяса.

Рецепты: Закуски

Ингредиенты: горох, сок свекольный, кориандр, чеснок, соль, масло подсолнечное, перец черный, орех мускатный.

Читать рецепт полностью >>

 

Фаршированная моцарелла

Фаршированная моцарелла

Описание: Этот рецепт я нашла на просторах интернета. Думаю, что любителям моцареллы он должен понравиться. Готовится очень быстро и просто. А вкус... просто бомбовый (имхо).

Рецепты: Закуски -> Из сыра

Ингредиенты: моцарелла, помидор, перец сладкий, лук репчатый, масло растительное, уксус, мед, специи.

Читать рецепт полностью >>

 

Фаршированные крабовые палочки в кляре

Фаршированные крабовые палочки в кляре

Описание: Рецептов фаршированных крабовых палочек достаточно много, но попробуйте этот вариант, удивите своих гостей этой закуской.

Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты: крабовые палочки, рис, яйцо, огурeц, майонез, кунжут, соль, масло подсолнечное для жарки.

Читать рецепт полностью >>

 

Яблоки, фаршированные печенью

Яблоки, фаршированные печенью

Описание: Да, да, именно печень. Наткнулась на этот рецепт в инете. Как обычно, ищешь одно, а параллельно находишь еще что-то.
Долго я не могла решиться приготовить. Согласитесь, как-то непривычно кушать яблоки не на десерт, а на второе.
А потом подумала и решила: "А что, собственно, я потеряю, если приготовлю каждому по 1 штучке?". Тем более, что все продукты доступны и есть в наличии.
Приготовила. И не жалею. Всем понравилось. Дочка сказала просто - вкусно. Муж - необычно, но вкусно. И для меня это был самый главный вердикт.

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Субпродукты

Ингредиенты: яблоко, печень куриная, шампиньоны, лук репчатый, сметана, сыр твердый, соль.

Читать рецепт полностью >>

 

Торт "Пиво с раками"

Торт "Пиво с раками"

Описание: Эффектный торт, который я делала на ДР мужу, взят из газетки "Люблю готовить". Очень понравилась часть с финиками - неописуемая вкуснятина!!!

Рецепты: Десерты -> Торты

Ингредиенты: яйцо, сахар, мука, сода гашеная уксусом, сок, молоко сгущенное, масло сливочное, шоколад, финик, вода, молоко сухое, сахарная пудра, краситель пищевой, белок яичный.

Читать рецепт полностью >>

 

Домашний питьевой йогурт

Домашний питьевой йогурт

Описание: Полезный, легкий и простой в приготовлении напиток. Гораздо лучше всех магазинных питьевых йогуртов.

Рецепты: Десерты -> Другие десерты

Ингредиенты: кефир, банан, мед, ягодa.

Читать рецепт полностью >>

 

Заправка для салата

Заправка для салата "Тысяча островов"

Описание: Слегка остренький пикантный соус, подходит к салатам из овощей, но можно и просто на свежий хлебушек намазать. Значительно полезнее и вкуснее покупного соуса.

Рецепты: Соусы -> Салатная заправка

Ингредиенты: майонез, томатная паста, огурец, оливки зеленые, перец чили.

Читать рецепт полностью >>

 

Вязание крючком шали - схемы

Размер: 44-56
Модель выполнена крючком

Вам потребуется: по 200 г темно-коричневой и белой пряжи, по 400 г бежевой и темно-бежевой пряжи, крючок №2.5-3

Перед и спинка
На цепочке ВП из темно-коричневой пряжи заведомо большей длины провяжите 15 раппортов узора по схеме 37. Далее вяжите по схеме меняя цвет пряжи через каждые 4 ряда. Связав 2 детали, соедините их за вершины косого вязания, оставив вырез горловины.

Формат: PDF
Размер: 11.9 Mb
Страниц: 100
Язык: английский

Американский журнал по вязанию крючком.

http://depositfiles.com/files/gkhrlcnj8
http://turbobit.net/3ppkr22zddop.html

Салат "Новогодняя веточка"

 

Читать далее

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Марокканский апельсиновый салат с финиками. Ах, как же я люблю такие салатики!!!
Часть 2 - Гениальный салат! С секретом)
...
Часть 47 - Салат "Снегурочка"
Часть 48 - Салат "Дракончик"
Часть 49 - Салат "Новогодняя веточка"

http://marrietta.ru/post193223931/

 Источник http://katushenka.ru/2010/01/08/kak-sshit-chexol-d...lnoj-doski-kakuyu-tkan-vybrat/

Гладильная доска – вещь очень важная и нужная. Пожалуй, редко у какой хозяюшки нет такой помощницы в обиходе.

А как еще можно погладить белье?



Она всегда приходит на помощь и служит верой и правдой!

Но, как известно, нет ничего вечного. И это сущая правда. Если железо еще может выдержать n-ное количество лет, то ткань на гладильной доске придет в негодность

http://1knit1purl.blogspot.com/2010/12/blog-post_21.html
Дизайн автора сайта.
Читать далее...

Очень вкусная и легкая в приготовлении закуска, очень демократичная – подходит почти под любой алкоголь. Не требует особого мастерства и больших затрат времени, но на столе смотрится отлично, и пахнет очень ароматно, к тому же если в приготовлении использовать некоторые пахучие травы – петрушку, базилик или немного тархуна. А так же – солоноватый острый сыр. Абсолютно беспроигрышный вариант закуски, попробуйте!

Я для этих маффинов использую:

При расчетах для вывязывания v образного выреза горловины замечана закономерность, которую очень удобно учитывать и использовать в вязании.

* Если глубина горловины начинается ниже линии груди на 4-5 сантиметров, то убавления по линии горловины приходится делать в каждом 4-м ряду
* Если глубина выреза горловины начинается ниже линии груди на 6-10 сантиметров, то ритм убавлений другой: 1 или 2 раза в каждом 6-м и 1 раз в 4-м ряду
* Если вырез глубокий, например, на линии талии или немного выше ее, то убавления делают в каждом 6-м или 8-м ряду.

http://remeslo.okis.ru/spizi.html

 

---

Читать далее...

РЕЦЕПТ

Все описания здесь: http://kru4ok.ru/dajjdzhest-vyazanye-jolki-jolochki/

Вязаные пальто

 

Серия сообщений "Пальто, куртки":
Часть 1 - Легкое летнее вязаное пальто - шазюбль. Мммм, шарман)))
Часть 2 - Пальтишко яркое, как весна, нарядное, как лето) Очень даже)))
...
Часть 4 - Пальто с меховыми вставками от Vogue Knitting
Часть 5 - Вязаная куртка с капюшоном и мехом. Хочу такую куртку! Сильно хочу!!!
Часть 6 - Пальто из "Белиссима №2. Осень" 2011