Деревенское печенье — это простая и душевная выпечка, наполненная ароматом детства и домашнего уюта. Оно готовится из доступных ингредиентов: муки, сливочного масла, яиц, сахара, иногда с добавлением молока, меда, орехов или варенья.

Особенность деревенского печенья — в его непритязательности и искреннем вкусе, напоминающем о бабушкиной кухне, свежем молоке и тёплом чае из самовара. Без изысков, но с теплом. Такое печенье идеально подходит для семейных чаепитий и уютных вечеров.

Сегодня деревенское печенье по-прежнему остаётся символом простоты, натуральности и домашнего угощения, которое любят и взрослые, и дети.

Эти вкусняшки, как и я, родом из СССР. Люблю их с детства и вчера внезапно вспомнила, жутко захотелось, и не откладывая в долгий ящик, сразу же испекла. Все проще простого, и ингредиенты минимум, а какие довольные лица ходят по квартире...

Ингредиенты :
● — 3 яйца
● — 200 граммов сахара
● — 200 граммов сливочного масла
● — 1 ч.л. ванильного сахара или ванилин на кончике ножа
● — 1/2 ч.л. соды
● — 400 граммов муки (может потребоваться чуть больше)
● — 400-500 граммов малинового варенья (или джема, или перемолотых в блендере лимонов, вываренных с сахаром до мягкости)

Приготовление :

√ Яйца взбить с сахаром до пышности, влить растопленное сливочное масло, добавить соду и ванилин, всё тщательно перемешать.
√ Муку сыпать до тех пор, пока тесто не примет консистенцию мягкого пластилина и не перестанет отлипать от рук.
√ Разделить его на две части, примерно 2 к 1. Меньшую часть отправить в морозилку, большую - в холодильник где-то на час.
√ Затем большую часть раскатать и выложить на смазанный маслом противень, выложить сверху равномерно начинку.
√ Можно присыпать корицей, если джем яблочный.
√ Сверху натереть меньшую часть теста на крупной терке.
√ Выпекать при 180 градусах до румяной корочки.
√ Дать остыть и нарезать на порционное печенье.