Курник, когда-то считался королем пирогов, и во времена правления Ивана Грозного, этот закрытый пирог подавали на царский стол в торжественных случаях. После чего курник долгое время был непременным угощением каждого свадебного стола на Руси. Обычно пекли два курника, один в доме невесты,  а другой в доме жениха. 

Пекут курники и сегодня, но сам рецепт потерпел множество изменений, как в начинке, так и в составе теста. Если в древние времена курники делали с крупой, как символом благополучия, и с пресного теста, которое украшали множеством фигурок, то сегодня домохозяйки пекут курники с начинкой из мяса и овощей, а тесто делают либо слоеное, либо сдобное. Мы остановимся на современном варианте, и расскажем как приготовить курники.

Наш рецепт не только поможет накормить семью вкусной пищей, но и сэкономит хозяйкам кучу времени, поскольку мы используем готовое слоеное тесто, а в начинку положим картофель и курицу, что сделает наш курник не только вкусным, но и довольно таки сытным. Поэтому такое блюдо,  особенно порадует мужчин.

Как приготовить курники

Ингредиенты

1. Слоеное тесто – 900 грамм.

2. Картофель – 4 штуки (большие).

3. Филе курицы – 300 грамм.

4. Узбекская, настоящая приправа. ( Я, использовала набор для шашлыка) Такие наборы обычно собирают на рынках представители кавказской национальности, из нескольких видов пряностей.

5. Майонез – 50 грамм.

6. Масло подсолнечное. В моем случае, поджарка ингредиентов совершалась на сковороде с антипригарным покрытием, потому масла мне понадобилось совсем чуть-чуть, буквально 30 грамм.

7. Соль. (По вкусу).

Итак, чистим наши четыре картофелины и нарезаем их тонкой соломкой. Теперь выкладываем эту нашинкованную (для измельчения можно использовать и шинковку) массу на сковороду и хорошенько обжариваем с добавлением соли и специй. Только не переборщите с этими добавками, так как в филе они тоже используются. Готовый картофель выложите в миску.

Когда жарится ваш топинамбур русского происхождения, вы в это время раскатываете из теста квадратики. Тем самым подготавливаетесь к начинанию готовой массы для курников.

Из 900 грамм (это 4 пластинки – у данного производителя) получилось 8 вкусных, слоеных курничка.

То же самое, что мы делали с картофелем, теперь воспроизводим с куриным филе. Режем соломкой, обжариваем на сковороде с солью и специями, до готовности.

Потом смешиваем готовый картофель, курицу и майонез. Начинка готова. Ложкой накладываем ее в наши квадраты из теста и заворачиваем. Делаем, как бы конвертики.

И по отдельности (если сковорода маленькая) обжариваем. Но учтите, забывать конвертики на сковороде не рекомендуется, потому что время жарки каждой стороны не больше 1 минуты.

Вот так просто, мы поведали вам историю происхождения, а так же как готовить курники для маленьких семейных праздников, или просто чтоб порадовать своих любимых вкусным и сытным блюдом, известным с давних времен.

Это блюдо – прекрасный вариант для новогоднего застолья, Рождества или любого другого праздника, так как оно сытное, необычное и фантастически вкусное! Конечно, мясо кролика у нас не везде пользуется популярностью, но, попробовав этого «пивного» грызуна, вы станете его большим поклонником – гарантирую!

Как готовить кролика

Для приготовления этого праздничного блюда  вам понадобится мясо одного кролика, две луковицы, морковь, упаковка майонеза 30% жирности (200-250мл), 6-9 зубчиков чеснока, петрушка, 1-2 столовые ложки меда, 0,5 л светлого пива, полстакана томатного сока или 2 ст.л. томатной пасты, лавровый лист, соль, перец, имбирь, семя льна.

Разделайте кролика и порежьте мясо на порционные кусочки.

Натрите их солью, имбирем, перцем.

Смешайте измельченный чеснок с майонезом, и замаринуйте на полтора часа в этой смеси кроличье мясо.

lady-day-Пьяный кролик

Натрите на терке морковь, порежьте лук кубиками и обжарьте на подсолнечном масле.

Добавьте мед и, через пару минут – мясо с маринадом.

После закипания подливы, влейте пиво и тушите все 20 минут под закрытой крышкой.

Перед снятием с огня добавьте зелень – и наш кролик под пивом или пьяный кролик готов!

В качестве гарнира отлично подходит  запеченный с яблоками картофель. На блюдо для микроволновой печи выложите слоем картофель, нарезанный дольками, а сверху – яблоки, посыпьте их корицей и семенем льна. Накрыв крышкой, поставьте их на 20 минут запекаться, (я использую режим «Русский Повар — 2»).

Подавать это объедение лучше с белым сухим вином, и пусть участие в приготовлении блюда пива вас не беспокоит – спиртное улетучивается и не чувствуется совершенно, придавая мясу необычную мягкость и едва заметный привкус.

Попробовав это блюдо, у вас больше никогда не встанет вопрос как готовить кролика, ведь лучше рецепта просто нет.

Слоеные косички с курицей и сыром

Приготовьте слоеные косички с курицей и сыром, это очень вкусная выпечка которую с удовольствием будут кушать взрослые и дети.

Как готовить слоеные косички с курицей и сыром
Ингредиенты:
Слоеное тесто (пресное) – 450 гр
Куриные грудки (филе) – 200 гр
Лук репчатый – 1 шт
Сыр – 100 гр
Яйцо – 1 шт
Специи
Приготовление слоеных косичек с курицей и сыром:
1. Слоеное тесто следует немного раскатать, главное, раскатывать в одном направлении. Теперь тесто нарезаем полосками шириной около 2 см. Количество полосок должно быть четным.

lady-day-Слоеные косички с курицей и сыром

2. Куриное филе обмыть, нарезать небольшими кусочками. Небольшую луковицу очистить, мелко порубить (чем мельче, тем лучше). В небольшом количестве слегка разогретого растительного масла обжарить лук до прозрачности, самое главное, не дать ему подгореть. К луку добавляем куриное филе. Обжариваем до золотистой корочки, добавляем соль, перец, специи по вкусу.

lady-day-Слоеные косички с курицей и сыром

3. Поджаренное куриное филе выкладываем на подготовленные ранее полоски из слоеного теста. На одну выкладываем, вторую пропускаем.

lady-day-Слоеные косички с курицей и сыром

4. Сверху по такой же схеме выкладываем натертый на мелкой терке сыр.

lady-day-Слоеные косички с курицей и сыром

5. Свободной полоской теста накрываем полоску с начинкой, тщательно защипываем краешки будущих косичек.

lady-day-Слоеные косички с курицей и сыром

6. Теперь аккуратно стараемся завернуть полученные конвертики в спираль. Заготовкам достаточно слегка придать форму спирали, при более сильном скручивании тесто может порваться. Если в процессе разойдутся края, следует их аккуратно прищипнуть заново. Полученные спиральки сверху смазываем взбитым яйцом.

lady-day-Слоеные косички с курицей и сыром

7. Выкладываем на лист, предварительно смоченный небольшим количеством воды или застеленный пергаментом. Отправляем в духовку на 15 минут, пока они слегка не подрумянятся.

Слоеные косички с курицей и сыром отмены как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита!

Слоеные косички с курицей и сыром

Восхитительные пирожные  на столе, всегда придают праздничную атмосферу и служат украшением стола.  А пирожные в виде лебедей, сделанные из заварных эклеров, это не только красиво, но еще и очень вкусно.

Для заварных эклеров нам потребуется:

Для заварного теста:

Сливочное масло – 120 гр.

Вода – 180 мл

Щепотка соли

Сахар – 2 ст. л.

Яйцо – 4 шт.

Для крема:

Молоко – 350 мл

Взбитые желтки – 3 шт.

Мука – 70 – 80 гр.

Сахар – 40 гр.

Щепотка соли

Сливочное масло – 50 гр.

Ванилин

Сливки – 100 мл.

Перейдем к приготовлению теста для заварных эклеров:

Заранее включим духовку на 220 градусов, противень застелем пергаментом.

В емкой кастрюле доведем до кипения масло, соль, сахар и воду. После выключим огонь и сразу же добавим туда муку и перемешаем все, чтобы получилась однородная и гладкая масса. После снова вернем на огонь, и будем варить все еще 2 — 3 минуты время от времени перемешивая.

Затем, дадим тесту немного остудиться, для этого также можно воспользоваться миксером, взбив тесто им пару минут. К получившейся массе добавим взбитые яйца и замесим тесто.  Тесто должно быть густым, но при этом не прилипать к стенкам посуды.

Далее нам понадобится кондитерский мешочек, с помощью которого мы выдавим шейки для наших эклеров в виде лебедей. Шейки будут формой прописной буквы «Г» , после снимем с мешочка узорный колпак и выдавим фигурки в виде лебединых тел (примерно как на фотографии) и выпечем в духовке 15 минут, а после уменьшим огонь до 200 градусов и оставим их еще на 20 минут. Тесто поднимется, и булочки для будущих лебедей из заварных эклеров получатся пышными.

Пока булочки остужаются, мы приготовим крем. Для этого в кастрюле смешаем муку, соль и сахар, постепенно выльем туда молоко и поставим на небольшой огонь, не забывая время от времени перемешивать, пока не закипит, после чего варим еще пару минут.

Одну четверть получившейся массы выльем в заранее взбитые, яичные желтки, перемешаем и выльем обратно в кастрюле к остальной массе и поставим на огонь еще на пару минут. Выключим огонь, добавим туда масло и ваниль.

Переложим эту смесь в другую посуду, накроем ее пищевой пленкой и отправим в холодильник остужаться, тельца лебедей также необходимо остудить в холодильнике минимум 1 час.

Времени у нас более чем достаточно пока все остужается, и мы пока займемся сливками, нужно хорошенько взбить их. После мы перемешаем сливки с кремом и аккуратно все перемешаем. Крем также готов.

После выдержки необходимого времени перейдем к самому интересному – будем начинять заварные эклеры кремом. Сделаем мы это следующим образом, достаточно острым ножом срежем верхнюю часть получившихся булочек (тел) на одну треть, начиним кремом, а саму верхнюю часть разделим еще на 2 части – это будут крылья. Вставим шейки и наши красавицы готовы! Придадим лебедям более аппетитный вид, присыпав их сахарной пудрой.

Куриная запеканка с грибами не займет у вас много времени и не потребует особых навыков в кулинарном искусстве.

Для куриной запеканки с грибами нам необходимо:

Грибы – 750 гр.
Лук – 100 гр. (2 средние луковицы)
Филе куриное – 1000 гр.
Майонез – 80 гр.
Сыр – 120 гр.

Средних картофелины — 3 шт

Как готовить куриную запеканку с грибами
Лук очистим, нарежем средними кусочками и обжарим на масле, добавим к луку нарезанные грибы, посолим и обжарим все до готовности, закрыв сковороду, но перемешивая время от времени.
Филе так же нарежем и обжарим, добавим к нему грибы и лук, обжарим все вместе еще пару минут. Добавим специи по нашему выбору.

Обжаренную массу выложим в форму, добавим 1/3 тертого сыра, а поверх выложим нарезанные тонко кружочки очищенного картофеля, посолим, смажем майонезом и поверх всего и отправим в духовку на 10 минут. После достанем форму, посыпаем оставшийся сыр и  отправим в разогретую духовку до полной готовности.  Куриная запеканка с грибами наиболее вкусная в горячем и теплом состоянии

lady-day-Фаршированный картофель в томатном соусе

Картофель давно стал незаменимым блюдом на нашем столе и есть множество способов его приготовления. И один из самых вкусных, это — фаршированный картофель в томатном соусе.

Для фаршированного картофеля нам необходимо:

Картофель – 1500 гр.
Фарш (любой) – 450 гр.
Чеснок – 4 зубчика
Кедровый орех – 2,5 ст. ложки
Томатное пюре — 380 гр.
Томатная паста – 1,5 ст. ложка
Зелень кориандра – 45 гр.
Базилик (листья) – пучок
Мята (свежие листья) – 15 гр.
Вода – 450 мл.
Куркума + специи к начинке: паприка, мускатный орех, куркума, черный перец, , соль. Все специи должны быть молотые.

Как готовить фаршированный картофель
Картофелины мы выбрали не крупные. Очистим картошку, с каждой стороны сделаем срезы, внизу небольшой, это для того, чтобы картошка мог стоять в форме. Далее сделав срез на верхней части картофелины вырежем из нее внутреннюю массу, не трогая дно. Картофелины выложим на салфетки, чтобы стекла вода. Хорошо нагреем масло в фритюре и слегка обжарим картофель и снова выложим на салфетки.

Лук очистим, промоем и нарежем. На сковороде разогреем масло и обжарим лук до золотистости. Добавим к нему фарш и все указанные специи, тщательно перемешаем все и обжарим еще пару минут, добавим соль. В конце добавим орехи, перемешаем и выключим огонь.
Далее нафаршируем картофель приготовленной начинкой.
В блендер выложим томаты, пасту, кориандр, зубчики чеснока, базилик, куркуму, мяту, добавим ко всему воду и включим блендер.
В огнестойкую посуду выльем готовый соус и доведем до кипения, посолим. В другую, такую же посуду выложим фаршированный картофель, добавим соус, опять доведем до кипения. Далее огонь сделаем чуть тише, посуду закроем крышкой и будем готовить еще 25 минут. Теперь фаршированный картофель в томатном соусе готов и можно подавать к столу с овощным витаминным  салатом.

 

Для нашего торта Панчо нам необходимо:

Мука – 300 гр.
Яйца – 6 штук
Какао – 70 гр.
Вишня (замороженная) – 250 гр.
Сок лимона – 1 ч. ложка
Грецкие орехи – 150 гр.
Сметана жирная (35 %) – 750 гр.
Сахар – 450 гр.
Плитка темного шоколада
Водка – 30 гр.
Сода – кончиком чайной ложки.

Все ингредиенты готовы, самое время рассказать как готовить торт Панчо!
Готовим классическое бисквитное тесто, отделив желтки от белков. Для этого нам нужно взбить белки в пышную и устойчивую пену, небольшим порциями добавляя сахар (300 гр.). Далее по одному добавим желтки и перемешаем только деревянной ложкой. Какао пропусти через сито, добавим к тесту. Соду погасим лимонным соком, добавим. Далее небольшими порциями добавим муку, перемешивая.
Форму смажем маслом, выльем тесто и отправим в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут.
Корж остудим и разделим на 2 коржа, один высотой 2,5 см. Сбрызнем коржи водкой.
Далее нам нудно взбить сметану в густую и воздушную пенку, добавив туда оставшийся сахар. Крем также готов.
Корж (3 см.) смажем кремом, а другой нарежем кубиками. На первый корж выложим замороженные ягоды вишни, добавив сахар и нарезанные кубики основы, опустив каждый в крем, поверх пойдут измельченные орехи. Повторим все еще раз, выложив все в той же последовательности.
Когда торт Панчо собран, расплавим шоколад и зальем растопленный шоколад поверх торта, сделав хаотичный рисунок. Украсим его ягодами вишни и орехом.

Для приготовления шоколадно-творожного торта нам понадобится:

1. Тесто:

Темный шоколад — 220 гр.

Сливочное масло — 180 гр.

Сахар — 330 гр.

Мука — 130 гр.

Яйца — 6 штук

Соль и сода — по щепотке с каждого

Рассчитано на 2 коржа.

2. Крем:

Творог (9%) — 420 гр.

Сметана — 60 гр.

Сахар — по вкусу

Сливки (33% жирности)

3. Помадка:

Сметана — 60 гр.

Какао — 55 гр.

Сахар — 75 гр.

Сливочное масло — небольшой кусочек.

4. Украшение:

Шоколадная стружка

Взбитые сливки.

Включим духовой шкаф на 190 градусов и перейдем к приготовлению шоколадно-творожного торта.

Начнем с теста. Масло и шоколад растопим на пару водяной бани, перемешивая. К яйцам добавим сахар, соду, соль, муку и ванилин, тщательно перемешаем все. Небольшими количествами, не спеша введем в тесто растопленный с маслом шоколад, перемешаем.

Смажем слегка разогретую форму маслом, выльем туда теста (так как рассчитано на два коржа) и отправим выпекаться в духовку. Это займет чуть больше четверти часа. Выпекаем так оба коржа. Охладим и каждый корж разрежем вдоль, получилось 4 коржа.

Приготовление крема легкое и не трудоемкое. Нужно всего лишь смешать все, что нужно для крема по рецепту и старательно перемешать. Что мы и сделаем.

Теперь очередь помадки. На пару водяной бани растопим масло, добавим сметану и смешанную с сахаром какао. Миску поставим на плиту и будем варить пока консистенция смеси не станет гуще.

Остывшие коржи смажем кремом, выкладывая один за другим, смажем также последний корж и бока торта. Собранный шоколадно-творожный торт зальем помадкой и украсим сливками и шоколадной стружкой.

Такой торт как «Птичье молоко» можно смело назвать классикой кулинарного искусства. Есть множество рецептов этого вкуснейшего торта, один из которых предлагаем попробовать приготовить в домашних условиях.

Для этого нам нужно:

1. Основа:

Сливочное масло – 95 гр.

Мука – 145 гр.

Сахар – 110 гр.

Яйца куриные – 2 штуки

Ваниль.

2. Суфле:

Желатин – 25 гр.

Сливочное масло – 190 гр.

Вода – 140 мл.

Сгущенное молоко – 110 мл.

Сахар – 410 гр.

Белок 3 яиц

Лимонная кислота – десертная ложки

Ваниль.

3. Глазурь:

Шоколад – 190 гр.

Сливочное масло – 95 гр.

Как приготовить торт «Птичье молоко»

Для начала нам нужно взбить сливочное масло, добавляя сахар, а затем муку и яйца.

Включим духовку на 195 градусов и пойдем дальше.

На пергаменте начертим два круга, которые по размерам соответствуют размеру формы, в котором мы будем выпекать основу.

Выложим вырезанный круг на дно формы и распределим тесто, затем отправим в духовку на 11 – 13 минут, также вторую часть. Охладим.

Размягчим сливочное масло и перемешаем со сгущенным молоком (желательно взбить) и дадим постоять некоторое время. Желатин замочим в маленьком кофейном стакане холодной, но кипяченой воды на полчаса.

Воду (без желатина, 140 мл.) прокипятим и добавим туда сахар. Пока вариться сироп нам нужно взбить белки с лимонной кислотой до белоснежной и устойчивой пены, что мы и сделаем. Когда сироп достигнет нужного нам состояния, не торопясь, перемешивая, добавим туда белки и ваниль.

Желатин растворим, не дав воде закипеть, и добавим к белкам с сиропом, перемешаем все. После добавим сюда же взбитое со сгущенным молоком масло и тщательно все перемешаем до однородности.

Охлажденную основу выложим в форму, распределим быстренько по ее поверхности суфле, поверх выложим второй корж и снова суфле. Отправит торт в холодильник, тем самым дав суфле застыть.

Когда суфле застынет, зальем торт глазурью. Глазурь готовится быстро, на пару водяной бани растопим шоколад, добавив туда масло, и перемешаем.

Глазурованный торт еще раз отправим в холодильник.

А через полчаса смело нарежем торт на кусочки и получим огромное удовольствие.

Для организации такой встречи в День влюбленных нужно подготовить не только романтическую атмосферу с ароматными свечами и приятной музыкой. Важно также правильно составить легкое меню с закуской, десертом, фруктами и конечно шампанским.
Для романтического вечера мы предлагаем приготовить закуску «Сердечки». С такой задачей справится даже влюбленный мужчина.

Ингредиенты:
Слоеное тесто – 150-200г
Майонез – 2-3 ст. лож.
Сливочный сыр «Филадельфия» — 100г
Тунец консервированный – 1 б. (80г)
Икра зернистая лососевая – 2-3 ст. лож.
Соль
Смесь перцев (черный, белый, красный, зеленый)
Зелень петрушки
Желток – 1 шт.
Молоко – 1 ст. лож.

Приготовление закуски ко дню влюбленных:
1. Для приготовления закуски «Сердечки» необходимо использовать данный набор продуктов, но конечно иногда существуют и отступления от правил. Поэтому, если в холодильнике не окажется сыра «Филадельфия», его можно заменить мягким, пастообразным творогом. Хоть в рецепте майонез «Провансаль» используется в маленьком количестве, худеющие могут заменить его более легким.
2. Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать формой для печенья сердечки. Совет: готовое слоеное тесто предварительно нужно разморозить.

3. Перенести заготовки из теста на противень, сбрызнутый водой (чтобы выпечка лучше «поднялась»). Смазать желтком, взбитым с 1 ст. лож. молока. Поместить противень в разогретую духовку и выпекать сердечки при температуре 180-2000С примерно 10-15 минут. Они должны приобрести красивый золотистый цвет.

4. Снять заготовки для закуски с противня и оставить остывать.

5. Пока слоеные сердечки остывают, можно приготовить рыбно-творожную пасту. Для этого в миске соединить сливочный сыр «Филадельфия» с тунцом и майонезом. Посолить и поперчить по вкусу. Совет: из-за того что в состав консервы входит небольшое количество масла, паста может получиться с крупинками, но это не повод для расстройств. От этого вкус не изменится.

6. Тщательно перемешать все ингредиенты. Заполнить пастой кондитерский мешочек.

7. Так как закуска должна состоять из парных сердечек, рыбно-творожную пасту нужно выложить не на все заготовки.

8. Накрыть начинку вторым сердечком.

9. Выдавить сверху розочку из рыбно-творожной пасты и украсить красной икрой. Чтобы блюдо не выглядело однообразным и скучным, нужно внести яркий акцент в виде зелени петрушки. Закуска сердечки готова и можно угощать свою вторую половинку.

Закуска в день влюбленных

 
Приятного аппетита и приятных впечатлений в день Святого Валентина!

А еще, следует отметить, что, например, для романтических пар, которые решили  встретить Новый год либо день Святого Валентина наедине, рекомендуем также приготовить  салат-коктейль «Белая ночь». Благодаря тому, что блюдо накладывают в порционные пиалы либо стаканы, оно является очень практичным.

Какие же продукты входят в данный салат, опишем далее и представим инструкцию его приготовления  с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

1 свежий огурец;

2 яйца (куриные);

70-100 грамм твердого сыра;

100-120 грамм филе слабосоленой семги;

7-9 маслин;

110-140 грамм консервированной кукурузы;

майонез любой жирности по вкусу.

Рецепт приготовления салата-коктейля «Белая ночь»

Отвариваем до готовности куриные яйца. Данный процесс займет около семи-восьми минут. По их истечению сливаем кипяток и охлаждаем яйца, после чего удаляем с них скорлупу. Отрезаем небольшие кусочки твердого сыра и филе слабосоленой семги. Хорошенько моем огурец и вынимаем из баночек консервированные маслины и кукурузу.

Салат-коктейль «Белая ночь»

На дно пиалы кладем последнюю, а затем наносим немного майонеза, при этом не размазываем его.

На разделочной доске нарезаем маслины и отправляем их в используемую тару.

На крупной терке натираем куриные яйца и выкладываем из них следующий слой будущего салата.

На них наносим майонез и, как уже уточнялось выше, не размазываем его.

Небольшими кубиками на разделочной доске нарезаем свежий огурец и распределяем его по пиалам.

На твердой поверхности на небольшие кусочки измельчаем филе слабосоленой семги.

Из них делаем следующий шар блюда.

Совет. Количество майонеза можно контролировать самостоятельно. Если вы, например, используете натуральный продукт (приготовленный самостоятельно в домашних условиях), то им можно отделять каждый компонент салата. Если же нет возможности либо времени сделать майонез и приходиться применять магазинный продукт, то смазывать им салат можно через каждые 2 слоя из используемых продуктов. Калорийность блюда можно уменьшить, если использовать майонез с минимальной жирностью и, наоборот.

На мелкой терке натираем твердый сыр любого сорта и формируем из него верхушку блюда. Салат-коктейль «Белая ночь» готов.

Надеемся, что благодаря своим вкусовым качествам он принесет множество восхищения после его употребления.

Приятного аппетита!

Такое интересное блюдо как тарталетки с куриным филе станет украшением любого праздничного стола.

Для тарталеток с куриным филе нам необходимо:

Куриная грудинка — 750 гр.

Картофель — 350 гр.

Сыр — 230 гр.

Чеснок — 3 зубчика

Майонез — 220 гр.

Зеленый лук

Соль.

Перейдем к процессу приготовления.

Филе нарежем не большими кусочками. В сковороду нальем 250 мл. воды, добавим туда же майонез, перемешаем и погрузим туда нарезанное мясо, добавим соль, закроем сковороду крышкой и потушим около полу часа. Чеснок измельчим и добавим к мясу, перемешаем и через минуту выключим огонь. Видите как не сложно все?!

Далее промоем картошку, очистим и пропустим ее через терку, посолим и перемешаем все.

Заранее включим духовку на 230 градусов.

Формы для выпекания кексов смажем маслом и выложим туда тертую картошку, таким образом, чтобы получились корзиночки, выложим по корзинкам начинку и отправим в разогретую духовку на пол часа.

Пропустим сыр через терку, лук нарежем и добавим у сыру, перемешаем все.

Когда пол часа пройдут противень с тарталетками и куриным филе достанем из духовки, добавим в каждую форму сыр с луком и отправим все в духовку еще раз на 7 — 8 минут.

Наше блюдо готово, подавайте его на стол с удовольствием и хорошим настроением, которое непременно передастся вашим гостям!

Картофель, это продукт из которого можно приготовить массу разнообразных блюд, как на праздничный стол, так и на каждый день. Не многие знают, что картофель не только очень вкусный продукт, а еще и очень полезный. Наши бабушки называли его целебным продуктом благодаря его свойствам. А запеченный в духовке картофель – не только полезный, но еще и очень вкусный.

Для приготовления запеченного картофеля с салом и грибами, нам понадобится:

Картофель – 700 гр.

Сало – 200 гр.

Шампиньоны – 250 гр.

Зелень.

Соль, перец.

Подсолнечное масло.

Для начала, нам нужно тщательно помыть картофель в теплой воде, поскольку он готовится с кожурой. После этого, отбрасываем картофель на бумажное полотенце и даем ему просохнуть. Это важно, поскольку корочка должна хорошо пропечься. Затем разрезаем каждую картошку пополам.

Чтобы блюдо не получилось внутри сырым, есть один секрет, нужно с помощью ножа сделать внутри каждой картошке проколы.

На следующем этапе мы наливаем растительное масло на противень и выкладываем на него наше блюдо.

Солим и перчим по вкусу.

Не стоит наливать масла много, поскольку мы также будем использовать сало.

Нарезаем его на средние кусочки и выкладываем на каждую половинку картошки.

В предварительно разогретую до 180 градусов духовку ставим противень с картофелем на 45-50 минут.

Когда наше блюдо почти готово, мы нарезаем шампиньоны.

Вынимаем противень и выкладываем грибы на  картошку, возвращаем блюдо в духовку и томим примерно 15 минут.

Готовность блюда можно определить с помощью зубочистки, сделайте прокол на картошке, если зубочистка входит легко, то в таком случае картофель готов.

На последнем этапе выкладываем запеченный картофель на тарелку и посыпаем  мелко нарезанной зеленью.

Наше блюдо готово! Приятного аппетита.

 

Оригинальный десерт выполненный из слоеного теста в виде слоеного печенья «Рубин» с начинкой из лукума, добавит уюта за чашечкой чая или кофе. Послужит прекрасным поводом для дружеских посиделок со старыми друзьями или просто скрасит ваш досуг, пока вы ищете или хотите дать объявление в интернете на самых популярных площадках.

Приготовить слоеное печенье вовсе не сложно, благодаря тому что готовое слоеное тесто можно купить практически в каждом магазине, и при этом не переживать удалось оно или нет, если бы нам пришлось готовить его самим. Точно так же обстоят дела и с начинкой в виде лукума, для слоеного печенья мы советуем выбрать луку с фруктовым вкусом.

Ингредиенты для приготовления (на 32 печенья):
• готовое слоеное тесто – 400 г;
• лукум «Вишня» — 170 г;
• сахарная пудра – для посыпки;
• сливочное масло – для смазывания противня.

Как готовить слоеное печенье «Рубин»:

Лукум разрезать на брусочки.

Тесто разморозить при комнатной температуре и нарезать его на квадраты со стороной приблизительно 10 см. Каждый квадрат разрезать на 4 треугольника.

В основание каждого треугольника выложить кусочек лукума.

Завернуть печенье в виде конверта.

Обязательно как следует защипнуть края, чтобы конвертики при выпечке не раскрылись. Печенье выложить на смазанный сливочным маслом противень.

Духовку разогреть до 190° C. Противень с печеньем поставить в верхнюю часть духовки и выпекать 20 минут.

Противень с готовым печеньем вынуть и оставить до полного остывания печенья.

Затем конвертики переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Такое печенье очень хорошо сочетается с чаем, молоком, какао. Так же такое аппетитное и красивое печенье можно взять с собой в гости, главное подобрать красивую корзинку или коробку.

 

Куриное мясо является одним из лучших источников белка и содержит больше белков, чем любой другой вид мяса. Кроме того, благодаря полиненасыщеным жирным кислотам хорошо усваивается организмом и поддерживает нормальный уровень обмена веществ.
Куриное мясо пользуется огромной популярностью во всем мире и давно снискало репутацию полезного, питательного и весьма вкусного продукта. Это при условии что вы изначально правильно его выбрали. К счастью благодаря телевизионным программам о качестве продуктов, выбор будет сделать не сложно, но если телевизор барахлит тогда стоит обратится к профессионалам своего дела, которые осуществляют качественный ремонт телевизоров .
Представляем вашему вниманию рецепт запеченной курицы с чесноком. Чеснок относится к пряно-вкусовым овощам. Он богат йодом, натрием, кальцием, магнием, железом, фосфором и другими микроэлементами. Чеснок содержит витамины C, B1, B2, B9, PP, D и A. Аромат чесноку придают эфирные масла. Чеснок очень богат фитонцидами, которые имеют бактерицидные свойства.
Ингредиенты:

• курица – 1 шт. (весом 1,5-1,7 кг):
• чеснок – 4 зубчика;
• майонез – 100 г;
• приправа «Лимонный перец»;
• перец черный молотый;
• соль.
Как готовить запеченную курицу :

Тушку курицы тщательно вымыть. Чеснок очистить от шелухи, вымыть и мелко нарезать.

Майонез выложить в тарелку, добавить в него лимонный перец, черный молотый перец, чеснок и соль.

Все тщательно перемешать.

Полученной смесью смазать курицу внутри и снаружи.

Противень слегка смазать подсолнечным маслом. Выложить на противень курицу и запекать в духовке при температуре 190-200° C 2 часа.

Периодически курицу следует поливать вытапливающимся из нее жиром. Это делается для получения румяной корочки.

Готовую курицу выложить на блюдо и украсить по своему желанию.

Запеченная курица с чесноком