Помнится, моя бабушка готовила вкусную маринованную картошку, а дед любил повторять, что это его любимая закуска под водочку:-)))

Я делилась этим рецептом на сайте "миртесен", тепепь делюсь с вами. Итак, МАРИНОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ:

Вс очень просто: отвариваете картофель, (лучше "в мундирах", чтоб не разварился), чистите кожуру и режете дольками, (если картофель крупный, то предварительно режете пополам.) Готовим заправку-маринад из расчета на 100 грамм постного масла-100 грамм столового уксуса. Теперь складываем слоями в мисочку: слой картофеля, слой нашинкованного тонко лука, солим и перчим по вкусу, слой картофеля, слой лука и т.д. Заканчиваем солью и перцем. Заливаем все это великолепие подготовленным маринадом, (мы егшо приготовили из расчета на литровую мисочку, накрываем крышкойц или тарелкой и убираем в холодильник на сминимум 12, (или лучше 24), часа, переодически доставая и встряхивая, чтоб равномерно тпропитался.

Поверьте, вкус великолепный, хороша картошка и "под водочку" и просто так!!! Во всяком случае я всегда делала ее к приходу гостей и разлеталась на "ура". Приятного аппетита!!!