Оригинальная, вкусная и очень красивая закуска из свинины и овощей украсит любой праздничный стол и, несомненно, удивит всех гостей. Готовить ее достаточно легко и просто. При этом вы получите настоящее эстетическое удовольствие. 

Ингредиенты:

• 0,3 кг. свинины;

• 50 г. свежих грибов;

• 3 яичка;

• 1/2 луковицы;

• 30 г. муки;

• 1 уп. панировочных сухарей;

• подсолнечное масло, соль и перец;

• листья салата;

• зелень петрушки.

Закуска «Пенечки» – рецепт приготовления.

1. Луковицу очистить, помыть и разделить на две части. Одну часть измельчить при помощи ножа, а вторую часть положить в холодильник, чтобы в дальнейшем использовать для приготовления любого другого блюда. 

2. Грибы помыть, очистить и измельчить при помощи ножа. Если грибочки мелкие, то их чистить необязательно.

3. В сковородке разогреть масло. В масло выложить измельченный лук и грибы. Обжарить все вместе до готовности. 

4. Зелень помыть, отряхнуть и измельчить ножом. 

5. В глубокую емкость вбить яичка и хорошенько взбить их вилкой. 

6. К яичкам добавить зелень, муку и обжаренные грибы с луком. Все хорошенько перемешать и вылить на сковородку.

Обжарить с обеих сторон до готовности. Получится довольно симпатичный овощной омлет.

7. Мясо помыть, обмотать пищевой пленкой и отправить в морозилку на 20-30 минут. Затем вынуть и порезать на ровные битки.

8. Каждый биток отбить молотком с обеих сторон, предварительно накрыв пищевой пленкой. 

9. Обтереть солью и перцем, выложить на разделочную доску. 

10. Омлет порезать на куски размером с отбитые битки. 

11. На каждый кусочек отбитого мяса выложить по куску омлета. Свернуть все рулетиками и зафиксировать зубочистками.

12. В одну глубокую тарелку вбить яичко и смешать его с мукой. В другую тарелку высыпать панировочные сухари.

13. Каждый мясной рулет сначала окунуть в яичный кляр, затем – в сухари.

14. Все рулеты поочередно обжарить во фритюре в течение 10-ти минут. 

15. После обжаривания выложить на противень и отправить на 15-20 минут в духовку, предварительно накрыв фольгой.

16. Тем временем дно блюда застелить листьями салата и по кругу выложить петрушку.

17. Рулеты вынуть из духовки и толсто нарезать.

18. Все кусочки выложить на блюдо начинкой вверх. Так создастся картинка: коричневые пеньки на сочной и зеленой травке.

Межкомнатные двери недорого и с установкой под ключ - это реально! Мы установим двери любой сложности с гарантией. Доверьте работу профессионалам.