«Норвежский каприз» - заменит привычную «Селедку под шубой»

Вторник, 06 Апреля 2021 г. 12:13 + в цитатник

Цитата сообщения Феврония52

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Этот салат значительно вкуснее всем привычной и уже надоевшей «Шубы», а готовится он даже проще и быстрее. Продукты для этого салата достаточно просты, в них нет ничего необычного.

Ингредиенты:
· Свекла – 2 корнеплода среднего размера;
· Огурца маринованные – 2 штуки;
· Лук репчатый (обычный или красный) – 1 штука;
· Сельдь слабосоленая (можно приготовить самим ) – 250 – 300 грамм;
· Картофель – 3 клубня среднего размера;
· Яйцо куриное (сварить вкрутую) – 2 – 3 штуки;
· Яблоко – 1 плод;
· Лимон – половинка плода;
· Соль и молотый черный перец – по вкусу;
· Сахар – 2 – 3 щепотки (для свеклы);
· Свежая зелень – для украшения салата;
· Майонез.

Традиционно свеклу и картофель для салатов принято отваривать до готовности в кожуре. Но мы поступим несколько иначе, и именно это придаст готовому салату совершенно мной, особенный вкус. Свеклу и картофель тщательно вымоем, завернем в фольгу, добавив в конверты по столовой ложке воды, и отправим в духовку при 180 градусах минут на 20 – 25. Запекаем до готовности.

Пока овощи запекаются, очистим лук, нарежем его мелкими кусочками, зальем кипятком минут на 5, чтобы убрать горечь, после этого промоем холодной водой и откинем лук на дуршлаг.

Запеченный картофель очищаем, натираем на терке на блюдо, образуя нижний слой салата. Делаем майонезную сетку. Выкладываем сверху мелко нарезанные маринованные огурцы, делаем сверху сетку из майонеза и присыпаем ее луком. Далее выкладываем слой измельченного филе сельди (нарезаем мелкими кубиками), делаем майонезную сетку.

Следующим будет слой из натертого на терке яблока, политого соком лимона. Снова тонкая сетка из майонеза. Теперь слой вареных яиц – их натираем на терке. Еще сетку из майонеза.

Теперь очередь свеклы. Этот слой готовим отдельно. Запеченную свеклу очищаем, натираем на терке, добавляем немного сахара, соли, ложку растительного масла и оставшийся сок половинки лимона (часть ушла на сбрызгивание яблока). Перемешиваем и оставляем минут на 5 – 10. После этого выкладываем слой свеклы поверх салата. Посыпаем измельченной зеленью укропа.
Перед подачей к столу салату нужно дать постоять в холодильнике около 2-х часов – для пропитки.

Рубрики:

Рецепты/Салаты

Метки: рецепты салат
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/dscreative/post482847863/">В«РќРѕСЂРІРµР¶СЃРєРёР№ РєР°РїСЂРёР·В» - Р·Р°РјРµРЅРёС‚ РїСЂРёРІС‹С‡РЅСѓСЋ В«РЎРµР»РµРґРєСѓ РїРѕРґ С€СѓР±РѕР№В»</a><br/>

РС‚РѕС‚ СЃР°Р»Р°С‚ Р·РЅР°С‡РёС‚РµР»СЊРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅРµРµ РІСЃРµРј РїСЂРёРІС‹С‡РЅРѕР№ Рё СѓР¶Рµ РЅР°РґРѕРµРІС€РµР№ В«РЁСѓР±С‹В», Р° РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РѕРЅ РґР°Р¶Рµ РїСЂРѕС‰Рµ Рё Р±С‹СЃС‚СЂРµРµ. РџСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ РґР»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ СЃР°Р»Р°С‚Р° РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚С‹, РІ РЅРёС… РЅРµС‚ РЅРёС‡РµРіРѕ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅРѕРіРѕ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
В· РЎРІРµРєР»Р° вЂ“ 2 РєРѕСЂРЅРµРїР»РѕРґР° СЃСЂРµРґРЅРµРіРѕ СЂР°Р·РјРµСЂР°;
В· РћРіСѓСЂС†Р° РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ вЂ“ 2 С€С‚СѓРєРё;
В· Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ (РѕР±С‹С‡РЅС‹Р№ РёР»Рё РєСЂР°СЃРЅС‹Р№) вЂ“ 1 С€С‚СѓРєР°;
В· РЎРµР»СЊРґСЊ СЃР»Р°Р±РѕСЃРѕР»РµРЅР°СЏ (РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЃР°РјРёРј ) вЂ“ 250 вЂ“ 300 РіСЂР°РјРј;
В· РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ вЂ“ 3 РєР»СѓР±РЅСЏ СЃСЂРµРґРЅРµРіРѕ СЂР°Р·РјРµСЂР°;
В· РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ (СЃРІР°СЂРёС‚СЊ РІРєСЂСѓС‚СѓСЋ) вЂ“ 2 вЂ“ 3 С€С‚СѓРєРё;
В· РЇР±Р»РѕРєРѕ вЂ“ 1 РїР»РѕРґ;
В· Р›РёРјРѕРЅ вЂ“ РїРѕР»РѕРІРёРЅРєР° РїР»РѕРґР°;
В· РЎРѕР»СЊ Рё РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ С‡РµСЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† вЂ“ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ;
В· РЎР°С…Р°СЂ вЂ“ 2 вЂ“ 3 С‰Рµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/dscreative/post482847863/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

«Норвежский каприз» - заменит привычную «Селедку под шубой»