Как вы знаете, вариаций на тему приготовления шоколадных кексов существует масса : и с жидкой серединой, и с творогом, и с изюмом, и даже с чили) 

Я предлагаю вам свой вариант. Простой и очень вкусный :)

Для этого рецепта нам понадобится:

Формочки для приготовления кесов (у меня бумажные)- 12 штук

Мука пшеничная - 1,5 стакана

Сливочное масло - 80 грамм

Сахар - 2 столовые ложки

3 больших куриных яйца

Шоколад - 100 грамм (я добавила еще 2 шоколадных конфетки)

Пол-ложки соды (я гасила кефиром)

Рюмка вишневого ликера (можно рома или коньяка)

Сахарная пудра для украшения

Итак, а теперь приступаем к готовке :)

Первым делом, растапливаем все масло (за исключением совсем небольшого кусочка), шоколад и шоколадные конфеты на водяной бане.

В это время взбиваем яйца с сахаром до пены.

К тому моменту, как яйца взбиты. Шоколад уже растопился, остужаем его. В это время вводим в яичную пену ликер.

После этого добавлем по-немногу муку, гашенную соду и остывший шоколад.

Аккуратно ложкой размешиваем массу. Наполняем ей формочки на 2/3 и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Пекутся кексы в зависимости от работы духовки) обычно это занимает 25-30 минут. После этого вынимаем, при желании можно посыпать сахарной пудрой)

Приятного аппетита !