Луковый суп

Классика французской кухни. Вариантов его приготовления масса, у меня в блоге уже давно лежит откуда-то стыренный очень похожий рецепт. Я дам вариант с пропорциями, к которым привыкла за много-много лет использования этого рецепта. Мне очень нравится этот супчик тем, что готовится очень быстро и очень хорошо согревает с мороза (насчет быстро - это если при условии, что у вас, как и у меня, в холодильнике/морозилке всегда стоит готовый бульон). Вообще, я уже давно взяла за правило - если на выходные зимой куда-то идем, я накануне готовлю этот супчик, но гренки в него не кладу. Замерзшие приходим, быстро жарю хлеб, тру на него сыр, кидаю в тарелки с супом и ставлю в СВЧ. Пока мои раздеваются и приходят в себя, каждому готова мисочка этого супчика.

А какой упоительный аромат стоит в доме, когда его готовишь!!! Где-то в Интернете прочитала, что парижские кафе в обед пахнут луковым супом. Теперь я понимаю, КАК пахнет в Париже :))))))))

Луковый суп

Печенье гата

 

ДАЛЕЕ

Это Вселенная… Наша неимоверная ВСЕЛЕННАЯ.

Потрясающее по вкусу и простоте печенье!!!

Шоколад «Домашний» без красителей и консервантов

Первое место в рейтинге Google

Первое место в рейтинге Google занял клип Кэти Перри на песню "Dark Horse", он набрал 717 125 823 просмотра.

"Коньяк домашний «фирменный»

Средство для борьбы с вредителями сада из цедры.

Хочу посоветовать нашим хозяюшкам, чтобы они не выбрасывали кожуру мандаринов, апельсинов, лимонов.

Как-то я вычитала, что она хорошо помогает в борьбе с вредителями растений, и теперь я каждый год ее собираю и сушу.

При необходимости у вас всегда будет готовое средство от бабочки плодожорки, тли, щитовки на растениях.

Вот мой рецепт настоя для обработки деревьев от плодожорки.
Читать далее...

Идеи для дачи.

Как легко укоренить черенок.


Для этого нужно:

✔ сам черенок,
✔ пенопласт,
✔ 1 таблетка угля в стакан с водой.

уголь добавляют, чтобы предохранить от загнивания...

Преимущество такого укоренения:
черенок погружен в воду постоянно на определенную глубину, можно забыть про черенок, и он не высохнет (запас воды в стакане не позволит).

Сбоев ни разу не было.

УДАЧИ.Читать далее...

Огурцы: 60 вёдер с 7 м грядки

Опытом делится Вера Супренкова на  Огород без хлопот

• делаем теплую грядку, т. е. выкапываем траншею по середине грядки (сажаем огурцы в один ряд) на полтора штыка лопаты в глубину
• заполняем ее на треть отходами огородными от прошлого года,
• кладем навоз желательно тоже прошлого года,
• добавляем золу,
• удобрение нитроамофоска
• немного земли и перемешиваем,
• сверху насыпаем см10-15 земли-перегноя(это все, что перепрело у вас в контейнере за год: трава, сено, отходы от кухни, ботва с огорода, кроме огуречной и кабачковой. Если нет такого, то земли с этой же грядки.
• Сажаем огурцы рассадой (сеем дома 10-18 апреля в зависимости от весны в горшочках) и высаживаем на грядку где-то 2-8мая, тоже зависит от погоды. А сорт сажаем Герман, 
• да забыла:на грядку в длиной в 7м вам нужно 35горшочков рассады, сажайте с запасом на пяток больше, на случай выбраковки.
• Накрываем грядку нетканным материалом, желательно средней толщины, а сверху пленкой. Когда начинают пускать усы, снимаем пленку и подвязываем огурчики шпалере. Вот и все.

Если сделаете все, как описала, то 7-10 июня будете кушать свои огурчики. Мы в этом году первый сорвали 3 июня.

Сладкий перец. Как вырастить крупные перцы

Как вырастить крупные перцы

Газета «Хозяйство» № 28/546 от 14 июля 2009

Читать далее...

КАРТОФЕЛЬ СО ШПИКОМ НА ШАМПУРАХ

Ах, эта летняя пора!!! Отдых на свежем воздухе, на природе, на даче, на пикнике! Такой полет фантазии, чтобы сделать его не только приятным, но и вкусным!

В прошедшие выходные готовили на мангале куриные крылышки, а к ним картошечку со шпиком. Сказать, что это вкусно - ничего не сказать! А ведь всё предельно просто!

Дальше интересней

Печень жареная

Жареная печень с румяной корочкой в чесночном маринаде - это нечто! Печень получается мягкая, нежная, ароматная, пока её готовишь, уже зашкаливает аппетит.


получаются огромные и главное мягкие куски говяжьей печени...

Шикарный берет крючком с цветком



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Салат "Популярный" на зиму



Думаю салата говорит само за себя.Пикантный вкус и обилие витаминов,а еще я с удовольствием добавляю пару ложек в суп или борщ - получается эффект разорвавшейся овощной бомбы зимой.

Домашний кетчуп


Готовим домашний кетчуп



Кетчуп – это универсальный продукт, который сочетается со многим блюдам. Найдется не много людей, которые не любят употреблять в пищу этот продукт.

Для того чтобы кетчуп был не только вкусным, но и полезным, можно приготовить его в домашних условиях.

Для приготовления классического домашнего кетчупа потребуются такие ингредиенты:

- 3 кг помидор;
-150 гр сахара;
-30 гр соли;
-70 гр 6% уксуса;
-15 шт гвоздики;
-20 шт перца горошком;
-2 зубчика чеснока;
-корица, острый перец – на кончике ножа;

Как приготовить кетчуп по-домашнему:

- Подготовить помидоры. Для этого их необходимо мелко порезать. Затем выложить их в кастрюлю с прочным дном и поставить на медленный огонь. Крышку закрывать не нужно. Тушить до тех пор, пока масса не уменьшится на треть.

- Далее добавить к помидорам соль, сахар и проварить еще 15 минут. Теперь пришло очередь специй. Они также опускаются в кастрюлю. Вместе с ними проваривать еще 5 минут. Снимаем кастрюлю с огня и протираем полученную смесь через дуршлаг или сито.

- После этого переложить массу снова в кастрюлю, влить уксус, довести до кипения и разложить кетчуп в горячем виде по заранее приготовленным банкам. Банки герметично закрыть.

- Процесс приготовления кетчупа трудоемок и не быстр. Но результат того стоит. Всю зиму вас будет радовать вкусный, натуральный и самое главное полезный продукт.
Опубликовал Андрей, 26.06.2014 в 03:32

Серия сообщений "--заготовки на зиму (овощи)":

Часть 1 - салат из кабачков
Часть 2 - соусы рецепты
Часть 3 - Помидоры на зиму
Часть 4 - Жемчужные луковички
Часть 5 - Домашний кетчуп
Часть 6 - САЛАТ "ПОПУЛЯРНЫЙ" НА ЗИМУ
Часть 7 - «ГЕНЕРАЛЬСКИЙ САЛАТ»
...
Часть 10 - Капуста на зиму (хранится годами) + рецепты квашения овощей!
Часть 11 - ПЕРЕЦ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ ДЛЯ ФАРШИРОВКИ НА ЗИМУ ПОД НАЧИНКУ
Часть 12 - ЗАКУСКА НА ЗИМУ "ИДЕАЛЬНОЕ ОСЕННЕЕ СОЧЕТАНИЕ"

Ну очень вкусный и красивый салат из кабачков!

Салат нравится всем без исключения. Попробуйте:
1литр перекрученных томатов, 1 стакан сахара, 1 стакан подс.масла, 1головка чеснока, 2шт. горького перца, 4 шт. сладкого перца.
Томат перекрутить, перец порезать кусочками, можно перекрутить с томатами. Добавить сахар, масло, чеснок прокипятить 20 мин. Кабачки порезать кусочками примерно 3-4 шт. средних и бросить в кипящий томат. Как закипит, ещё варить 10-15 мин.В конце варки добавить 1 стакан 9% уксуса или 1 ст.л эссенции. Закатать в стерильные баночки. Выход 2 литра.

Быстрый и вкусный торт на сковороде

Этот торт делается всего за пол часа и без духовки! Торт на сковороде не требует ни дорогих продуктов, ни больших навыков в выпечке. И, кстати, получается безумно вкусным с первого раза! Уж поверьте, проще этого тортика я не встречала, а все мои друзья и муж с сыном просто обожают его! Вкус у него - что-то среднее между рыжиков и наполеоном. Муж говорит, что очень напоминает ему любимый наполеончик)) Только возни с ним практически нет.

Читать далее...

Быстрые коржи для торта

Сохраните, чтобы не потерять!

Коржи для торта в количестве девять - десять штук можно приготовить всего за пол часа. Затем взбить или сварить крем, промазать коржи и получится вкуснейший торт. Рецепт приготовления коржей ниже...

Читать далее...