-Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в dilida

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.11.2013
Записей: 3752
Комментариев: 38
Написано: 3852


Аджика

Среда, 11 Февраля 2015 г. 13:15 + в цитатник
Цитата сообщения Феврония52 Аджика



Аджика, традиционный для Абхазии соус и слово тоже ихнее,
абхазское. У нас говорят хлеб да соль, у них, что-то очень похожее.
Вроде -" хлеб, да аджика".))) Потому как, аджика по сути и есть соль,
крепко сдобренная приправами и перцем. Удивительно вкусный соус, уходящий
корнями, в глубокую, прямо таки, феодальную старину. Традиционно
готовится из высушенных и подкопченых костром перцев, с добавлением соли
и приправ. Перетирается речными камнями до состояния пасты. Дело требующее
хорошей физической подготовки и массы свободного времени.



Речных камней
у городского жителя, быть не может и костер на кухне фиг разведешь, но
это не повод отказывать себе во вкуснейшей аджике, которая и к мясу, и к
рыбе, и к птице подходит, как Тристан к Изольде.))) Я взяла 20 штук
блестящих вымытых красных острых перцев, пучок кинзы промытой и
высушенной, чайную ложку соли с горкой, чайную ложку хмели-сунели и три
зубчика чеснока. Все порезала и измельчила в блендере. Семечки из
перцев не вынимала, но тем кто желал бы менее острый вкус, семена лучше
удалить. Сложить все в баночку и часов через 8-10 аджика готова. Аромат
из баночки такой, что заполняет все возможное пространство вокруг себя.

тут



Серия сообщений "***Кулинария - заправки, соусы":

Часть 1 - Яблочный уксус
Часть 2 - Вид приправ и пряностей. Назначение
...
Часть 12 - ЗАГУСТИТЕЛЬ СОУСОВ
Часть 13 - ПРИПРАВА для корейских салатов
Часть 14 - Аджика
Часть 15 - ТВОРОЖНЫЙ МАЙОНЕЗ
Часть 16 - Рецепты горчицы для приготовления в домашних условиях
...
Часть 39 - 22 заправки для салатов: что чем заправлять
Часть 40 - Сливочно-грибной соус
Часть 41 - Камберлендский соус черный


Серия сообщений "соусы, кетчупы":
Часть 1 - Домашний кетчуп
Часть 2 - Острый домашний соус - вкусно!
...
Часть 26 - ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА С ЛУКОМ - "ЛЕЧО ЗА 15 МИНУТ"
Часть 27 - Домашний кетчуп
Часть 28 - Аджика
Часть 29 - Сацебели
Часть 30 - Аджика "Острый восторг"
...
Часть 44 - СУПЕР ДОБАВКА ДЛЯ МНОГИХ БЛЮД
Часть 45 - Лечо
Часть 46 - Соус Маринара впрок


 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку