ИСТОЧНИК-1 и МК
ИСТОЧНИК-2 и МК
Жаренная свинина с шампиньоном по мотивам китайской кухни. Это блюдо готовится за десять минут и никого не оставит равнодушным - это очень вкусно. Попробуйте.
Ингредиенты:

Свинина мякоть 150 гр.
Шампиньоны 5 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Имбирь (корень) 1 см.
Масло арахисовое 1 ст.лож.
Соевый соус 2 ст.лож.
Масло кунжутное по вкусу
Мои примечания (О-Ф-К) - имбирь класть маринованный, арахисовое масло не класть, добавить крахмал и мед.

Приготовление:

Нарезать мякоть свинины тонкими полосками.

Тонкой соломкой нарезать имбирь и чеснок, лук нарезать перьями.

На сильном огне быстро обжариваем лук, чеснок и имбирь со столовой ложкой арахисового масла.

Высыпаем мясо и обжариваем до белого цвета.

Добавить нарезанные грибы...

И вылить соевый соус. Готовим минут 7. Нужно постоянно перемешивать.

Готово!
Готовое блюдо сбрызнуть кунжутным маслом. (на любителя) Кунжутное масло придаст блюду ореховый вкус. Приятного аппетита!

РЕЦЕПТ 2 - Свинина по-китайски:

ИНГРЕДИЕНТЫ
300 г свинины
2 морковки
1 болгарский перец
5-6 шампиньонов
1 луковица
50 мл соевого соуса
1/2 ч. л. крахмала картофельного
2-3 ст. л. растительного масла
сок лимонный — по вкусу

Приготовь заливку, смешав крахмал и соевый соус. В оригинальных рецептах этого блюда нужно добавлять рисовый уксус, можно заменить его лимонным соком по вкусу. Готовую заливку оставь на время настояться.

Нарежь все продукты на небольшие кусочки. Ломтики должны быть по возможности одинаковыми.

В раскаленной сковороде быстро обжарь в течение пары минут подготовленное мясо с растительным маслом. Мясо в сковороду клади порциями, чтобы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки. Овощи также жарь порциями, они должны получится хрустящими снаружи и сочными внутри. Для прожарки требуется совсем немного времени.

В последнюю порцию пожаренных овощей выдави через пресс несколько зубчиков чеснока, добавь зелень петрушки или кинзы. Перемешай все ингредиенты, понемногу добавляя ранее приготовленную заливку.

Восхитительная свинина с овощами готова! Выложи еду в красивую плоскую тарелку и полюбуйся, как оно выглядит — овощи блестят, будто покрытые глянцем. А какой нежный вкус… Благодаря ароматной заливке, мясо и овощи получаются пряными. Сытно и действительно вкусно.