Все, тесто больше руками не вымешиваю. Сделала в хлебопечке по рецепту отсюда:
http://testo-bistro.ru/тесто-для-вареников-в-хлебопечке/
Месилось 20 минут. Из этого количества (по рецепту) сто штук вареников получилось.
Делала не на воде, а на картофельном отваре.
У кого есть хлебопечка - праздравляю!!!
Тесто обалденное получилось. Даже не нужно было припылять мукой, когда раскатывала.
И на пельмени отлично подходит! Даже на пельмени больше подходит. :-)
Думаю, для вареников не нужно класть яичный белок в тесто. В следующий раз попробую без него.
Воточки! Мой ужин :-)