Салат "Четверочка"

Четверг, 01 Августа 2013 г. 01:13 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

«Живой» болгарский перчик и вкусно хрустящий сладковатый лучок, нежнейшие баклажанчики и помидорчик – всё так органично сочетается в этом блюде!

Ингредиенты для «Вкуснобыстрый салат «Четвёрочка»»:
Баклажаны – 4 шт.
Помидоры — 4 шт.
Перец болг. – 4 шт.
Лук репч. – 4 штю

Маринад:
Вода – 100 мл
Раст. масло -100 мл
Соль – 0,5 ст. л.
Сахар -50 гр.
Уксус (9%) – 80 гр.

Рецепт приготовления «Вкуснобыстрый салат «Четвёрочка»».

Баклажаны почистить и порезать «пенёчками», посолить и поставить в сторонку, чтобы пустили сок, и из них ушла горечь (я этого не делаю, у нас баклажаны не горчат).

Перец промыли, удаляем семена и режем на 4 части (но это опять же, смотря какой величины перец — вы просто ориентируйтесь на ваш вкус, я резала крупно).

Помидоры желательно брать твёрдые, среднего размера, и тоже порезать на 4 части.

Лук почистить и тоже режем на 4 части.

Теперь готовим маринад. Для этого все ингредиенты для маринада выливаем в широкую, но невысокую кастрюлю или казан и доводим до кипения.

Закипело? Выкладываем овощи в произвольном порядке и добавляем отжатые баклажаны. Маринад не покроет овощи, закипело. Варим с момента закипания минут 7-8 (до размягчения баклажан – спичка свободно входит), здесь главное, чтобы баклажаны не разварились и не превратились в кашу. Не перемешивать, а просто встряхивать кастрюлю, чтобы не подгорело. У меня лук распался на пластины, всё равно, конечно, вкусно, но хотелось бы, чтобы целыми кусочками в банке он был, поэтому «жопку» у лука при чистке срезайте как можно меньше, чтобы лучок у вас не развалился.

Баклажаны размягчились — выкладывайте в банки довольно плотно, сверху пару ложек маринада. Сразу же закатываем, переворачиваем на горлышко, укутываем до остывания.

А зимой наслаждаемся. Одну баночку оставила, не закрутив — очень понравился салат, особенно лучок. Буду делать ещё, пока есть на базаре овощи. Потому что получилось и, правда вкусно, быстро, просто и недорого.
kulinardoma.ru
Самое наилетнейшеее блюдо для дам! Легкое, вкусное и полезное - салат из помидоров с мятой с лимонной заправкой. Очень красивый, причем готовится он быстро, а получается очень вкусным и особенно хорошо подходит для летней поры. Помидоры, в сочетании с мятой и лимонной заправкой, "заиграли" по-новому. Получается очень свежий и сочный салат. Приготовьте салат и сами убедитесь в его простоте.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Салаты , заправки и соусы
КУЛИНАРИЯ/Заготовки и консервирование

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/cubete/post285694379/">РЎР°Р»Р°С‚ &quot;Р§РµС‚РІРµСЂРѕС‡РєР°&quot;</a><br/> В«Р–РёРІРѕР№В» Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ РїРµСЂС‡РёРє Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёР№ СЃР»Р°РґРєРѕРІР°С‚С‹Р№ Р»СѓС‡РѕРє, РЅРµР¶РЅРµР№С€РёРµ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‡РёРєРё Рё РїРѕРјРёРґРѕСЂС‡РёРє вЂ“ РІСЃС‘ С‚Р°Рє РѕСЂРіР°РЅРёС‡РЅРѕ СЃРѕС‡РµС‚Р°РµС‚СЃСЏ РІ СЌС‚РѕРј Р±Р»СЋРґРµ!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ В«Р’РєСѓСЃРЅРѕР±С‹СЃС‚СЂС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚ В«Р§РµС‚РІС‘СЂРѕС‡РєР°В»В»:
Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ вЂ“ 4 С€С‚.
РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ вЂ” 4 С€С‚.
РџРµСЂРµС† Р±РѕР»Рі. вЂ“ 4 С€С‚.
Р›СѓРє СЂРµРїС‡. вЂ“ 4 С€С‚СЋ

РњР°СЂРёРЅР°Рґ:
Р’РѕРґР° вЂ“ 100 РјР»
Р Р°СЃС‚. РјР°СЃР»Рѕ -100 РјР»
РЎРѕР»СЊ вЂ“ 0,5 СЃС‚. Р».
РЎР°С…Р°СЂ -50 РіСЂ.
РЈРєСЃСѓСЃ (9%) вЂ“ 80 РіСЂ.

Р РµС†РµРїС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ В«Р’РєСѓСЃРЅРѕР±С‹СЃС‚СЂС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚ В«Р§РµС‚РІС‘СЂРѕС‡РєР°В»В».

Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РїРѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ Рё РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ В«РїРµРЅС‘С‡РєР°РјРёВ», РїРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ Рё РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РІ СЃС‚РѕСЂРѕРЅРєСѓ, С‡С‚РѕР±С‹ РїСѓСЃС‚РёР»Рё СЃРѕРє, Рё РёР· РЅРёС… СѓС€Р»Р° РіРѕСЂРµС‡СЊ (СЏ СЌС‚РѕРіРѕ РЅРµ РґРµР»Р°СЋ, Сѓ РЅР°СЃ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/cubete/post285694379/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Поиск по дневнику

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

-Я - фотограф

Салаты

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Трансляции

-Статистика

Салат "Четверочка"