Куриная грудка под соусом из тунца
 

20 рецептов для вкусного праздника(салаты и закуски)
 

Студень по-русски Рулетики с хреном Рулька в  пряных травах Куриный рулет  с перцем Закуска «Коррида» Волованы «Праздничные» Спринг-роллы Закуска  из семги Паштет из печени Салат «Рейкьявик» Cалат в лаваше Салат с мидиями Салат «Император» Салат с креветками Салат с грейпфрутом Салат «Багратион» Салат «Легкий» Салат «Восточный» Салат с семгой «Цезарь» и другие

канапе с мягким сыром, ветчиной и вишневым конфитюром
 

http://kiskafanny.com/2012/07/10/%D0%BA%D0%B0%D0%B...D0%B2%D0%B8%D1%88%D0%BD%D0%B5/

20 лучших рулетов(закуски и десерты)
 

Большой рулет с мясом и сыром Завитушки с крабовыми палочками и сыром Рулет с лососем «Летний» Слоеные завитки с сыром Овощи с грибами в лаваше Рулет из лаваша с грибной начинкой Рулет из лаваша с лососем Сырный рулет с зеленью Рулетики из баклажанов с фаршем Рулетики из дорады Закуска «Нежность Дракона» Блинчики с семгой Рулетики из ветчины с виноградом Два рулета Штрудель «Грушевый» Рогалики с мармеладом Творожные рулетики с корицей Рулет с маком Бисквитный рулет с черной смородиной» Яблочный штрудель

Закуска «Мухоморы» к праздничному столу
 

Очень часто закуску «Мухоморы» делают полностью из яиц, фаршируя их разнообразной начинкой, но в этом рецепте сама ножка мухоморов состоит из смеси ветчины, яиц и сыра, заправленной майонезом - что значительно вкуснее. Такую смесь можно просто намазать на тост или чипсы и уже будет довольно вкусно! Лучше всего использовать домашний майонез - он намного полезней магазинного... Так что смело готовьте эту удивительную закуску и подавайте на любой праздничный стол, включая пасхальный, ингредиентов хватит на 30 мухоморов! »   Яйцо отварное - 3 шт, Ветчина - 120 гр, Сыр твердый - 100 гр, Помидоры черри - 15 шт, Огурец длинный - 1 шт, Зелень (укроп, листья салата), Майонез - 1-2 ст.л. 20 минут ПРИГОТОВЛЕНИЕ   Подготовить продукты: натереть отваренные заранее яйца на мелкой терке, порезать ветчину на кубики 0,5 см. и натереть сыр на мелкой терке.   Смешать в миске все порезанные и потертые продукты, посолить и заправить майонезом. Помидоры черри разрезать пополам, а огурец нарезать кружочками толщиной около 0,5 см. - это будут донышки мухоморов. Сервировка - На блюдо выложить зелень, разложить кружки огурца и на каждый кружок положить "шарик" из яично-сырно-ветчинной смеси, чтобы получились ножки, как у грибочков. Накрыть ножки шляпками из половинок помидор черри, украсить шляпку мухомора точечками из майонеза, воспользовавшись зубочисткой. Наша закуска «Мухоморы» к праздничному столу готова!  Специально для праздничного застолья предлагаем посмотреть Блюда на праздники — выпечка, напитки, закуски, горячие блюда, супы, жаркое. Приятного вам аппетита! http://moireceptik.ru/zakuski/ovoshchnye/329-zakus...ory-k-prazdnichnomu-stolu.html Фото: © Мой рецептик.ru

Блюда за 30 минут(САЛАТЫ,ЗАКУСКИ))-2
 

Мясные «кулечки» со сливочным хреном Эта пикантная закуска, как правило, исчезает со стола первой.	Рулеты с баклажанами Это только на первый взгляд сложное блюдо. Рулеты готовятся быстро, съедаются еще быстрей!
Копченый лосось с яблоком в апельсиновом маринаде Эта яркая закуска послужит отличным украшением праздничного стола.	Дьяволята скачут на коне на новогодний стол Необычная закуска к праздничному столу.
Новогодний салат из манго с креветками Манго и креветки — не самое очевидное сочетание, но именно его стоит попробовать на Новый Год.	Рильет из лосося Готовится буквально за 15 минут, и всегда пользуется огромным успехом.
Салат из авокадо с лососем Эффектный внешний вид и быстрота приготовления обеспечивают этому салату место в кулинарном арсенале каждой хозяйки.	Салат с оливками Салат прекрасен в качестве закуски, а также как гарнир к рыбе.
Козий сыр на закуску Вкусная, а главное - полезная закуска с сыром и травами.	Греческий салат Удачное сочетание свежих овощей с ароматным сыром и легкой кислинкой соуса.

Блюда за 30 минут(САЛАТЫ,ЗАКУСКИ))
 

Маслины, фаршированные тунцом и авокадо Маслины большого размера удобно нафаршировать начинкой из авокадо, тунца и специй. Салат «Капрезе» Идеальное блюдо в условиях цейтнота и оригинальный видео- рецепт от Константина Ивлева. Сырные шарики на закуску Шарики из разных видов сыра – одна их самых любимых и популярных закусок. Итальянская яичница Неожиданный поворот – изысканная яичница на завтрак. Амисбуш из печени трески Перед подачей основного блюда предложите гостям эту легкую закуску. Рулет из лаваша с тунцом и кукурузой Рецепт универсальной закуски на любой случай. Приготовьте рулет для фуршета или возьмите с собой на пикник! Салат «Итальянский» Сделайте простой салат, сочетая не самые привычные ингредиенты – и ваши гости будут в восторге, словно вы подали к столу сложнейшее блюдо. Мусс из сыра «фета» в огурцах Нежный сыр с травами в оригинальной подаче. Фаршированные грибы с зеленью Отличная горячая закуска – фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке. Салат с тунцом и спаржей Оригинальный салат на основе тунца с добавлением спаржи, фасоли и анчоусов.

Неожиданная закуска)))

Просто и очень вкусно!

ЗАВАРНЫЕ БУЛОЧКИ С ВЕТЧИННО-СЫРНОЙ ПАСТОЙ

Закуски
 

Слойки со свекольной начинкой и селедкой	Форшмак
Селедочное масло	Закуска из селедки и плавленого сыра
Закуска из селедки и свеклы	Малосольные помидоры
Бутерброды с печеным перцем и фетой	Закуска из овощей «Греция»
Сосиски в сушках	Жареные пирожки с курицей и сыром

МИНИ-ГАМБУРГЕРЫ
 

Ориентировочное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты на 24 штуки:

Для котлет:

600 г свиного или говяжьего фарша
1 средняя луковица
2 ч.л. вустерского соуса (опционально)
100 г панировочных сухарей
соль и молотый черный перец по вкусу

Для сборки:

1 небольшой кочан салата
2-3 небольших помидора
1 средняя красная луковица
тостовый хлеб или 2-3 готовых основы для пиццы
майонез или другой соус по вкусу

Читать далее

http://www.vkusnyblog.ru/smak/14624

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛОСОСЯ С БЕЛЫМ ХЛЕБОМ И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ
 

Эти рулетики представляют собой очень вольную вариацию на тему бутербродов с красной рыбой. Их очень удобно подавать на фуршетных вечеринках к вину или шампанскому. Хотя и на традиционном праздничном столе они тоже будут очень к месту.

Ориентировочное время приготовления: 25 минут + 30 минут на охлаждение

Читать далее

Приятного аппетита!

Яйцо с сельдью
 

Хлебные рулетики
 

   Хлебные рулетики

Хлебные рулетики – вкусное и сытное блюдо, которое понравится вам и вашим гостям.

Для приготовления хлебных рулетиков потребуется: буханка белого хлеба, 2 крупные луковицы, 2 груши, 400 грамм любого отварного мяса (подойдет и говядина, и свинина, и мясо птицы), кочан салата латук, 75 грамм сливочного масла, 40 грамм сахара, 20 грамм растительного масла, соль, перец.

Из этого количества перечисленных продуктов получится около 10 порций.

Приготовление:

1. Очистите луковицы, нарежьте их в виде тонких полуколец. Разогрейте растительное масло, выложите в него лук, жарьте до мягкости. Затем к луку всыпьте сахар, перемешайте, готовьте лук еще 4 минуты.

2. Нарежьте соломкой отварное мясо и смешайте его с очищенными и натертыми на крупной терке грушами, приправьте перчиком и солью.

3. Кочан салата разберите на листики. Промойте их в воде, обсушите.

4. С хлебной буханки срежьте корочки. Разрежьте буханку на тонкие продольные пласты. Каждый пласт смажьте с одной стороны сливочным маслом.

5. Разложите по поверхности хлебных пластов (с промасленной стороны) карамелизованный лук. На лук выложите грушево-мясную смесь, разровняйте

6. Несколько листиков салата сложите вместе и сверните в плотную трубочку. Положите ее на край одного хлебного пласта и, с этого края начиная, сверните хлебный пласт в рулет. Аналогичную операцию проделайте с остальными хлебными пластами.

7. Заверните хлебные рулетики в фольгу. Дайте им полежать в холодном месте 40-60 минут.

8. Снимите фольгу, нарежьте хлебные рулетики на кусочки небольшой толщины.

Приятного аппетита!

http://femaleworld.info

Заварной закусочный рулет
 

ЗАКУСКА"ЭЛЕМЕНТАРНАЯ"
 

Элементарная закуска– простая в приготовлении закуска из сыра Моцарелла и помидор.

• Помидоры – 4 штуки
• Сыр Моцарелла – 300 грамм
• Оливки – 1 банка
• Зелень укропа и петрушки
• Оливковое масло – 3 столовые ложки
• Соль
• Помидоры помыть, разрезать пополам, удалить кочерыжку. Острым ножом сделать разрезы, но не разрезать до конца, посолить. Сыр порезать тоненько и уложить в помидоры, как показано на рисунке. Оливки разрезать на 2 части и украсить закуску. Зелень мелко порубить, посыпать помидоры и полить оливковым маслом. 

Элементарная закуска готова. Приятного аппетита!

Рецепт от Лаврухиной Елены

Закуска на шпажках
 

Легкие закуски
 

Канапе с сыром                      Читать далее	Кабачки запеченые      Читать далее
Маринованный кабачок                Читать далее	Кабачки в духовке                      Читать далее
Закуска из баклажанов                      Читать далее	Бутерброд с яичным салатом.    Читать далее
Закуска на шпажках "Пингвины"                      Читать далее	Паштет из красной рыбы.                      Читать далее
Чесночный хлеб.    Читать далее	Рецепт малосольных огурцов                      Читать далее
Бутерброд с огурцом.                      Читать далее

http://edazdorov.ru/diet-recept/zakuski-lait/113-zakuzka-na-spagah.html

Закуски к пиву
 

Чтобы не мучить желудок сухариками магазинного образца, вполне по силам сделать такое блюдо, как закуска к пиву своими руками. Существует много рецептов закусок, которые отличаются друг от друга по сытности получаемого блюда.

Самые простые закуски к пиву рецепты которых основаны на морепродуктах. Отвариваем до готовности морской коктейль или креветки, желательно брать уже очищенные. Затем берем маленькие тарталетки, в которые выкладываем по столовой ложке морских жителей, смешанных с небольшим количеством майонеза. Сверху тарталетки посыпаются сыром. Если не нашлось тарталеток, можно сделать закуски из лаваша. Надо отметить, что нейтральный вкус тарталеток или лаваша сочетается с любой начинкой, поэтому в дело могут пойти отварные кальмары, селедочка с лучком, ветчина с сыром.

Глядя на фото рецепты закуски к пиву, можно назвать более трудоемкими в приготовлении кальмаров в кляре. Для них тушки кальмаров необходимо почистить, нарезать полосками шириной около сантиметра, чтобы получилось целое колечко, после чего обмакнуть его в кляр из яйца с мукой и обжарить на раскаленной сковороде в масле. Чтобы кольца не прилипли друг к другу, их необходимо выкладывать на сковороду свободно.

Еще одна закуска к пиву фото которой выглядит не менее аппетитно, делается на основе сваренных вкрутую яиц. Половинки яйца фаршируются извлеченным из него желтком, смешанным с порезанным филе сельди и зеленым луком.

http://supy-salaty.ru/13-zakuski-k-pivu.html

Холодные закуски
 

Канапе на шпажках
 

Предлагаю вам несколько моих самых любимых рецептов канапе на шпажках с фото.

Количество ингредиентов в рецептах канапе берется произвольное, кому сколько нравится; сориентируетесь сами, когда возьметесь за готовку.

Канапе на шпажках – рецепты с фото

• маслины (можно оливки);

• ветчина;

• соус песто;

• чипсы;

• моцарелла;

• базилик;

• помидоры вяленые или свежие.

1. Для первого рецепта канапе на чипсы выкладываем ложкой соус песто.

2. Ветчину режем очень тонкими ломтиками и сворачиваем.

3. На зубочистку или пластмассовую шпажку надеваем с одной стороны ягоду маслины или оливки, а другим свободным краем прокалываем ветчину и чипсу.

4. Во втором варианте всю операцию повторяем, но только вместо ветчины нанизываем небольшой шарик сыра моцарелла и ломтик помидора.

5. Сверху канапе украшаем листочками базилика.

Готовую закуску сразу подаем к столу, чтобы чипсы остались хрустящими.

***

• семга слабосоленая (можно копченую) или форель;

• цедра лимона;

• оливковое масло;

• перец белый или черный свежемолотый.

1. Филе красной рыбы нарезаем прямоугольными пластиками.

2. Лимонную цедру трем на мелкой терке.

3. Посыпаем кусочки рыбы перцем, лимоном, сбрызгиваем оливковым маслом.

4. Одеваем на шпажку и укладываем на блюдо.

***

• лаваш тонкий армянский;

• селедочный паштет;

• масло сливочное;

• помидоры свежие;

• зелень укропа.

1. Раскладываем лаваш на столе, смазываем всю поверхность тонким слоем масла.

2. Наносим равномерно паштет и сворачиваем рулетом.

3. Рулет перекладываем в пищевой пакет и убираем на нижнюю полку холодильника на 1-2 часа для пропитки.

4. Затем нарезаем лаваш на маленькие рулетики.

5. Вставляем зубочистки, насаживаем веточки укропа и дольки помидор.

Готовые канапе подаем на плоских тарелках, подносах или блюдах.