Кулинария>Торт «Небесные яблоки»

Четверг, 12 Сентября 2019 г. 12:49 + в цитатник

Цитата сообщения Liudmila_Sceglova

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт «Небесные яблоки»

Торт «Небесные яблоки» — это яркое и

запоминающееся блюдо,

которое абсолютно не сложно приготовить.

Обычные ингредиенты, миксер и духовка…

Ну и, конечно, немного терпения.

Зато в результате вы получаете десерт,

достойный самого дорогого ресторана.

Порадуйте им семью уже на этих выходных!

Ингредиенты

Сливочное масло: 320 г
Сметана: 560 г
Сахар: 100 г
Разрыхлитель: 1 ч. л.
Пшеничная мука: 300 г
Соль: 1 щеп.
Сгущенное молоко: 300 г
Желатин: 1 ч. л.
Яблоко: 4 шт.
Мёд: 3 ст. л.
Лимонный сок: 2 ст. л.
Черный шоколад: 200 г

Приготовление

В глубокой емкости смешайте 200 г топленого сливочного масла с сахарной пудрой и солью.
Сметану смешайте с разрыхлителем и
добавьте смесь к предыдущим ингредиентам.
Перемешайте всё и просейте в жидкость муку. Вымешайте тесто рукой,
сформировав шар и
накройте емкость с ним пищевой пленкой.
Поставьте тесто в холодильник на 30–40 минут.
Яблоки очистите от кожуры и семечек,
натрите на крупной терке.
Выложите их на разогретую сухую сковороду и
добавьте 50 г масла.
Тушите смесь пару минут, затем добавьте мёд,
а позже — лимонный сок.
Постоянно помешивая готовьте 3 минуты.
Тесто поделите на 2 части и
раскатайте каждую до круглой формы.
На пергаментной бумаге переместите тесто на
противень и отправьте в духовку на 10 минут
при температуре 180 градусов.
Пока оно готовится, взбивайте миксером сметану,
по очереди добавляя в нее сгущенное молоко
и полстакана топленого желатина.
Готовое тесто поместите в круглую форму с высокими краями и выложите на него яблочную смесь, а затем — сметанную. Повторите эту процедуру еще раз.
В сотейнике растопите шоколад и
добавьте к нему 70 г масла.
Покройте горячим шоколадом верхний шар
торта и отправьте его в холодильник на 20 минут.
Украсьте торт мятой и коктейльной вишенкой.