Ïðè ãèïåðòîíèè - 2 ðàçà â äåíü ñúåäàéòå ïî 1 ÷.ë. èçìåëü÷åííûõ ñåìÿí óê...
Îñåííèå áåñøîâíûå ñõåìû - (0)Çäîðîâüå... - (0)
Ïî÷åìó æåíùèíàì ïîëåçíî åñòü äûíþ Îäíèì èç ñàìûõ ñëàäêèõ, àðîìàòíûõ è ñî÷íûõ ôðóêòîâ ñ÷èòàå...
Ñõåìà"Âå÷åð. Ðîçà." - (0)Êîôåéíûé ïèðîã «Ýëåãàíñ» – ïðàêòè÷åñêè èç “íè÷åãî”, ðåöåïò íà ñêîðóþ ðóêó - (1)
Êîôåéíûé ïèðîã «Ýëåãàíñ» – ìèíèìóì ïðîäóêòîâ, ïðàêòè÷åñêè èç íè÷åãî, âêóñíî...
Êàê èñïå÷ü ðóëåò ñ ðèñóíêîì (2 ñïîñîáà ïðèãîòîâëåíèÿ). |




1 ñïîñîá:
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ áèñêâèòà:
- 4 ÿéöà
- 130 ã ñàõàðà
- 75 ã ìóêè â/ñ
- 40 ã êðàõìàëà
- 1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
- ùåïîòêà ñîëè
Äëÿ ðèñîâàëüíîé ïàñòû:
- 1 ÿè÷íûé áåëîê
- 30 ã ñàõàðà
- 30 ã ìÿãêîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 40 ã ìóêè
- íåñêîëüêî êàïåëü ïèùåâîãî êðàñèòåëÿ
Ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïîðîøîê ìàëèíû, êàêàî-ïîðîøîê, íî òîãäà íà ýòî æå êîëè÷åñòâî óìåíüøèòü ìóêó.
Äëÿ íà÷èíêè:
- 300 ìë 33% ñëèâîê
- 3 ñò.ë. ñàõàðíîé ïóäðû
- 300 ã ñâåæåé ìàëèíû (èëè 200 ã çàìîðîæåííîé ìàëèíû èëè âèøíè)
- 1 ñò. ë ëèê¸ðà èëè êîíüÿêà
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Íà ïåêàðñêîé áóìàãå êàðàíäàøîì îáâåñòè ôîðìî÷êè äëÿ ïå÷åíüÿ èëè äðóãîé òðàôàðåò, ìîæíî ÷òî-òî íàïèñàòü.
Íàäïèñü ëó÷øå ñäåëàòü ÷¸òêîé, æèðíûì øðèôòîì.
Åñëè èñïîëüçóþòñÿ çàìîðîæåííûå ÿãîäû, íåîáõîäèìî çàðàíåå èõ âûëîæèòü â ñèòî è ðàçìîðîçèòü.
Åñëè ìàëèíà ñâåæàÿ, ïîìûòü å¸ è îòëîæèòü ïîëîâèíó.
Ïðîïèòêà:
Âòîðóþ ïîëîâèíó ìàëèíû ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî â ìàëåíüêèé ñîòåéíèê, äîáàâèòü 1 ñò. ë. ñàõàðíîé ïóäðû è íà ìàëåíüêîì îãíå äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
Ñíÿòü ñ îãíÿ è îñòóäèòü. Ïî æåëàíèþ äîáàâèòü 1 ñò. ë. ëèê¸ðà èëè êîíüÿêà. Ïðîïèòêà ãîòîâà.
Ðèñîâàëüíàÿ ïàñòà:
Âçáèòü ÿè÷íûé áåëîê è ñàõàð, äîáàâèòü ìÿãêîå ìàñëî è ìóêó.
Òùàòåëüíî âçáèòü äî îäíîðîäíîé ìàññû.
Ïî êàïëå äîáàâëÿòü ïèùåâîé êðàñèòåëü äî æåëàåìîãî îòòåíêà. Ó÷èòûâàéòå, ÷òî ïðè âûïå÷êå öâåò ñòàíåò áîëåå èíòåíñèâíûì.
Ïåðåëîæèòü ìàññó â êîíäèòåðñêèé ìåøîê è òîíêîé íàñàäêîé.
Ïîíàäîáèòñÿ ïðîòèâåíü 30 õ 30 ñì.
Åñëè îí ò¸ìíûé, íà äíî ïîñòåëèòü ÷èñòûé ëèñò áóìàãè äëÿ âûïå÷êè-ýòî íåîáõîäèìî äëÿ áîëüøåãî êîíòðàñòà ðèñóíêà. Áóìàãó ñ ðèñóíêîì ïîëîæèòü ñâåðõó, íàðèñîâàííîé ñòîðîíîé âíèç.
Íàíåñòè ðèñîâàëüíóþ ìàññó èç ìåøêà íà ðèñóíêè è áóêâû, çàòåì ñëåãêà âûðîâíÿòü ïîâåðõíîñòü, åñëè ýòî íåîáõîäèìî. Ïðîòèâåíü óáðàòü â ìîðîçèëüíèê íà 30 ìèí.
*Åñëè ïåðãàìåíòíàÿ áóìàãà íå î÷åíü êà÷åñòâåííàÿ, âî èçáåæàíèå ïðèëèïàíèÿ ðèñóíêà, ñìàæüòå åå îáèëüíî ñëèâî÷íûì ìàñëîì!
Áèñêâèò:
Îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ è âçáèòü èõ â êðåïêóþ ïåíó è îòñòàâèòü.
 äðóãîé ìèñêå æåëòêè âçáèòü ñ ñàõàðîì, âàíèëüíûì ñàõàðîì è 3 ñò.ë. ãîðÿ÷åé âîäû äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà â áåëóþ ïåíó.
Áåëêè âûëîæèòü íà æåëòêè, ïðîñåÿòü òóäà æå ìóêó ñ êðàõìàëîì è ñîëüþ, îñòîðîæíî ïåðåìåøàòü âåí÷èêîì.
Äîñòàòü èç ìîðîçèëüíèêà ïðîòèâåíü ñ ðèñóíêîì è àêêóðàòíî âûëèòü ñâåðõó æèäêîå òåñòî. Ïðè íåîáõîäèìîñòè ðàçðîâíÿòü øïàòåëåì.
Ïðèïîäíÿòü ïðîòèâåíü ñ îäíîé ñòîðîíû è ðåçêî õëîïíóòü 2-3 ðàçà ïî ñòîëó, ÷òîáû òåñòî ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèëîñü.
Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180 Ñ äóõîâêå 12-14 ìèí. äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Ãîòîâûé êîðæ ïåðåëîæèòü ñ ïðîòèâíÿ íà ÷èñòîå êóõîííîå ïîëîòåíöå, ñêðóòèòü åãî â ðóëåò (ðèñóíîê ñíàðóæè), îñòàâèòü îñòûâàòü.
Âçáèòü ìèêñåðîì èëè âåí÷èêîì ñëèâêè ñ îñòàâøåéñÿ ñàõàðíîé ïóäðîé äî ìÿãêèõ ïèêîâ.
Îñòûâøèé êîðæ îñòîðîæíî ðàçâåðíóòü, ñíÿòü áóìàãó äëÿ âûïå÷êè è ìîæíî ïåðåíåñòè íà ñèëèêîíîâûé êîâðèê èëè îñòàâèòü íà ïîëîòåíöå.
Îáðåçàòü ïîäñîõøèå êðàÿ, åñëè åñòü íåîáõîäèìîñòü.
Ðèñóíîê îñòà¸òñÿ âíèçó!!!
Ñ ïîìîùüþ êèñòè íàíåñòè ïðîïèòêó íà áèñêâèò, çàòåì âûëîæèòü è ðàçðîâíÿòü âçáèòûå ñëèâêè.
Öåëûå ÿãîäû ìàëèíû ðàçëîæèòü ïîâåðõ ñëèâîê. Æåëàòåëüíî îòëîæèòü 2 ñò.ë. ñëèâîê â ÷èñòûé êîðíåòèê è íàïîëíèòü èìè êàæäóþ ÿãîäó.
Ýòî íå çàéì¸ò ìíîãî âðåìåíè, íî ïîçâîëèò èçáåæàòü ñìèíàíèÿ ÿãîä.
Ñâåðíóòü êîðæ â ðóëåò, íàêðûòü ïèùåâîé ïë¸íêîé è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 6-8 ÷àñîâ.
Åñëè îñòàëàñü ÿãîäíàÿ ïðîïèòêà, ìîæíî äîáàâèòü â íå¸ åù¸ ñàõàðíîé ïóäðû è ïîçæå èñïîëüçîâàòü êàê ñîóñ è äëÿ óêðàøåíèÿ äåñåðòà.
2 ñïîñîá:
Âòîðîé ñïîñîá íàìíîãî ïðîùå. Ñóòü åãî çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî âû äåëàåòå òåñòî ïî ñâîåìó ëþáèìîìó ðåöåïòó áèñêâèòíîãî ðóëåòà, ÷àñòü òåñòà îêðàøèâàåòå ïèùåâûì êðàñèòåëåì â íóæíûé öâåò, íàíîñèòå ýòèì òåñòîì ðèñóíîê íà ïåðãàìåíò (êàê â ïåðâîì ðåöåïòå), íî çàòåì íå çàìîðàæèâàåòå, À ÂÛÏÅÊÀÅÒÅ ðèñóíîê â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå 3-4 ìèíóòû, âûíèìàåòå ïðîòèâåíü èç äóõîâêè, âûëèâàåòå îñòàëüíîå òåñòî è âûïåêàåòå ðóëåò.
Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!
http://gotovimvmeste.mirtesen.ru/blog/43745147225/...%282-sposoba-prigotovleniya%29
| Ðóáðèêè: | ÂÛÏÅ×ÊÀ ßÁËÎ×ÍÀß.ÔÐÓÊÒÎÂÀß. |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |