Диетологи утверждают, что каши нужны каждому человеку для того чтобы поддерживать его жизнедеятельность на должном уровне. Что же такого особо полезного в данном продукте питания? В тех злаках, которые являются основой для их изготовления, содержатся практически все элементы, необходимые для полноценной деятельности всех органов и систем организма. Это разноплановые питательные и витаминные вещества, минералы и прочие важные компоненты. Многие уверены, что каши – это прямой путь к лишним килограммам, но на самом деле они только способствуют похудению.

Если регулярно есть каши без сахара, и не добавляя в них много масла, уже совсем скоро вы заметите положительную динамику в своем весе. Такое полезное свойство легко объясняется богатым содержанием клетчатки, быстро и эффективно очищающей кишечник от всего лишнего. Рассмотрим чуть боле подробно все плюсы и минусы от конкретных видов каши.
Манная

Раньше именно манку было принято применять в качестве первого прикорма для грудных младенцев, но эти времена давно прошли. Сейчас диетологи утверждают, что эта каша не такая уж и полезная, как многие уверенны. Она содержит в себе множество крахмала и клейковины, что далеко не полезно для детского несформировавшегося пищеварения. Кроме того манка, как продукт является результатом переработки пшеницы, соответственно она содержит глютен, который является распространенным аллергеном. Диетологи утверждают, что именно это вещество вызывает большинство неприятностей с кишечником. Ученые оперирую данными, что его переизбыток в организме провоцирует старт процессов брожения. Некоторые специалисты уверены, что глютен, наоборот, полезен и способствует налаживанию углеводного обмена.

Тем не менее, данная каша весьма питательна. Она содержит в себе множество витаминов, относящихся к группе В, кроме того богата на витамин Е. Обычно манку готовят на основе молока, добавляя сахар, что существенно добавляет калорийности конечному продукту.

Овсянка

Эта каша также очень известна и популярна, кроме того она намного полезней, чем манка. Правильно приготовленная, она эффективно обволакивает желудочные стенки, мягко защищая их от агрессивной среды пищеварительных соков. Именно поэтому этот продукт считают идеальным для всех тех, кто болеет желудочными недугами. Кроме того его считают замечательным средством предупреждения онкологических поражений пищеварительного тракта. Овес, являющийся основой для данной каши, богат на различные минеральные и витаминные элементы. Благодаря витамину Е он обладает антиоксидантными свойствами, а витамин Н замечательно влияет на состояние кожи и волос.

Однако овсянка содержит также такое вещество, как фитиновая кислота. Этот элемент несколько понижает уровень всасываемости кальция внутри нашего кишечника. Именно поэтому тем людям, которые страдают от почечной и сердечной недостаточности, не стоит сильно увлекаться овсянкой, ведь чрезмерное ее потребление чревато обострениями недуга.

Гречка

Гречневая крупа не зря считается кладовой полезных элементов. В ее зернышках есть витамины, относящиеся к группе В, а также витамины Е и РР. Среди тех микроэлементов, которые в ней наличествуют, присутствует калий и медь, фосфор и бор. Также в ней много магния, йода, железа, фтора, кобальта, кальция и молибдена. Гречиха также является замечательным источником органических кислот. Ко всему прочему она содержит особые элементы, улучшающие выработку и переработку белков организмом – это лизин и метионин.

Гречка содержит мало углеводов, которые к тому же легко усвояются. Именно поэтому ее стоит есть тем, кто страдает от сахарного диабета, соблюдая при этом норму. При правильном применении данная каша просто не может принести организму вред.

Рис

Рисовая каша является единственной из круп, в составе которой нет глютена. Кроме того она богата на различные витаминные элементы, фолиевую кислоту и прочие полезные компоненты. В ее составе есть незаменимые аминокислоты, однако немного клетчатки. Что касается степени полезности, то она напрямую зависит от обработки сырья. Чем меньшей шлифовки поддавались зернышки, тем больше пользы они принесут организму. Наиболее богатым и ценным в этом плане считается коричневый рис.

Нужно учитывать, что данная каша оказывает несколько скрепляющее воздействие, поэтому при склонности к запорам ее не стоит употреблять.

Пшенка

Эта каша считается самой белковой. В ее составе присутствует примерно 15% белка, 70% занимают углеводы. Помимо классических для всех круп витаминов, относящихся к группе В, в ней есть также магний и молибден. Эти элементы играют важную роль в белковых обменах и необходимы для осуществления клеточных процессов.
Пшенка замечательно выводит избыток жидкости из клеточек организма, ее советуют есть тем людям, которые страдают от почечных недугов и неполадок с сердцем и сосудами. Многие доктора рекомендуют есть эту кашу тем, кто прошел курс терапии антибиотиками.

Пшенка также богата на фосфор, а этот элемент принимает активное участие в процессах формирования костных тканей.
Нужно учитывать, что эта каша способна несколько понижать усвоение йода нашей щитовидкой.

Можно сделать вывод, что все из перечисленных нами каш очень полезны. Навредить организму они практически не могут, за исключением редких случаев, к примеру, индивидуальной непереносимости. Поэтому стоит включать все эти продукты питания в свой привычный рацион.

Екатерина, www.rasteniya-lecarstvennie.ru