Курица в тесте ленивая

Среда, 31 Мая 2023 г. 15:55 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Курица в тесте ленивая

Рецепт пирога из слоеного теста с многослойной начинкой – куриное мясо, жареный репчатый лук, свежие помидоры и нарезанный кусочками сыр. Если лень готовить слоеное тесто, то можно купить готовое.

rec (600x400, 161Kb)

для теста:

мука - 4-5 стаканов
маргарин - 400г
яйцо - 1 шт.
уксус - 1 ст. л.
вода - 1 стакан

для начинки:

курица - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
сыр (адыгейский) - по вкусу
соль, черный молотый перец, копченая паприка - по вкусу.

Замороженный маргарин быстро потереть на тёрке в муку. Отдельно разболтать яйцо с уксусом и водой. Продолжая рубить тесто, вылить в него получившуюся смесь. Всё хорошо вымесить и убрать в холод на полчаса.

Охлаждённое тесто разделить на две части. Раскатать. Разложить один пласт на противне. Смазать тесто сливочным маслом.

Филировать курицу, нарезать мелкими кубиками, посолить, присыпать черным перцем и порошком копчёной паприки. Выложить на тесто слой мяса, разровнять.

Сверху разложить поджаренный лук и помидоры, порезанные совсем мелким кубиком. Раскидать кусочки адыгейского сыра.

Закрыть всё это дело вторым пластом теста. Края защипать. По поверхности сделать хаотичные дыры-насечки. Смазать молоком и запечь до красивого цвета и вкусного запаха из духовки. Приятного!