Цитата сообщения Лилёша Торт «Санчо-Панчо» Для вас свмый вкусный и любимый торт «Санчо-Панчо»! Торт «Санчо-Панчо» легендарный в нашей стране. Хит всех корпаративов состоящий из бисквита, крема, ананасов и орехов. Получается у всех и всегда! для бисквита: 6 яиц щепотка соли 1.5 стакана.сахара 1,5 стакана муки 1,5 ч.л. разрыхлителя 4,5 ст.л. кипятка 4,5 ст.л. растительного масла 3 ст.л. какао для шоколадной части бисквита для начинки и крема: 1 банка ананасов в собственном соку 500 гр. сметаны 15% 400 гр. жирной сметаны 250 гр. сахарной пудры 100 гр. орехов любых, у меня миндальные лепестки, но очень вкусно с грецкими орехами 50 гр. темного шоколада 30 гр. сливочного масла Печем бисквит. Для этого взбиваем яйца с сахаром до тягучего светлого крема, добавляем муку, разрыхлитель, соль и перемешиваем до однородности. Затем добавляем кипяток и масло и снова взбиваем. Делим бисквит на две не равные части и в меньшую добавляем какао. Выпекаем в двух формах. Белый в форме диаметром 20 см., а шоколадный не важно, он весь будет резаться на кубики. Выпекать бисквит в заранее разогретой до t 180* С. духовке до готовности. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Готовый бисквит остудить на решетке. Как только бисквит остынет. Белый бисквит делим на три равные части. Остальные две части, и шоколадный бисквит режем на довольно крупные кубики. Готовим крем. Для этого взбить сливки с сахарной пудрой до состояния густоты, не перевзбейте, знайте меру, т.к сливки могут превратиться в сливочное масло. Добавить к сливкам сметану, и взбить до однородности. Ананасы из банки нарезать на средние кусочки, или взять уже нарезанный ананас. Сок сливаем, он нам не нужен. Торт ооочень хорошо пропитывается кремом, и дополнительная пропитка ему не требуется. Часть, которую мы оставили целой укладываем на блюдо и смазываем обильно кремом. Сверху укладываем ананасы и обсыпаем миндалем (очень еще вкусно с грецкими орехами). Затем начинаем укладывать горкой кубики бисквита, и каждый слой также смазываем кремом, добавляем ананасы и миндаль. Крема должно на торт уйти 1/3 от общей массы. Таким образом, формируем купол, горку. Руками чуть утрамбовать, придать горке красивую форму. Сверху смазать оставшимся кремом и дать постоять в холодильнике буквально полчаса. За это время растопить шоколад со сливочным маслом, перемешать до однородности и украсить тортик. Торт опять поставить в холодильник и дать пропитаться хотя бы час, а лучше 2-3. Все, торт готов! слова и фото автора источник