Цитата сообщения Лилёша Необычайно Вкусный Торт с яблочной прослойкой и ореховым кремом Рассыпчатый песочный корж, ароматная яблочная прослойка и мягкий, нежный ореховый крем – это что-то необычайно вкусное.Кусочек такого торта с кофе или чаем поднимут вам настроение на целый день. песочный Корж: мука – 180 гр. сахарная пудра – 40 гр. сливочное масло – 100 гр. желтки – 2 шт. разрыхлитель – 1 ч.л. яблочная прослойка: яблоки – 800 гр лимонный сок – 2 ст.л. ванильный сахар вода – 1 ст.л. желе – 3 ст.л. [/u]ореховый крем:[/u] Орехи – 150 гр. Сливочное масло – 150 гр. Молоко – 130 гр. Сахарная пудра – 90 гр. шоколадная глазурь: какао – 2 ст.л. сливочное масло – 50 гр. сахар – 4 ст.л. вода – 4 ст.л. для украшения: сухофрукты [/u]форма для выпечки:[/u] 23х22 см.

В миску просеиваю муку, сахарную пудру и разрыхлитель, натираю на крупной терке сливочное масло, добавляю 2 желтка и замешиваю тесто. Раскатываю тесто по размерам формы. Помещаю тесто в форму, застеленную пергаментом и распределяю равномерно, накалываю вилкой и помещаю в холодильник на 1 час. Затем выпекаю при t 180* С. 20 мин. Яблоки очищаю от кожуры и серединки, натираю на крупной терке, поливаю лимонным соком, добавляю воду и ванильный сахар, перемешиваю. Перекладываю массу в сковороду и тушу в течение 15 мин. Затем снимаю с огня, добавляю желе и перемешиваю. Выкладываю яблоки на корж и разравниваю. Орехи измельчить в блендере, залить горячим молоком, перемешать и оставить до остывания. Миксером взбить масло и сахарную пудру, частями добавлять орехи и продолжать взбивать. Выложить крем поверх яблок и разровнять. В сотейник поместить масло, какао, сахар и воду. Сварить глазурь, остудить. Затем полить верх торта и украсить сухофруктами. Торт отправить в холодильник на ночь. слова и фото автора источник