Сэндвич с беконом, листовым салатом и помидором ("BLT")

 Сэндвич "BLT" (произносится "би-эл-ти," означает "bacon, lettuce, tomato") - один из классических, стопроцентно американских сэндвичей. В традиционном варианте ингредиентов всего 5: подсушенный хлеб, майонез, и, собственно, листовой салат, обжаренный бекон и ломтики помидоров. Сочетание вкусов и текстур здесь просто изумительное: чуть хрустящий, чуть "жевательный" подкопченный бекон, кисло-сладкий, сочный томат и нейтральный, свежий латук. Все ингредиенты хорошо раскрывают и подчеркивают вкус друг друга, не случайно ведь этот сэндвич стал американской классикой. Существуют и вариации этого блюда, например, довольно распространен BLT с авокадо, который мне лично очень нравится. Очень вкусный сэндвич, попробуйте!

Ингредиенты (на один сэндвич):
2 ломтика хлеба (любого)
3-4 ломтика не очень жирного бекона
1 круглый ломтик (толщиной примерно 5 мм) большого мясистого помидора (или 2-3 ломтика помидора поменьше)
1 большой лист салата (или несколько маленьких листочков)
половинка авокадо (факультативно, по желанию)
1 ст.л. майонеза (или 1/2 ст.л. майонеза и 1 ч.л. сливочного масла)
соль по вкусу

Ломтики бекона кладем на холодную сковороду. Ставим сковороду на средне-сильный огонь и готовим бекон минуты 4.

В середине процесса переворачиваем бекон кулинарными щипцами. Готовый бекон должен быть очень зажаристым и хрустящим, с чуть "жевательной" текстурой, и практически весь жир из него должен вытопиться.

Снимаем бекон на бумажные полотенца и ненадолго оставляем.

На один из ломтиков хлеба кладем листовой салат и ломтик помидора. На другой ломтик хлеба кладем ломтики авокадо. Слегка солим помидор и авокадо.

На авокадо укладываем ломтики бекона.

Enjoy your BLT!

http://herringinfurs.blogspot.ru/2013/10/BLT.html

Серия сообщений "Сэндвичи и бутерброды":
Часть 1 - Сэндвич "Муффулетта"
Часть 2 - Сэндвич "по-бой" с жареной рыбой (fried catfish po' boy)
Часть 3 - Сэндвич с беконом, листовым салатом и помидором ("BLT")
Часть 4 - Апельсиновые "французские тосты" и Тосты по-французски
Часть 5 - Сэндвич "Крок-месье" и Сэндвич "Крок-мадам"
...
Часть 39 - Крок-мадам и Крок-месье: вкусно и сытно и абсолютно выполнимо на домашней кухне
Часть 40 - Хлебные рулетики "Быстрая закуска"
Часть 41 - Нежная свиная грудинка для бутербродов