Рыбные рулетики с овощами и орехами

Четверг, 13 Июня 2013 г. 09:02 + в цитатник

Рыбные рулетики с овощами и орехами

Кто-то из читателей просил больше блюд из рыбы (после публикации рецепта рыбных котлет), и вот - выполняю заказ! Данные рулетики я изобрела сама, когда в очередной раз на ужин была разморожена рыба, а просто запекать ее в духовке надоело. Это блюдо очень простое, быстрое и полезное, да и вид у него вполне симпатичный!

Ингредиенты:

5-6 небольших тоненьких филе морской белой рыбы (я обычно использую камбалу или пангасиуса, но в этот раз было 4 филе камбалы и случайно завалявшийся в морозилке хвост некоего лосося

половинка средней луковицы

1 небольшая морковка

1 зубочек чеснока

половинка большого сладкого перца (у меня 3 миниатюрных)

1/2 банки томатов в собственном соку (или аналогичное количество нарубленных свежих помидоров)

2 ст.л. оливкового масла

3 ст.л. орехов (в этот раз у меня миндаль, но делала я это блюдо и с грецкими орехами)

1 ч.л. сухой петрушки (или 1 ст.л. свежей)

соль и перец по вкусу

Готовим начинку. Лук, чеснок, перец и морковь мелко рубим.

В небольшом сотейнике на 1 ст.л. оливкового масла готовим данные овощи на среднем огне 2-3 минуты.

Добавляем томаты вместе с соком и готовим еще 1-2 минуты. Половину начинки измельчаем в кухонном комбайне вместе с орехами в пюре и возвращаем на сковородку. Солим и перчим по вкусу, добавляем петрушку, перемешиваем. [Начинку можно приготовить заранее.]

Рыбные филе солим и перчим по вкусу. Можно также слегка сбрызнуть их лимонным соком. Оставляем филе на 10-15 минут.

Тонким слоем распределяем на филе начинку.

Начиная с широкого конца, сворачиваем филе в рулетики и закалываем зубочистками.

Укладываем в слегка смазанную растительным маслом форму для запекания. Сбрызгиваем сверху оставшимся растительным маслом. Ставим в разогретую до 190 С духовку на 20 минут.

Подать рекомендую с рисом или овощами.

Приятного аппетита!

http://herringinfurs.blogspot.ru/2011/03/blog-post_13.html

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Рыбка, селедка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/bogsve/post279790761/">Р С‹Р±РЅС‹Рµ СЂСѓР»РµС‚РёРєРё СЃ РѕРІРѕС‰Р°РјРё Рё РѕСЂРµС…Р°РјРё </a><br/>
	Р С‹Р±РЅС‹Рµ СЂСѓР»РµС‚РёРєРё СЃ РѕРІРѕС‰Р°РјРё Рё РѕСЂРµС…Р°РјРё

&nbsp;

РљС‚Рѕ-С‚Рѕ РёР· С‡РёС‚Р°С‚РµР»РµР№ РїСЂРѕСЃРёР» Р±РѕР»СЊС€Рµ Р±Р»СЋРґ РёР· СЂС‹Р±С‹ (РїРѕСЃР»Рµ РїСѓР±Р»РёРєР°С†РёРё СЂРµС†РµРїС‚Р° СЂС‹Р±РЅС‹С… РєРѕС‚Р»РµС‚), Рё РІРѕС‚ - РІС‹РїРѕР»РЅСЏСЋ Р·Р°РєР°Р·! Р”Р°РЅРЅС‹Рµ СЂСѓР»РµС‚РёРєРё СЏ РёР·РѕР±СЂРµР»Р° СЃР°РјР°, РєРѕРіРґР° РІ РѕС‡РµСЂРµРґРЅРѕР№ СЂР°Р· РЅР° СѓР¶РёРЅ Р±С‹Р»Р° СЂР°Р·РјРѕСЂРѕР¶РµРЅР° СЂС‹Р±Р°, Р° РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Р·Р°РїРµРєР°С‚СЊ РµРµ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ РЅР°РґРѕРµР»Рѕ.&nbsp; РС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕРµ, Р±С‹СЃС‚СЂРѕРµ Рё РїРѕР»РµР·РЅРѕРµ, РґР° Рё РІРёРґ Сѓ РЅРµРіРѕ РІРїРѕР»РЅРµ СЃРёРјРїР°С‚РёС‡РЅС‹Р№!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

5-6 РЅРµР±РѕР»СЊС€РёС… С‚РѕРЅРµРЅСЊРєРёС… С„РёР»Рµ РјРѕСЂСЃРєРѕР№ Р±РµР»РѕР№ СЂС‹Р±С‹ (СЏ РѕР±С‹С‡РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЋ РєР°РјР±Р°Р»Сѓ РёР»Рё РїР°РЅРіР°СЃРёСѓСЃР°, РЅРѕ РІ СЌС‚РѕС‚ СЂР°Р· Р±С‹Р»Рѕ 4 С„РёР»Рµ РєР°РјР±Р°Р»С‹ Рё СЃР»СѓС‡Р°Р№РЅРѕ Р·Р°РІР°Р»СЏРІС€РёР№СЃСЏ РІ РјРѕСЂРѕР·РёР»РєРµ С…РІРѕСЃС‚ РЅРµРєРѕРµРіРѕ Р»РѕСЃРѕСЃСЏ

РїРѕР»РѕРІРёРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/bogsve/post279790761/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Рыбные рулетики с овощами и орехами

Рыбные рулетики с овощами и орехами