Свиные ребрышки в азиатском маринаде

Ингредиенты:

 Чеснок давим в чеснокодавилке. Корень имбиря очищаем и трем на мелкой терке.

 Кладем имбирь, чеснок и все остальные ингредиенты для маринада в миску. Хорошо размешиваем маринад. Кладем в него ребрышки и оставляем в холодильнике минимум на 6 часов, а лучше на ночь. Я обычно оставляю на сутки.

 Вынимаем ребрышки из маринада и кладем в огнеупорную посуду, слегка смазанную растительным маслом. Маринад оставляем. Закрываем форму фольгой и запекаем в духовке при температуре 200 С 20-25 минут. Снимаем фольгу, снова ставим в духовку еще на 30-35 минут.

В процессе запекания 2-3 раза смажьте ребрышки оставшимся маринадом. Также, если вы видите, что ребрышки слишком сухие, и на дне формы совсем нет жидкости, можно 2-3 раза добавить в форму несколько ложек горячей воды (но не очень много, чтобы ребрышки не превратились из запеченых в вареные или тушеные).

 Подаем с рисом или картофельным пюре (с пюре получится очередной кулинарный фьюжн)

Приятного аппетита!

http://herringinfurs.blogspot.ru/2011/02/blog-post_08.html